Dampfboiler mit vollständig deionisiertem Wasser beschicken?

Hallo,

für's Kaffebrühen würde man wohl vernünftigerweise nicht in Erwägung ziehen, das Frischwasser mittels eines Ionentauschers (nahezu) komplett zu demineralisieren; wie sieht es aber aus, wenn man die Frischwasserzufuhr bei einer Dualboilermaschine seperat handhabt und den Dampfboiler mit einer GH von 0 Grad dH beschickt, während der Kaffeeboiler auf meinethalben 7 Grad dH verschnitten wird? Dem Geschmack des Milchschaums sollte das ja nicht weiter abträglich sein und Heißwasser für nen Teechen zu entnehmen soll dem Vernehmen nach ja ohnehin Sünde sein.

Meine Situation sieht so aus, daß das Wasser mit eine GH von etwa 6 Grad dH aus der Wand sprudelt und somit ohne Filterei direkt zum Brühen genutzt werden sollte. Es wäre nun jedoch kein Problem, einen kleinen Ionentauscher vor den Dampfboilerzulauf zu klemmen. Ist das sinnvoll? Falls ja, muß ich dann künstlich für reichlich Umsatz sorgen, damit das Wasser nicht zu lange im Filter stehen bleibt oder ficht mich die Keimbildung dank des >120 Grad heißen Boilers ohnhin nicht an?

Achja, und wo ich schon dabei bin: Habe hier noch einen Ionentauscher rumstehen, dessen Harze ich austauschen möchte. In welchem Verhältnis zum Gesamtvolumen kippe ich die denn eigentlich da rein?

Danke und viele Grüße
Martin

 

Hallo Norbert,

habe Dir soeben ne PM geschickt.

Gruß
Martin

 

Re: Dampfboiler mit vollständig deionisiertem Wasser beschic

Moin,

womöglich habe ich mich da mit meiner Begriffswahl ein wenig zu weit aus dem Fenster gelehnt. Der entsprechende Wikipedia-Artikel liest sich für mich aber so, als sei ein vollständiger Ionentausch auch eine vollständige Demineralisierung... :roll:

Jaja, ich geb's ja zu. Je weniger Ahnung man von etwas hat, desto mehr Angst kann es u.U. entfachen...

Aber genau das dürfte doch eigentlich bei einem Dualboiler eben nicht der Fall sein, wenn man den Brühweg weiterhin mit ungefiltertem Wasser versorgt. Vielleicht ist es der Overkill, aber ich denke mir, wenn ich nun einen Entkalker vor den Dampfboiler schnalle, dann habe ich auf laaaange Sicht zumindest mit der einen Hälfte der Maschine wirklich null Sorgen hinsichtlich Kalkbildung. Das wäre doch nicht zu verachten, oder? :roll:

Von dem ganzen Gedanken würde ich aber dann definitiv Abstand nehmen, wenn jemand sagen würde, daß der geringe Wasserumsatz zu Problemen führen könnte. Denn alle paar Tage das Boilerablaßventil zu öffnen wird man, bequem wie man ist, auf Dauer wohl doch nicht durchhalten...

Viele Grüße
Martin