Dampfboiler Gastroback 42636

Diskutiere Dampfboiler Gastroback 42636 im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Im September hatte ich meine Maschine bei Gastroback da aus der Dampfdüse grüner Damp kam. Damals wurde sie entkalkt / gereinigt. Nun habe ich sie...

  1. #1 Heißer_Tropfen, 15.12.2017
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    Im September hatte ich meine Maschine bei Gastroback da aus der Dampfdüse grüner Damp kam. Damals wurde sie entkalkt / gereinigt.
    Nun habe ich sie ende November zu Gastroback geschickt da aus der Maschine brauner Dampf kommt. Lasse ich sie sehr lange dampfen wird der dampf klar, steht sie dann wieder eine weile wird er wieder braun. Für mich sieht das nach Rost aus.

    Nun schreibt mir Gastroback das die Maschine stark verschmutzt ist und Dampfboiler sowie Füllstandsmesser getauscht werden müssen (208 Euro)
    a) kann ja gar kein Dreck in die Maschine gelangen wenn man immer den Kalkfilter benutzt
    b) sieht es für mich eher nach Rost aus
    c) wie kann 2 Monate nach einer Reinigung / Entkalkung soetwas passieren?

    Hat jemand ähnliche Erfahrungen?
     
  2. joost

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    Deine Maschine treibts ganz schön bunt. Wenn ich mal davon ausgehe, dass Du kein rostiges Wasser einlässt (das würdest Du merken), komme ich bei dem Farbenspiel spontan auf den Gedanken, dass die Maschine vielleicht bei der Zubereitung Kaffee zurücksaugt, der dann je nach Zeit / Umgebungsbedingung schimmelt (grün) oder einfach nur färbt (braun). Hat die nicht so ein Mehrwegeventil an der Brühgruppe?
    Wenn das nicht korrekt schliesst, weil z.B.
    gelöste Kalkkrümel im Weg liegen ...?
    Sorry, falls ich vollkommen daneben liege, das sind nur theoretische Gedanken, ich kenne die Maschine nicht.
     
  3. #3 Heißer_Tropfen, 15.12.2017
    Zuletzt bearbeitet: 16.12.2017
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    Naja, es ist eine Dualboiler.... Das Kaffeewasser kommt aus nem anderen Boiler.
     
  4. #4 Adjacent, 16.12.2017
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    Ich kenne mich da nicht so gut aus...
    Bedeutet das, dass wahlweise grünes oder braunes Öl zugesetzt wird, um die entsprechenden Farbeffekte zu erreichen?
     
  5. #5 yoshi005, 16.12.2017
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    Eventuell wurde durch die Dampflanze Milch angesaugt? Das kann passieren, wenn man beim Abkühlen die Dampflanze im Kännchen stehen lässt. Milch im Dampfboiler könnte ein Farbenspiel verursachen.
     
  6. Germi

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    Moin moin,
    Aus welchem Material besteht denn der Dampfbeule?


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  7. #7 Heißer_Tropfen, 16.12.2017
    Zuletzt bearbeitet: 16.12.2017
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    Aus welchem Material genau der Dampfboiler besteht kann ich nicht sagen. Damals wie der Dampf grün war habe ich bei Gastroback nachgefragt ob es Kupferspan sein kann. Laut dem Service der die Maschine repariert ist der Kessel NICHT aus Kupfer.

    Die Dampflanze lasse ich nie in der Milch stehen. Klar zieht sich am Ende wenn man erst die Dampflanze aus macht und sie dann aus der Milch zieht immer etwas Milch nach. Ich mache daher IMMER einen längeren Dampfstoß danach damit sich die Lanze wieder reinigt.

    Ehrlich gesagt glaube ich auch nicht an braunen Dampf durch Milch. Das der Dampf klar wird nach langem dampfen und wieder braun wenn die Maschine eine Zeit lang unbenutzt steht deutet für mich darauf hin, dass der Rost sich in der Zeit wieder neu bildet. Ich frag mich nur wie ein Dampfkessel rosten kann!?

    Hat denn noch jemand die Maschine?
     
