Dallmayr classic vs Dallmayr prodomo - Welcher Unterschied in Bohnen ?

Das passt dann aber nicht mehr zum Titel dieses Threads.

Hast Du einen passenden Siebträger und Mühle?

 

Du trinkst den Bürokaff selbst nicht, musst ihn aber dennoch nicht nur kaufen, sondern dazu auch noch recherchieren?

 

Praktikant?

 

Auch das dürfte es geben. Da, wo ich vor etwa 20 Jahren gearbeitet habe, waren alle immer für eine Woche mit Kaffeedienst dran. Ja, auch die, die keinen Kaffee getrunken haben. Ok, viele gab es davon nicht. Ein Kollege aus China trank nur Tee. Den Filterkaffee hat der dann anfangs zweimal aufgebrüht, also durch den schon benutzen Filter nochmal Wasser durchlaufen lassen. Macht man bei Tee schließlich auch so

 

Nö.

 

Doch. Hochwertigen Oolong z.B. kann man 5-7 mal wieder aufgießen, Pu-Erh noch öfter. Jeder Aufguss hat eine etwas andere Charakteristik.

 

Ich kann nur das wiedergeben, was er mir gesagt hat. Er hat seinen Tee mehrfach aufgegossen. Scheint bei grünem Tee auch nicht so ungewöhnlich zu sein. Jetzt wird´s aber OT.

 

jau, und der erste Aufguss wird traditionell wegeschüttet

 

Nope.
Das ist kein Aufguss, sondern man spricht hier vom Waschen des Tees.

 

Aber nur beim Kaffee... mit Vorliebe bei einem Gesha.

 

Die beiden von mir gezeigten liegen bei 12,50 €. Nur, daß es keine böse Überraschung vor Ort gibt. Es gibt in der Rösterei aber auch Gutes für etwa die Hälfte.

 

Dann wundert mich nicht, daß dir schwerfällt Speciality Bohnen von besserer Industrieware zu unterscheiden. Da kann man durchaus mal einen Blend für knapp 30 € / kg rein schmeißen und sich am besseren Geschmack erfreuen, einen deutlich teureren fände ich dafür zu schade.

Bevor du nun über die Anschaffung einer doch recht teuren Espressoausrüstung nachdenkst: Ein Hario V60 Filter kostet 7,50 €, eine gute Mühle für Filter um die 100 €, Filterpapier ein paar Münzen und du kannst Kaffee auf höchstem Niveau zelebrieren. Mit Prodomo hat das dann jedoch nichts mehr zu tun.

 

Was willst Du denn hören?
Alles toll? Wenn Du das 5 fache ausgibst , wird es auch nicht besser?

Ob Du eine Gaggia Classic hast wissen wir auch nicht, Du glaubst ja nur daß es sein könnte.
Die Mühle ist am unteren Ende um ein passables Mahlgut für Espresso zu bekommen.
Solltest Du in der Lage sein mit Deiner Gaggia guten Espresso zu machen, wird ein Mühlen Upgrade das Ergebnis verbessern.

 

Gibt zwei Mühlen, die dir garantiert einen geschmacklichen Vorteil verschaffen werden, dreistellig kosten und schönes fluffiges Mahlgut produzieren.
Eureka Specialita und Lelit William PL72.

(Alle anderen Mühlen mit denen die anderen um die Ecke kommen, natürlich auch).

 

Nur zur Klarstellung, das sind Espressomühlen.
Für Filterkaffee gibt es andere Empfehlungen, wie zum Beispiel Fellow Ode, Wilfa Svart, Lagom Mini, die einfache Tchibo Mühle etc.

 

Nimm 'ne Mazzer ZM Digital. Top-Bombe.
Passt sicher zu ner Gaggia Classic und ist bestimmt ein upgrade.