Darf man Espresso umrühren?

Diskutiere Darf man Espresso umrühren? im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo, wenn ich einen Espresso trinke, welchen ich süssen möchte, gebe ich ja den Zucker auf die Crema. Rührt man den Espresso dann um, oder...

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  1. #1 marco070679, 12.06.2009
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    marco070679 Mitglied

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    Hallo,

    wenn ich einen Espresso trinke, welchen ich süssen möchte, gebe ich ja den Zucker auf die Crema. Rührt man den Espresso dann um, oder lässt man den Zucker langsam durch die Crema sickern?

    Gruss

    Marco
     
  2. #2 mcblubb, 12.06.2009
    mcblubb

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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    Wer Espresso umrührt kommt in die "Bürokaffeehölle":mrgreen:

    Crema ist m.E. lediglich ein (!) Indikator für die korrekte Espressozubereitung.
    Es gibt Kaffees, da ist die Crema einfach dünn und andere da ist sie 2 cm dick. Das sieht dann nett aus, bringt aber keine Geschmacksvorteile. Di Crema selbst empfinde ich oft als extrem bitter.

    Bzgl. Zucker: Klar rührst Du den Espresso um.

    Gruß

    Gerd
     
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  3. #3 reklame35, 12.06.2009
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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    Du darfst mi Deinem Espresso alles machen wozu Du Lust hast. Umrühren und sogar trinken. Ehrlich.

    Sonnige Grüße
    reklame35
     
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  4. #4 Kaffee-Netzer, 12.06.2009
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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    Also, ich rühre meinen immer um.

    Sonst wird er ja nicht süß und ich könnte mir den Zucker gleich sparen...

    Und - oben bitter und unten quietschsüß will ich ihn ja auch nicht haben.

    Bester Gruß,
    Kaffee-Netzer
     
  5. #5 pefro, 12.06.2009
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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    Zucker?

    Umrühren?

    Banauuuusen! :D
     
  6. #6 gets26, 12.06.2009
    gets26

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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    Viele Espressi entwickeln erst Ihren besonderen Geschmack (Schokoladig, Nussig etc.), wenn man Zucker dazu gibt. Klar, muss man umrühren. Ich mache das immer mit dem Stiel des Löffels, weil ich mir einbilde, dass so die Crema stabiler bleibt und der Geschmack homogener wird.

    Soll doch jeder machen, wie er will!
     
  7. #7 silverhour, 12.06.2009
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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    Wer Espresso umrührt kommt nach Italien. Da machen das alle und man fällt überhaupt nicht auf.
     
  8. #8 KlausMic, 12.06.2009
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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    Ich trinke meinen Espresso immer geschüttelt, nicht gerührt! ;-)

    Im Ernst: wie soll sich sonst ohne zu rühren der Zucker auflösen? Ok, man könnte ihn unter die Dampfdüse halten..... :lol:

    Viele Grüße

    Klaus
     
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  9. #9 silverhour, 12.06.2009
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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    Vielleicht erst den Zucker in die Tasse geben und dann den Expresso rauflaufen lassen?
    So nach dem Motto "Erst Zucker, dann Milch, dann Kaffee - ich bin Junggeselle."
     
  10. #10 Ländlesachse, 12.06.2009
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    Ich gebe bei meinen Caffés immer zuerst den Zucker in die Tasse, finde ich optisch ansprechender... ;-) (Nach dem Bezug wird umgerührt und beim Malabar Schaum gelöffelt.)
     
  11. #11 Arni, 12.06.2009
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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    Vielleicht sollte man beim Umrüren die Tasse abdecken, damit die Aromastoffe nicht flüchten können.
     
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  12. #12 tonikater, 12.06.2009
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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    Gibt man eigentlich bei einem "milden" Cappu keinen Zucker mehr dazu? Hab heute in der Espressobar keinen angeboten bekommen
     
  13. #13 cafesolo, 12.06.2009
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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    Hallo Gerd,

    da kann aber was nicht stimmen !? oder? Bei mir ist das auf jeden Fall seit der DC Mini nicht mehr der Fall gewesen.

    Gruß Uwe
     
  14. #14 Michele, 14.06.2009
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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    ich warte bis der Zucker am Stück durch die Crema kippt und rühre dann um. Langsam und ohne den Löffel vom Boden der Tasse zu heben, so bleibt die Crema erhalten. Löffel nicht ablecken.
     
  15. #15 rogerlu, 14.06.2009
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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    jeder so wie er will, Hauptsache er schmeckt Dir !
     
  16. #16 Ländlesachse, 14.06.2009
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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    Wer sagt das [​IMG] Der olle Knigge [​IMG] :lol:
     
  17. #17 Arni, 14.06.2009
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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    ... dann können ihn andere am Tisch auch noch verwenden. So spart man Löffel.
     
  18. #18 Baristozopp, 14.06.2009
    Baristozopp

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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    Wenn Du umrührst und hinterher ist immer noch Crema da, dann war es eine gute Crema!

    Baristozopp
     
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  19. #19 fooyard, 14.06.2009
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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    Bitte 3 Stück Zucker, aber nicht umrühren. Ich mags net so süß ;)
     
  20. #20 Stefan, 14.06.2009
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    AW: Darf man Espresso umrühren?

    Herrje. Fehlt nur noch dass hier über links- oder rechtsgerührten Espresso philosophiert wird.... :lol:
     
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