  8. joost

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    ich glaube, die meisten haben wir vertrieben :oops:
    Die Gastrobacks haben hier nicht den besten Ruf, sie gelten hier eher als "ich-habe-der-Marketingabteilung-/-dem-Verkäufer-vertraut" Blender-Maschinen, obwohl manche schon berichtet haben, dass sie (mit anderen Sieben) durchaus hervorragende Ergebnisse erzielen konnten. Besonders der Kundendienst scheint jetzt nicht das Gelbe vom Ei zu sein.
    Halte durch, vielleicht trauen sich dann andere auch wieder raus ;)
     
  9. helges

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    Ich wuerde halt mal den Kessel aufmachen, alles andere sind nur Spekulationen.
     
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  10. #10 Adjacent, 16.12.2017
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    Ok, damit ich hier nicht nur Witze über Doppelöler mache, kommt hier ein hoffentlich halbwegs sinnvoller Ansatz:
    Ich würde auch mal in den Boiler rein schauen, aber mit so wenig Demontage wie möglich.
    Ich würde den Anschluss suchen, an den ich am besten dran komme, ihn abschrauben und dann mit einer Endoskopkamera rein schauen. Die Dinger gibt es seit einigen Jahren für wenig Geld im Discounter oder Elektronikversand.
    Hat schon öfters gute Dienste geleistet.
     
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  11. joost

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    der wäre übrigens 1:1 im Stilblütenfred höchst sinnvoll angelegt :D
    +1 für die Endoskop-Idee
     
  12. #12 wiegehtlasanmarco, 16.12.2017
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  13. #13 SchlagRat, 16.12.2017
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    Das ist leider ein Irrtum. Der Kalkfilter selber kann eine Quelle für Dreck sein, da viele Kannenfilter Aktivkohle ins gefilterte Wasser abgeben, das sammelt sich dann im Dampfboiler.

    Weiterhin ist das gefilterte Wasser vom Ph-Wert deutlich im Sauren Bereich, was zu Säurekorrosion führen kann, insbesondere wenn unterschiedlich edle Metalle in der Maschine verbaut sind. Das ist aber kein Gastroback spezifisches Problem...


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  14. #14 Wasu, 16.12.2017
    Zuletzt bearbeitet: 16.12.2017
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    Guck hald mal nach im Stilblütenthread. ;)
     
  15. #15 Heißer_Tropfen, 17.12.2017
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    Der Kalkfilter ist im Tank verbaut und von Gastroback und sieht wie im Anhang aus.
     

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  16. #16 Heißer_Tropfen, 17.12.2017
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    Die Maschine ist ja bei Gastroback... die haben gesagt das ist Dreck drinnen... Keine Ahnung ob die wirklich aufgemacht haben oder das nur sagen weil brauner Dampf raus kommt. Ich jedenfalls kann da im Moment nicht rein schauen.
     
  17. #17 BohnenJustaff, 17.12.2017
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    Tja, wer hat den wohl reingemacht?
    Oder doch eine Italienische Maschine kaufen..., Ich hab's getan, und nicht bereut.

    Gastroback muss mann mögen. :D
    Empfehlung von hier...:rolleyes:
     
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  18. #18 Heißer_Tropfen, 20.12.2017
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    Ich "mag" Gastroback inzwischen auch... :-(
    Naja, ne neue Maschine wie ich sie mir vorstelle kostet ca 2000,- Euro... das überlegt man sich schon sehr genau.Ich hab jetzt halt mal die Gastroback.
     
  19. #19 Heißer_Tropfen, 12.01.2018
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    Sooooo.. jetzt habe ich die Maschine samt altem Boiler zurück. Im alten Boiler befindet sich teilweise eine 1-2 mm dicke Schicht / Kruste die leicht braun ist und von der Konsistenz an Sand oder Salz erinnert (Foto muss ich noch machen) und definitiv kein (gefärbter) Kalk ist.

    Der Kalkfilter filtert Kalk, im Wasser befinden sich aber Salze, Kristalle, evtl sogar Sand etc. Wenn man am Wasserhahn den Perlator abschraubt ist da, je nach Region, auch mal mehr oder weniger "Schmutz" drinnen.

    Was genau diese Kruste ist tue ich mich schwer zu sagen... hat jemand schonmal sowas erlebt? Hat jemand auch Probleme mit ablagerungen im Boiler die kein Kalk sind?
     
  20. #20 BohnenJustaff, 13.01.2018
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    Ich denke die Kollegen von Gastoback finden das Lecker, oder sind sich sicher das so etwas in den Boiler gehört.

    Sonst hätten sie das ja geändert. :eek:
     
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