Comandante Mühle Nullpunkt bestimmen

Guten Abend,
Beim stöbern bin ich auf folgendes Video von Ninety Plus Coffee gestoßen:

Es soll nicht um den dort vorgestellten Kaffee gehen, sondern vielmehr um die Comandante bzw. wie der Mensch im Video den Nullpunkt der Mühle und damit auch den korrekten Mahlgrad bestimmt. Vielleicht gibt es diese Diskussion schon, dann gerne den Hinweis liefern …
Jedenfalls fand ich sehr interessant, dass der Nullpunkt der Comandante der Punkt ist, an dem sich der Griff über die Achse nicht mehr drehen lässt. Jetzt habe ich es mal bei meiner ausprobiert und festgestellt, dass meine vorher eingestellten 24 Clicks, bei der zuvor beschriebenen Methode, eigentlich nur 20 Clicks waren, da sich bei 20 Clicks feiner eben die Achse nicht mehr bewegen lässt. Entsprechend habe ich nach dieser Methode bei zuvor 20 Clicks eigentlich mit 16 Clicks gebrüht usw.
Bisher habe ich nämlich immer volle Kanne zugedreht bis überhaupt nichts mehr ging sozusagen.
Wie macht Ihr das?

EDIT: Comandante selbst empfiehlt es auch so. Macht auch irgendwie Sinn, wenn man nach Empfehlungen geht …
Wie auch immer, viel Spaß beim mahlen ;-)

 

Ja Danke, habe es eben eher beiläufig mitbekommen. Ist ja schon wichtig, irgendwie
Wie heißt es so schön, besser spät als nie

 

Tja, man konzentriert sich wohl auf die wesentlichen Dinge

Das Konzept hinter deren Marke ist interessant. Die nehmen ja tatsächlich an, dass eine Portion Kaffee 10g in = 170g out sind. Womöglich lassen sich so die teils abartig teuren Kaffees besser rechtfertigen.

 

Wieso denn das? Es lässt sich doch auf diese Weise ein „20 Clicks Mahlgut“ einwandfrei nachahmen. Wenn ich jetzt z.B ein striktes Rezept nachahmen möchte ist es doch essenziell mit echten 20 Clicks zu mahlen als wie mit 16 bspw…
Natürlich muss Wasser(Temperatur), Brühmethode, Filter, etc. auch gleich sein …

 

Ja eben, vorausgesetzt man geht nach der „Kurbel-dreht-nicht-mehr“ Variante

Als natürliche Schwankungsbreite würde ich das betrachten