Crema Magazin (CH Ausgabe) - Swiss Espressi im Test

AW: Crema Magazin (CH Ausgabe) - Swiss Espressi im Test

Hallo Schron

Als Eidgenosse würde mich der Artikel auch sehr interessieren... Bitte gib bescheid wenn Du fündig wurdest.

Grüsse

Ducmac

 

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Vielleicht kann man es ja dort bestellen?
Oder Kaffischopp hat es gelesen? ;-)

 

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Guete morge mitenand...
Ich habe die aktuelle Ausgabe bereits durchgelesen und könnte diese per Post weiterschicken!?
Bräuchte nur eine Adresse und weg ist Sie

 

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Guete Morge zäme

Wäre denn ein Freudensgenosse so freundlich, die Seiten einzuscannen?
Schöne Sunntig

-Schwarzkümmel

 

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hoi,

ist das denn wirklich so interessant?

als ich mich das letzte mal über schweizer espressi informierte, habe ich das auf der website von ingo rogalla getan. sehr informativ. und nach dem ich mir das reingezogen habe, war ich der ansicht: jetzt weiss ich bescheid! ...dass das cremamagazin da mit wirklich interessanten neuigkeiten aufwartet, müsste mir erstmal einer glaubhaft machen. und überhaupt: selber testen und nicht testen lassen! ;-)

schoene sunntig zäme

stef

 

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@cappufan

Natürlich kann ich mit den Ergebnissen dienen ;-):

Rast Kaffee: Serrano Cuba - dunkel gerösteter, öliger Arabica - mild und angenehm - feine Crema - herbes Aroma - langer Abgang macht Lust auf mehr

Rosca Caffè: Di Angelo 100% Arabica - sehr dunkle feste Crema - gefälliges Aroma - milder Geschmack - leicht erdiger Abgang - perfekt als Espresso oder Ristretto

Bogen Kaffee: Espresso - dunkler Blend in angehmer, wenig öligen Mischung - italienisch geröstet - kräftiger, voller Geschmack - leicht süssliche Note - schmeckt nach italienischem Bistro ;-) - klassischer Bar-Espresso

Blaser / Hauck & Meier: OCOA Santo Domingo - Single State Arabica - dunkles Röstbild - feine Säuren - Aromen von Vanille und Schokolade - lang anhaltender Abgang - mild und süss

Blaser Café: Rosso e Nero - dunkle Röstung mit 10% Robusta - hellbraune Crema - schokoladig mit feiner Säure, die den Abgang dominiert - setzt sich auch gut ggü. Milch durch

Noch Fragen?

Jo.

 

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Hallo zusammen
soeben habe ich das Crema Magazin hervorgeholt. Falls jemand den Scan will soll es sich melden.
Grüsse Roland

 

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Hallo zusammen

In der diesjährigen Ausgabe ist der Espressi-Test effektiv nur die (unkritische) Bohnen-Zusammenstellung, welche KaffiSchopp gepostet hat. Daneben ist z.B. noch ein Bericht über CAFFE SPETTACOLO, ist aber genau so unkritisch (da ist Johannes' Bericht schon eindeutiger (K)ein Genuss in Basel: Caffè Spettacolo Kaffi Schopp Blog und mich haut der Espresso in Bern auch nicht um).

In der 2008-Ausgabe waren Tests von Cafes in Basel, Bern & Zürich, aber grösstenteils auch nicht wirklich aussagekräftig (die üblichen Verdächtigen halt).

Item, die Swiss-Edition des Crema Magazins entsteht wohl grösstenteils in Zusammenarbeit mit der Swiss-SCAE und beide haben kein Interesse, irgendwelchen Läden gross auf die Füsse zu stehen. Irgendwie ist man ja z.B. auch auf Sponsoring angewiesen (Heft, Meisterschaften) und da will man nicht noch das bisschen Kaffee-Szene in der Schweiz vergraulen.

Die Berichte von Ingo für Salz&Pfeffer sind schon etwas kritischer, wobei auch er sich gleichzeitig bemüht, irgendwas positives zu erwähnen, damit das zarte Pflänzchen der Schweizer Kaffeekultur trotzdem am Leben bleibt.

Ich finds schön, dass es eine Swiss-Edition des Crema-Magazins gibt und auf Anfrage wird auch freundlich eins zugeschickt. Aber mehr als 1-2 gute Berichte darf man nicht erwarten, der Rest ist mehr "informative Werbung" ;-)

Gruss
BM