Cup & Cino - Vergleichstest

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mit einer Bialetti bereitest Du Mokka aber keinen Espresso.

Ich weiß das beantwortet nicht deine Frage nach der Bohnenqualität.
Wie auch immer: IMHO können Vollautomaten nicht das Optimum aus gutem Kaffee herausholen. Mit einem Siebträger kann man an vielen Schräubchen drehen (Mahlgrad, Füllmenge, Brühdruck etc). ob das Ergebnis besser ist hängt immer zuerst von der Person an der Maschine ab.

mal sehen wo der Thread hindriftet

 

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das mit dem va ist ein irrglaube. wenn der richtig eingestellt ist, bekommst du auch mit so einem gastro-va gute ergebnisse hin. meistens sind die kisten aber nicht gut eingestellt und gerne werden auch mal eben die bohnen gewechselt, ohne die maschine neu einzustellen - das ergebnis spricht dann für sich. das wäre aber bei einem st nicht anders.

 

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3...2...1...FIGHT!! :lol:

 

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Die Cup & Cino-Maschinen stammen meines Wissens definitiv von Schaerer! Bei eBay kann man sich solche Geräte gelegentlich anschauen.

 

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So ist es, und die Jura-Cup&Cino sind 1x die Jura X7 und einmal die Jura X9.

Ich denke aber, dass Modaro und koffeeinschock weder die kleinen VAs von Schaerer oder die größeren von Jura meinen. Die VAs, die sie meinen werden eher Modelle wie z.B. die größeren Schaerer (Coffee Celebration) und Co. sein, wie sie z.B. auch bei der Barista-Meisterschaft für Vollautomaten eingesetzt werden. Nur diese Modelle bieten die feinen Einstellungsmöglichkeiten zur Produktion von sehr guten VA-Getränken.

Gruß
Gregor

 

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Sofern man über eine entsprechende Software verfügt, bietet auch eine Schaerer Siena(2) viele Einstellungsmöglichkeiten und steht einer Coffee Celebration somit in nichts nach, abgesehen von der variablen Milchschaumqualität bei der Coffee Celebration. Außerdem zählt eine kleine Schaerer bereits zur Familie der Gastromaschinen, auch wenn die einzelnen Komponenten vielleicht ein bisschen kleiner ausfallen.

 

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Alleine die Bauart der BG - Steigleitung ... auch das Cremaventil die auch Schaerer haben -
läst nicht mal die Nähe zu einem ST aufkommen !
Da können sie Rädchen od. Programme haben was sie wollen - Espresso kommt da nienicht raus.
Was die Hardware nicht zulässt kannst du mit einstellung nicht wettmachen.

Gruß
Jürgen

 

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Wie kommst du denn darauf, dass Schaerer Cremaventile in ihren Maschinen verbaut? Ich glaube, du hast noch kein solches Gerät von innen gesehen!

Du wirst es nicht glauben, aber bei korrekter Einstellung, d.h. angepasstem Mahlgrad und Brühtemperatur liefern auch die Maschinen von Schaerer/Solis/WMF Top-Ergebnisse.

 

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Da die Solis eins hat - nehme ich an das dies bei Schaerer auch gleich ist !
Irgendwo haben ALLE eine Engstelle wo der Kaffee durchgepresst wird.

Jürgen

 

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Du darfst Äpfel nicht mit Birnen vergleichen! Du meinst nämlich die 5000er-Serie von Solis:

http://www.caffetech.com/pages/images/Solis/Master%205000%20Digital/solisMaster5000Digital.jpg

Alle Maschinen von WMF/Solis/Schaerer, die über eine Brühgruppe der MSAG verfügen, haben kein Cremaventil. Hierbei wird die Crema auf natürlichem Wege erzeugt, nämlich durch Druck und die massive Bauart der Brüheinheit.

 

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Ich habe wo gelesen (finde ich gerade nicht) - das irgenwo nach BG eine Verengung ist (war auf Foto aus Messing) - dort der Kaffee komprimiert wird - so die Crema verstärkt wird !?
Das war nicht die 5000.
Aber ich kann mich irren.
Auf alle Fälle sagen User hier mit Solis - das sie keinen guten Espresso hinkriegt.

Gruß
Jürgen

 

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Nein, das kann nicht sein. Schau mal im KaffeeForum nach. Da werden Überlegungen zum Bau eines Cremaventils angestellt. Ein solches in eine MSAG-Brühgruppe zu integrieren, scheint jedoch nicht einfach zu sein.

Überlegungen zum Bau eines Cremaventils - kaffeeforum.de

 

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Frage - ev.bin ich da auf dem Holzweg aber so in kleines Loch sieht mir doch nach Cremaventil aus (wie bei ST üblich)
Bin aber dankbar wenn ich das richtig begreife !?



Muß ja nicht unbedingt mir Kugel u. Feder sein.

Jürgen

 

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ich weiß irgendwie nicht warum jeder vollautomaten-händler immer versuchen muss von einem spitzenespresso zu schwärmen. Bis dato bin ich noch kein Va erlebt, der nur ansatzweise die Qualität eines einigermaßen guten Siebträger hinbekommt.

Und hey ich geh ca. 250 mal im Jahr zum essen, und immer woanderst.

Es gibt zwar zweifelos einen riesen unterschied von der neuesten Schärer, und dem uraltdingsbums für 250€ vom Supermarkt, aber es ist immer ein eindeutig anderes Getränk wie das geile Zeug das man aus Siebträgern bekommen kann.

Die Stärken der VA's liegen eindeutig woanderst.

 

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Dann lern endlich Kochen! Guten Kaffee machst Du Dir doch auch selber! :-D

Gruss
Plempel

 

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Arbeite im Aussendienst und bin Eigentlich immer unterwegs....
Auf der anderen Seite hätte ich kein Problem mit dem Kochen, nur dann sauber zu machen...

 

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Hallo,
ich frage mich (nicht Euch), warum ein Händler, der mit Vollautomaten wie Schärer Siena, Solis Ultra, Solis Master Top, WMF 1000, Quickmill (vermutlich 05000 u.ä.), Jura F 50, F90, C 5 und Z 5, handelt, diesen 51 Punkte für Espresso zuteilt und den anderen Maschinen, die er ebenfalls verkauft, wie Izzo Duetto, Cimbali M21, Isomac Tea und anderen Zweikreisern und guten Einkreisern 100 Punkte gibt (nachzulesen bei tasteit.at).

Gruß
travisio