Comandante C40 MK3 - Schon Erfahrungen?

Egal, wie rum. Bei mir ging es mit Geduld, Kraft und Drehbewegungen. Den Tipp mit dem Gefrierschrank halte ich aber auch für sinnvoll.

 

Hier gab es keinen Bedarf für den Gefrierschrank. Gemütlich ohne Verkanten mit leichter Drehbewegung aufbringen. Wenn es nit tut, leicht schmieren.

 

Der Gefrierschrank hat leider nicht geholfen. Ich habe es dann über Geduld und Kraft hinbekommen

 

Moin zusammen.

Bin geschmacklich mit den Ergebnissen meiner MK4 für French Press noch nicht zufrieden und noch bei der Fehlersuche. Diese wird auch noch dauern, da ich nicht so viel Kaffee am Tag trinken kann, wie ich gern würde

Mir ist aufgefallen, dass im Manual der MK3 folgende Empfehlung für FP steht



Im Manual der MK4 jedoch


(Bei der MK4 stehen oben die Standardclicks, unten die Redclicks)

Wieviel Clicks nutzt ihr für FP? Und ja, mir ist klar, dass das alles sehr subjektiv ist und auch noch von anderen Faktoren abhängt. Aber es hilft mir bei der Orientierung. Danke

P. S.: Ich habe ein Brühverhältnis von zuletzt 70 g/l verwendet, kochendes Wasser 30 s abkühlen lassen und 30-32 Standardclicks eingestellt. Der Kaffee (Brasilien und Honduras) kam mir zu "dünn" bzw. zu wenig vollmundig vor.

 

Ich mache French Press immer nach der James Hoffmann Methode und nehme 25 Clicks bei der MK3.

 

Danke Und welches Brühverhältnis? Wieviel Gramm pro Liter?

 

6g pro 100ml, insgesamt 48g auf 800ml. Ich habe eine 1L French Press, da wird es mir bei mehr Kaffee zu voll.

 

[Rahmenbedingungen] Ich trinke phasenweise sehr viel Filterkaffee aus der FP und nutze dafür immer meine Comandante Mk3.
Ich habe meist nicht die Zeit für die Hoffmann-Methode, brühe deshalb in der FP mit dem Standardverfahren und 4min Immersionszeit - bei gewaschenen Kaffees aus Afrika bestücke ich meine FP zudem auch mit einem Filter, um eine klarere Tasse zu erhalten.
Da ich meist nur eine Tasse in einer kleinen FP brühe, nutze ich bei den allermeisten Kaffees 20g Kaffee auf 300ml Wasser, also ein Brühverhältnis von ca. 66,6g Kaffee pro Liter Wasser. Das passt für mein Geschmacksempfinden sehr gut. Es gibt dabei nur sehr wenige Ausnahmen, wo ich von diesen 20g Kaffee/300ml Wasser abweiche, zuletzt ein Gesha von Heilandt, den ich Anfang Januar aufgebraucht habe, dort habe ich nur 18g Kaffee verwendet.

[Jetzt die Antwort auf die Frage] Bei meiner MK3 bin ich für helle Filterkaffeeröstungen bei 25 Clicks, dunklere Röstungen mahle ich bei bis zu 30 Clicks, gröber mahle ich eigentlich nie.
Es gab nur eine Ausnahme: Einmal hatte ich einen sehr dunklen Espresso-Blend geschenkt bekommen, der mir als Espresso gar nicht geschmeckt hat (viel zu schokoladig und zu viele Röstaromen für meinen Geschmack), den habe ich dann in der FP mit 32 oder 33 Clicks gebrüht (ist schon ewig her, kann mich nicht mehr genau erinnern).

Grundsätzlich gilt bei mir aber:
BR: 66,6g Kaffee pro Liter Wasser
Mahlgrad: 25 Clicks (bei sehr hellen Filterkaffees) bis zu 30 Clicks (bei Omniroasts)
Dunklere Röstungen verirren sich eigentlich nicht in meine FPs, da ich aufdringliche Röstaromen im Filterkaffee nicht mag. Bei Espressoroasts würde ich aber wahrscheinlich wie bei dem nett gemeinten Geschenk (s.o.) wahrscheinlich auch noch gröber als die 30 Clicks mahlen, damit der Kaffee nicht zu bitter wird.

Hoffe, das hilft weiter.

Liebe Grüße
Chiliöl

 

Bisher habe ich nie daran gedacht, den Mahlgrad aus diesen Gründen anzupassen. Aber es macht absolut Sinn. Super. Danke

 

An dieser Stelle vielen Dank dir für den Hack. Gerade damit meine Comandante mit den RedClix geupgraded.

 

Selbst wenn man die Feder und die beiden Scheiben noch mit bestellt kommt man nur auf weniger als 22,- € und damit günstiger als das Red Clicks Set. Verstehe das wer will ....

 

Wo gibt es die Einzelteile denn?

 

Bei den Moka Consorten zum Beispiel.

 

Neun Monate später habe ich mir jetzt schweren Herzens doch die "black crank" gegönnt. Falls hier ein Handhebler einzieht brauche ich eine neue Mühle und die Comandante ist ja schon da. Für 16g Bohnen espressofein gemahlen benötige ich statt vorher ≈ 50s knapp eine Minute oder 15 Prozent länger. Das Kurbeln selbst fällt leichter, einen Unterschied wie Tag und Nacht braucht man allerdings nicht zu erwarten. Die hierfür aufgerufenen EUR 40 sind also schon etwas happig.
Ich nehme es mal als Ansporn, die (ja ihrerseits schon nicht billige) Mühle wieder täglich zu nutzen.

 

Die lange Kurbel kreist auch schon länger in meinem Kopf. Danke für deine Erfahrung. Ich glaube, da spar ich mir die 40€

 

Ich hab die längere Kurbel seit rund einem Jahr und finde das Mahlen damit schon deutlich angenehmer. Ich finde das Geld war eine gute Investition. Ich mahle meistens bei 18 - 25 Klicks.

 

Hallo in die Runde,

Ich hab bereits ein eigenes Thema gestern gestartet um mich zu der Comandante "C40 MK4" zu informieren.
Dort wurde Ich auf dieses Thema aufmerksam gemacht.

Eine Frage habe Ich zu den vielen Varianten der "C40 MK4"
Sind die Holzversionen gerne in Verwendung und im Forum weit verbreitet ?

 

Ich habe die MK3 in Bambus, meine Schwester die MK4 in Metall. Form und Funktion sind gleich, es ist letztlich eine Geschmacks- und Preisfrage, manchmal auch einfach nur der Verfügbarkeit

 

Ich habe auch Holz (Wenge). Keinerlei Klagen.

 

Ich danke Euch !

@cbr-ps
Wie ist das bei den Metallversionen... ist die Optik wie auf den Bildern zu sehen wie sand / glasperlgestrahlt oder ist das glatt ?

Meine Tendenz geht schwer in Richtung Nussbaum.
Du hast Wenge... unter welcher Bezeichnung ist das bei Comandante gelistet ?