Crema verbessern, vermehren

Diskutiere Crema verbessern, vermehren im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo Kaffeefreunde,:lol: ich möchte die Crema bei meiner Schärer Opal verbessern bzw. vermehren. Im Moment trinke ich Lavazza Classico Cafe...

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  1. #1 haylebob, 28.09.2011
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    Hallo Kaffeefreunde,:lol:

    ich möchte die Crema bei meiner Schärer Opal verbessern bzw. vermehren.
    Im Moment trinke ich Lavazza Classico Cafe Crema sonst habe ich immer Bonomi Blue Miscela de Cafe. Das Einstellrad kann man ja nach links/rechts drehen aber ich weiss nicht wann es mehr Crema gibt wenn der Kaffee feiner gemahlen ist oder gröber.
    Kann man mir hier den einen oder anderen Tipp geben?

    Umbauen kann und will ich die Maschine nicht dazu fehlt mir
    1. das Geschick (möchte sie nicht kaputt machen) :-?
    2. das Werkeug :-|

    danke schonmal
    Michael
     
  2. #2 'Ingo, 28.09.2011
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    AW: Crema verbessern, vermehren

    Kauf frischeren Kaffee, hast du bisher überhaupt auf das Röstdatum geachtet?
     
  3. #3 Weltenbummler_207, 28.09.2011
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    AW: Crema verbessern, vermehren

    Crema ist nicht alles. Mit die besten Röstungen, die ich bisher hatte, hatten nur wenig bis mittelmäßig viel Crema. Und die waren allesamt knackfrisch.
     
  4. #4 haylebob, 28.09.2011
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    AW: Crema verbessern, vermehren

    Hallo,

    danke für den tipp, das wusste ich nicht bis jetzt
    habe ich darauf nicht geachtet

    @Weltenbummler_207
    naja bin verwöhnt...ich war gerade in Italien und
    die hatten richtige Crema auf dem Cappucino, da
    bliebt der Zucker drauf liegen.

    michael
     
  5. #5 Arni, 28.09.2011
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    AW: Crema verbessern, vermehren

    Die Menge der Crema hängt hauptsächlich von der Bohne ab. Mit einem Monsooned Malabar z. B. bekommst du mit jeder Maschine einen Meter Crema zustande. Der Mahlgrad hat zwar auch einen geringen Einfluss, lässt sich aber nicht beliebig variieren, da er die Durchlaufzeit bestimmt.
     
  6. #6 'Ingo, 28.09.2011
    Zuletzt bearbeitet: 28.09.2011
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  7. #7 haylebob, 28.09.2011
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    AW: Crema verbessern, vermehren

    Hallo Arni,

    lol so grosse Tassen habe ich nicht :lol: aber danke für die Tipps

    @Ingo,

    dieser Kanal ist nicht verfügbar :-(

    Michael
     
  8. #8 'Ingo, 28.09.2011
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  9. #9 haylebob, 28.09.2011
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    AW: Crema verbessern, vermehren

    ja :lol: danke sieht ja lecker aus

    wo bekommt man den Kaffee ?

    Michael
     
  10. #10 'Ingo, 28.09.2011
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  11. #11 haylebob, 28.09.2011
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    AW: Crema verbessern, vermehren

    :lol:
     
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