Comandante C40 MK3 - Schon Erfahrungen?

Passt schon, schmeckt auch, aber eine vergleichbare Range habe ich ja ohne RedClix (zwischen "Joa passt" und "kommt nix mehr raus") auch. Ich hatte mir etwas mehr Feintuning-Möglichkeiten erhofft.

 

Ich finde die Abstufung der Comandante auch mit den RedClix eher grob. Optimal für Espresso ist sie meiner Ansicht nach auch mit dem Erwerb des Zubehörs noch immer nicht.
Ich stand auch schon öfter vor dem gleichen Problem wie du. Wenn ich mit den RedClicks beim Einstellen der Bohne an die Grenzen komme, richte ich den Fokus zwecks Feintuning auf die Menge. Ich schraube dann die 17g auf 17.5g oder 18g hoch. Oder eben runter auf 16.5g oder 16g. Bisher habe ich auf diesem Umweg immer mein Ziel erreicht. Es geht also!

Deine Investition war gut. Ohne sie wäre es vermutlich oft unmöglich einen guten Bezug zu erreichen. Kannst also ruhig schlafen.
Die Comandante ohne RedClicks finde ich nicht espressotauglich. Es gleicht dann eher einer Lotterie ein gutes Bezugsfenster zu finden.

 

Sorry für das Kreuzposten, kann mir jemand spontan bei der Frage helfen? Muss jetzt dann den Kaffee mahlen:

 

Im Grunde wohl schon kommt eben auf die Maschine und das Papier an. Wenn du vom V60 ausgehst würde ich vielleicht etwas gröber mahlen da du bei der Maschine vermutlich einen Filter hast der zwei drei Löcher zum Auslass hat und das Papier eventuell auch dicker ist. Dann gießt die Maschine ja auch keine größere Menge auf das Kaffeebett sondern eben nur schwallweise.

Einfach mal ausprobieren und berichten

 

Ja, probieren werde ich, doch ein Startpunkt ist schon hilfreich, vor allem wenn man der Verwandtschaft sagt dass sich eine ordentliche Mühle und guter Kaffee lohnt @cbr-ps hat mich darauf hingewiesen nicht zu fein zu mahlen, da sonst Gefahr besteht dass die Maschine überläuft.

 

Ich würde so bei ca. 25 ansetzen…

 

und nimm nicht zu viel, eher 60g auf den Liter, keine 70g.

 

Auch wenn ich lange Zeit sogar ohne Red Clix Espresso damit gemahlen habe: Dem stimme ich in vollem Umfang zu. Das war der Grund, warum ich letztlich auf die Kinu gewechselt bin.

 

Kurze Rückmeldung.
Die erste Kanne Kaffee war schon mit Pulver durch, ich durfte dann "nachlegen".
Wasser hat schon jemand reingeschüttet, waren "7 Tassen"
Kurz recherchiert und mich mit "6-8g pro "Tasse"" für 52g Bohnen auf 25 Klicks entschieden.
Leider wurde das insgesamt etwas dünn und auch nach dem Trinken "hinten raus" etwas bitter am Gaumen.
Laut den Angehörigen hat sich das Mahlen nicht gelohnt nächstes Mal also noch ein paar Klicks mehr und das Wasser selbst in die Maschine schütten (nach dem Wiegen natürlich).

 

Nimm's nicht so schwer, das ist oft einfach vergebliche Liebesmüh'. Kenne ich von meinem Schwiegervater, der will im Zweifel lieber seinen vorgemahlenen Kaffee, der so ist wie er immer ist. Mein Cappuccino ist ihm auch zu stark. Das ist manchmal eben Perlen vor die Säue
Wenn die Leute damit zufrieden sind, von mir aus.

 

Überzeugungsarbeit mit einem Live Test zu starten ist eine riskante Strategie. Dass die Abstimmung im ersten Wurf nicht sitzt, ist normal. Wenn die Verwandtschaft nicht minimal experimentierfreudig ist, sondern „einfach“ nur für sie passende Ergebnisse erwartet, wird es schwierig.

 

Ich hatte auch zu Anfang auch Probleme mit den groben Abstufungen bei der Espressozubereitung. Redclix war mir zu teuer und hätte dennoch keine stufenlose Verstellung ermöglicht, daher habe ich mich dann für die Variante mit einer selbstsichernden Mutter entschieden. Man benötigt zwar immer ein Werkzeug zum Verstellen, aber der Aufwand hält sich in Grenzen.

 

Seit gestern mit Black Crank und pinkem Auffangbehälter.

 

Die Mühle hat was so in der Kombi. Aber der Gummiring von Birkenstock............

 

Bevorzuge den sachlich-strengen look meiner mattschwarzen Comandante aber es ist schon toll, wie man dem gleichen Objekt mit wenigen Änderungen einen völlig anderen Charakter verleihen kann.

 

spätestens seit Birkenstock 2018 ne Kollaboanfrage von Supreme abgelehnt hat, darf die Marke alles bei mir.

 

Die RedClix kann ich mir gar nicht mehr wegdenken. Bei Anpassung von Mahlgrad (Klicks) und im Notfall auch die Menge des Pulvers (16g, 16.5g, 17g,...) kann ich für die Änderung der Durchlaufszeit pro Klick mit etwa 5 Sekunden rechnen. Wenn ein einziger Klick den unterschied zwischen 25 Sekunden und "kommt gar nichts mehr durch" ausmacht, dann würde ich andere Faktoren noch einmal mit einbeziehen. Druck der Maschine, Tamping-Druck, vielleicht mal mit einem bodenlosen ST durchlaufen lassen, da sieht man auch immer sehr gut, wenn etwas aus der Reihe läuft
Gut Tamp!

 

Darf ich fragen, welches Holz das ist? American Cherry?

Das sieht in natura doch viel dunkler aus, als auf machen Produktbildern... Vllt mache ich nun doch ein Upgrade von meiner Wenge MK3

 

Ohje, die Skin-Frage. Ja klar, es ist eine American Cherry. Ich habe vor gut 1,5 Jahren auch lange überlegt und mag die AC auch wirklich gerne. Subjektiv ist sie auch minimal dunkler geworden, was ja auch nur Sinn machen würde.
Ein bisschen trauere ich der Bambusvariante nach. Sie wurde mir damals sehr freundlich und zu einem fairen Preis als Ausstellungsstück von moba coffee aus München angeboten. Ich konnte mich damals nicht zu einer "Gebrauchten" durchringen und habe erst später erfahren, dass Bambus gar nicht mehr hergestellt wird.
Aber nur wegen dem Skin wechseln? Das würde ich nicht.

 

denke die Zeiten sind leider jetzt auch vorbei.
Verkauf an Beteiligungsgesellschaft: Birkenstock wird Luxusmarke | DW | 26.02.2021