dampfdruck in meiner La Pavoni

AW: dampfdruck in meiner La Pavoni

Der Kesseldruck ist lediglich für die Brühtemperatur und die Dampfpower verantwortlich. Da finde ich 0,8 bar als untere Grenze, allerding kommt es vor, dass die Manometer nicht die Wahrheit sagen.

Der Brühdruck liegt an Dir - Mahlgrad = Wiederstand + Kraft bzw. Geschwindigkeit des Hebeldrückens bestimmt den Druck des Wassers, das durch das Kaffeemehl fließt.

 

AW: dampfdruck in meiner La Pavoni

Wie alpina schon richtig schrieb, zeigt das Manometer den Kesseldruck und nicht den Brühdruck an. (ersterer wird durch die Hebelkraft erzeugt)
Allerdings wid der Kesseldruck nicht durch das Überdruckventil reguliert; dieses ist eher eine Sichrrung, damit dir die Maschine nicht um die Ohren fliegt.
Der Kesseldruck wird entweder durch ein Pressostat (Professional, neuere Europiccola) oder, bei einer zweistufigen Heizung, durch dich (ältere Europiccola) reguliert.
Da deine Maschine ein Manometer hat, nehme ich mal an, es ist die Professional?

Das Überdruckventil sollte noch nicht be 0,8 bar öffnen.
Die Verschraubung hat aber nichts mit der eigentlichen Ventilfunktion zu tun, sondern ist eher eine Art Kappe. Darunter befindet sich eine Feder, die eine Kugel gegen eine Kesselöffnung drückt.
Dass das Ventil so früh auslöst, kann mehrer Gründe haben - irgendwas unter der Kappe ist verrutscht. Oder verunreinigt. Oder die Feder ist ausgeleiert.
Du kannst das Ventil abschrauben, Kugel und Kesselöffnung kurz reinigen, die Feder etwas in die Länge ziehen, und wieder alles zusammensetzen.
Das sollte eigentlich helfen.


Viele Grüße,
das gummipferd