Dalla Corte Mina

Diskutiere Dalla Corte Mina im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Sind eigentlich Profile mit flow stop, also DFR0 möglich? Sagen wir 5 Sekunden Preinfusion mit 4ml/s, dann 20 Sekunden 0ml/s für Blooming und dann...

  1. mbabst

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    Ich habe auf Home-Barista folgende Antwort dazu erhalten:
    Welches Sieb nutzt ihr hauptsächlich für mittelhelle Röstungen (zB Square Mile)?
     
  2. Dorko

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    Auf deine Frage kann nur lieber Paolo antworten.Keiner weiss es.
     
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  3. mbabst

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    Weshalb Paolo fragen? Einfach ausprobieren und dann weiss man es. Da ich die Mina aus externem Tank mit Volvic betreibe, wollte ich einfach hier fragen bevor ich 2-3 Liter Wasser für die komplette Neukalibration verschwende.
     
  4. #604 Ansonamun, 09.03.2019
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    Screenshot_20190309-080400.jpg
     
  5. #605 Ansonamun, 09.03.2019
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    Mein Tool kam übrigens per Post aus Hamburg IMG_20190309_121520.jpg
     
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  6. #606 Ansonamun, 09.03.2019
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    Hat mir leider nur gezeigt nach dem Update, das die DFR Unit hinüber ist *hipp hipp* :eek:
     
  7. #607 nobbi-4711, 09.03.2019
    nobbi-4711

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    Mach erstmal einen Reset über die app und dann versuch's noch mal
     
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  8. #608 mbabst, 09.03.2019
    Zuletzt bearbeitet: 09.03.2019
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    Wo hast du die Teile aus Holz für den Handhebel her? Danke auch für das Clive Profil. Welche Bohnen hast du damit gebraut? Scheint mir eher für mittlere/dunkle Röstung geeigbet.
     
  9. #609 Ansonamun, 09.03.2019
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    Das Holz kam vom @dalestaiger super netter Typ, wertet die Maschine sehr auf. Kann ich nur empfehlen.
    Schöne Haptik :) Ich such ja noch eine Lösung für die Druckknöpfe, wobei ich glaube aus Holz st da nichts möglich ist.

    @nobbi-4711
    Danke für die Hilfe, ich nehm was ich kriegen kann.
    So langsam kapier ich die Maschine immer mehr.

    Ich hab eine Mail von jemanden aus Hamburg bekommen, den du meines Wissens auch schon getroffen hast mit der Erklärung wie das zu handhaben ist.

    Maschine aus - Panel demontieren - Key verbinden - Maschine ein - Key betätigen - Permaleuchten abwarten - Maschien aus - Key entfernen - Maschine ein.

    Dann heißt es : 1. Fehlerspeicher löschen - 2. DFR Reset - DFR Auto Kalibration

    Punkt 1. & 2. gibt es bei mir nicht - da gibt es nur User Reset und DFR Kalibration oder hab ich was übersehen ?
     
  10. #610 nobbi-4711, 10.03.2019
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    Soweit ich weiss, sollte zwischen User und Service App kein Unterschied mehr bestehen.
     
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  11. #611 nobbi-4711, 11.03.2019
    nobbi-4711

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    Schau mal unter "about" nach, ob die app auf User oder auf Service eingestellt ist.
     
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  12. Grany

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    Hallo zusammen...
    Nach langer Zeit melde ich mich mal wieder... Hatte einfach Zuviel um die Ohren...
    Hatte hier oft hier mitgelesen und muss einiges bestätigen. Du rufst den Verkäufer an um wenigstens eine klitzekleine Info zu bekommen und da kommt nichts... Probieren probieren probieren. Finde ich Schade. Wenn ich mir Werkzeuge bei Festool kaufe und eine Frage habe bekomme ich immer n Tipp. Wenn ich Utensilien für meinen Job kaufe bekomme ich Informationen... Nun ja, da scheint hier fast jeder zu bemängeln.
    Hatte auch gelesen das die Updates nicht wirklich funktionieren oder zu Fehlern führen. Ich habe die Version 5.0.3 build 11
    Die Einstellung von der Maschine ist simpel aaaaaber wenn man versucht sich n Flow Profile einzustellen/erstellen dann arrrrrr... Vielleicht doch etwas zu strunz... Und im Netz ist überhaupt nichts zu finden... Gott sei Dank gibt es genau so verrückte wie mich in diesem Forum...
     
  13. Grany

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    20190308_132714.jpg
     
  14. mbabst

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    Hatte jetzt schon einige helle Bohnen in der Mühle und es hat sich so etwas wie ein Standardprofil ergeben, von welchem ich jeweils ausgehe. Dosis 17.5g im 28.5er Sieb. Brühtemperatur 94 Grad. Brührate 1:2. Im manuellen Modus lange Preinfusion mit DFR2 bis Druck auf 3.5 Bar steigt, danach auf DFR6.5 bis 25g. Danach wieder auf DFR2 bis 35g in der Tasse sind. 27-30 Sekunden Bezugsdauer ohne Preinfusion. Damit ging noch keine helle Röstung in die Hose.

    Der Finca Limoncillo Natural Pacamara von Hasbean und auch der Sweetshop von Square Mile kommern hammermässig mit diesem Standartrezept.
     
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