Cunill: Verschlissene Mahlscheiben?

Ich habe eine gebrauchte Expobar mit integrierter Mühle gekauft. Da ich es ziemlich schwierig fand, akzeptablen Espresso herzustellen, habe ich heute mal eine andere Mühle ausprobiert, was die Lage deutlich entspannt hat. Die Frage ist jetzt, ob die Mahlscheiben eventuell einfach schon verschlissen sind. Ersatz gibt es ja recht günstig. Leider fehlt mir die Erfahrung, um das selber feststellen zu können. Traut sich jemand anhand der angefügten Bilder hier eine Aussage zu tätigen? Oder kann mir einen anderen Tipp geben?

Danke!







Die Bilder sind freihand geschossen und deswegen nicht scharf. Ich reiche gleich noch scharfe Bilder nach.

 

Der Bereich zwischen "zu grob" und "Mahlscheiben blockieren" ist sehr klein. Die genaue Historie des Mahlwerks kenne ich leider nicht. Ich habe die Maschine von privat gekauft, der hatte sie aber auch schon gebraucht gekauft. Ich gehe mal davon aus, dass das Mahlwerk noch nicht getauscht wurde. Wir haben mal die Mahlscheiben der anderen Mühle danebengehalten. Die haben auch schon ein paar Jahre auf dem Buckel und waren am Rand noch deutlich gezackter als die der Cunill – allerdings sind das auch unterschiedliche Fabrikate und vielleicht ist die Oberflächenstruktur auch einfach bauartbedingt anders.

 

Danke! Jetzt versuche ich gerade verzweifelt die untere Scheibe auszubauen. Sie ist mit einer Mutter befestigt und die sitzt bombenfest. Habe es schon mit Hitze versucht und WD40. Bislang löst sich da nichts [emoji22]

 

Ich habe schon versucht, die Mahlscheibe mit einem zweiten Schlüssel einzuklemmen, aber es rührt sich absolut nichts und bei noch mehr Gewalt werden wohl die Flügelchen kaputtgehen, an denen ich das Mahlwerk festhalte. Ich habe aber erstmal einen anderen Schraubschlüssel bestellt, mit Kröpfung, in der Hoffnung, dass ich damit mehr "Grip" bekomme.

 

Den Hinweis hatte ich auch schon gefunden. Da das Schraubgewinde, auf dem die Mutter sitzt, etwas hervorragt, meine ich recht sicher sagen zu können, dass man gegen den Uhrzeigersinn drehen muss, um die Mutter nach oben zu befördern.

 

In diesem Video mit baugleichen Mahlscheiben wird auch gegen den Uhrzeigersinn gedreht. So eine schöne Magnethalterung habe ich natürlich nicht


Und schon andere hatten das Problem mit einer Cunill.Mühle:
http://www.home-barista.com/grinders/cunill-bunn-burr-removal-t9768.html

 

Mit richtigem Werkzeug und roher Gewalt ließ sich die Mutter lösen. Es fehlte die Unterlegscheibe, die in der Service-Anleitung zwischen Scheibe und Mutter gehört. Vielleicht ist das mir ein Grund dafür, dass es so fest saß. Ich werde jetzt eine nachkaufen, damit ich beim nächsten Wechsel nicht wieder so ein Problem habe.

 

Jetzt habe ich die neuen Mahlscheiben eingebaut (die übrigens etwas anders aussehen als die, die verbaut waren) und die Mühle blockiert ständig, wenn ich etwas feiner mahlen will. Mit den alten Mahlscheiben konnte ich beiden Mahlscheiben bis kurz vor Kontakt zusammenbringen, und sie drehten sich noch (es kam allerdings nicht unbedingt noch Mahlgut heraus), jetzt blockiert es schon weit vorher. Wahrscheinlich eine verklemmte Bohne. Also auseinanderschrauben, bis es wieder geht, dann beim Mahlen wieder zusammenschrauben. Es verklemmt sich dann aber regelmäßig wieder. Ich weiß mir keinen Rat. Das Mahlgut ist so jedenfalls viel zu grob.

 

Ich habe auch schon Kontakt zum Kundendienst des Lieferanten der Ersatz-Mahlscheiben aufgenommen, aber den Techniker im Haus leider bislang immer verpasst. Irgendwelche hilfreichen Kommentare sind also noch erwünscht