Comandante C40 MK3 - Schon Erfahrungen?

ja, zumindest nicht ohne Gewalt. Ich nutze einen Merker „Flügel auf C“

 

Irgendwo im Forum gab es doch mal einen Post zu farbigen Deckeln für die Comandante statt der klaren Pastikscheiben an den Handkurbeln. Kann sich jemand daran erinnern?

 

@oldsbastel Meinst du den hier: Ersatzteile für Handmühle Comandante, Lido und Kinu ?

 

Genau um diese Deckel geht es!

Hat jemand eine Ahnung , wo man die bekommt?

 

@whereiscrumble hat diese über Instagram bezogen

 

Hier mal ein paar Auszüge aus IG zur Quadx Reihe:


Rest im Anhang
Kontakt ist super nett. Läuft aktuell mE nur über IG.

 

Vielleicht jetzt noch Ergänzungen zum Ablauf, Preis und Auswahl:


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Es handelt sich hier nur um eine normale Weitergabe an Infos und ich bitte dies nicht als Werbung für den Anbieter zu verstehen. Außer, dass ich hier 2 Stück für die Phoenix geordert hatte, stehe ich in keiner Verbindung mit diesem.

Edit bei mir hat es damals von der Bestellung bis zum Empfang zwischen 3-4 Wochen gedauert.

Edit als Nachtrag: mir liegt auch ein Video zum Wechsel des Deckels vor. Da ich jedoch keine Videos einstellen kann, weil ich es einfach nicht kann, können interessierte mir eine PN schicken und ich versende es dann per WA oder Telegram.

 

Nachdem meine Ascaso nun seit 2 Wochen im Betrieb ist und die comandante daher nun noch mehr arbeiten muss, wird der Gedanke an eine 2. Mühle größer.
Hintergrund ist der, dass ich weiterhin viel mit Filtermethoden experimentieren will und daher sehr sehr oft den Mahlgrad verstelle. Außerdem liege ich bei Espresso aktuell genau zwischen 8 und 9 Clicks und RC wäre sicher ein sinnvolles Upgrade. Jetzt klicke ich ohne RC aber schon sehr viel hin und her und da wäre eine 2. Mühle sicher nicht doof.
Aktuell teste ich die Knock Aergrind, die mich seit längerem interessierte und jetzt wo sie mal verfügbar war, habe ich sie bestellt. Im Workflow imho der C40 um Weiten unterlegen. Auch ist das Befüllen und Entleeren deutlich schlechter gelöst.
Habe heute ausführlich das Mahlgut in allen möglichen Einstellungen für Filter und Espresso getestet (Test kann ich bei Zeiten mal verfassen) auch hier liegt optisch die C40 in Sachen Konsistenz weit vorne.

Jetzt ist die Frage, welche Mühle für Filter, welche für Siebträger? Die Aergrind wäre maximal für Urlaube interessant, muss also wohl wieder gehen.

Möglichkeiten wären: zweite C40 und eine dann mit RC bestücken oder eine Kinu (am ehesten Phoenix). Zweiter soll ja wohl die bessere Mühle speziell für Espresso sein.
Ich schätze meine C40 sehr. Das Produkt und der Kundenservice sind top. Aber sie doppelt besitzen?

Hat noch jemand weitere Vorschläge als dezidierte espressomühle? Gerne weiterhin per hand, da ich viel Singledosing betreibe

 

Ich hab sie doppelt, aber einmal als Ironheart. Wenn Espresso bei dir nicht explizit hell heißt würde ich wenn schon extra Mühle (ich finde das verstellen nicht schlimm) würde ich keine zweite Nitro nehmen. Kinu oder diverse etwas günstigere Alternativen die hier im Forum ja diskutiert werden sind dann schon passend.

 

Habe seit vorgestern auch eine Comandante und bisher für die Aeropress gemahlen. Soweit funktioniert das auch gut. Für Filterkaffee wollte ich sie aber eigentlichen eher auf Reisen und unterwegs einsetzen. Hauptaugenmerk im Alltagsbetrieb sollte Espresso sein. Jetzt habe ich eben 17 g einer etwas hellerern Röstung auf Stufe 8 (zumindest glaube ich das) gemahlen und mindestens eine viertel Stunde gebraucht. Das kann doch nicht normal sein. Braucht ihr auch so lange?
Ganz davon abgesehen war das Mahlergebnis deutlich zu fein und nicht geeignet für den Espresso (ließ sich gar nicht verdichten weil es am Tamper klebte), da kriege ich bei meinem Trinkverhalten ja ruckzuck eine Sehnenscheidenentzündung. Bisher bin ich eher nicht so angetan und überlege das Teil wieder zurückzuschicken. Hätte mir das Kurbeln nach den Berichten auch deutlich leichter vorgestellt.

 

Max. 45 bis 60 sec ist bei mir die längste Mahlzeit. Wie lange brauchst du denn für eine Portion Filterkaffee?
Wie zählst Du denn die Klicks/Stufen?

 

Also ich liege für espresso auch etwa bei 8 +-1 und brauche nicht annähernd so lange (vielleicht 1-2 min).
Wenn man so zählt wie die Comandanten es in ihrem Video zeigen (Click 0 ab dem punkt an dem die Kurbel durch die Schwerkraft fällt), sollte man auch nicht viel länger kurbeln müssen.

 

Nein, längst nicht. Über eine Minute komme ich bei hellem Zeug schon, aber niemals zehnmal so viel. Für Geschwindigkeitsrekorde taugt die Comandante aber dennoch nicht. Wenn es schneller sein soll, solltest Du eine Mühle mit 47mm Mahlwerk wählen, bei der das Kurbeln dann aber schwerer geht.

Dann stell grober bis es passt, dann geht das Kurbeln auch schneller.

 

Das ist hoffentlich absichtlich übertrieben? Eine Viertelstunde, 15 Minuten am Stück hast du doch nicht tatsächlich gemahlen?

Hierzu noch eine Frage: ich habe das Video vor ein paar Monaten gesehen, meine aber die Stellung, die du beschreibst ist Click 1 oder? Also ebendie Stellung, ab der die Kurbel wenn waagerecht gehalten erstmalig von alleine nach unten "fällt", diese ist 1 Click.

Nach dieser Zählweise solltest du mit 7-9 Clicks und moderatem Kraftaufwand in höchstens einer Minute gutes Mahlgut bekommen. Gegen das Kleben am Tamper helfen 2 Tröpfchen Wasser vor dem Mahlen unter die Bohnen gemischt (verringert das elektrostatische Aufladen).

 

Ich habe die IH und brauche für helle Röstungen auch länger. Aber sind unter 2 Minuten. Aber ist merklich aufwändiger als dark roasts.

 

Danke für die Hinweise. Hatte falsch gezählt, das Video hat mich auf den richtigen Pfad gebracht. Habe den Verstellring urspünglich gedreht bis es nicht mehr weiterging und von hier 8 Klicks gezählt und bin so wahrscheinlich bei real Klick 1 gelandet.
Gut vielleicht war das mit der Viertelstunde ein bisschen übertrieben, aber gefühlt hat es in dieser Einstellung ewig gedauert. Bei echten 8 Klicks ging es dann auch merklich schneller.

 

Schön, dass dir geholfen wurde und gleichzeitig schade... ich hätte sie dir abgekauft

 

Ich musste heute leider feststellen dass ich mir eine kleine Macke im Mahlkonus eingefangen habe. Woher die kommt kann ich noch nicht einmal sagen. Aber ich denke das beeinträchtigt das Mahlergebnis nicht.

 

Habe die Comandante relativ viel getestet und schreibe mir bei nahezu allen Brews eine kleine Notiz auf. Bisher beste Klickzahl (universal) für Espressoröstungen jedweder Art war 8. Da lief der Shot konstant durch, innerhalb der üblichen Parameter. Für mehr Feintuning bei Espresso sind die Sprünge zu 7 und 9 dann leider zu groß. Daher teste ich jetzt gerade die Feld 47, die Aergrind war mir zu "windig", man könnte auch sagen ein "Luftikus" (schlechte Wortspiele Ende).

 

Warum hast Du nicht einfach Red Clix nachgerüstet, um eine feinere Rasterung zu erreichen?