Das richtige Wasser

Je nachdem was das für ein Wasser aus dem Aldi ist, schmeckt das fürchterlich. Zumindest mir. Gut, die Geschmäcker sind verschieden. Aber Wasser schmeckt aus jeder Quelle anders. Daher gibt es ja auch verschiedene Marken, die aus ein und derselben "Fabrik" kommen. Ich komme aus der Eifel und bin mit Gerolsteiner, Nürburg Quelle und Dauner Sprudel groß geworden, die jeweils mehrere verschieden Wässer anbieten. Ich könnte in einer Blindverkostung sagen welches Wasser woher kommt. Und dabei liegen die Quellen alle im Umkreis von maximal 20 Km. Sorry, aber das Aldi Wasser finde ich fürchterlich. Damit würde ich im Leben keinen Espresso aufgießen. Wasserhärte hin oder her.
Ansonsten bin ich in der glücklichen Lage wie RenéK. und habe zuhause Wasser mit 6°dh. Ob es da Schwankungen gibt, habe ich bisher noch nicht beobachtet, werde das aber ab jetzt regelmäßig machen.

 

Moin zusammen,
ich habe jetzt mal mit einem Teststreifen nachgemessen. Frisch aus dem Kranen gezapft kamen bei mir folgende Werte zusammen:
Chlor 0,8
ph-Wert: 6,8° dh
KH-Wert: 3° dh
GH-Wert: 6,5° dh
NO2(Nitrit)-Wert: 0
NO3(Nitrat)-Wert: 25
Ich denke, damit kann ich gut leben, werde aber trotzdem noch zur Sicherheit mit einer Filterkartusche im Wassertank arbeiten. Wohlwissend, das ich die dann nicht so häufig wechseln muss.

 

Viele schreiben ja, bei Wasserhärte 7 z.B. müsse man sich keine Sorgen machen. Wir haben hier auch so um die 7/8. Was heißt das jetzt ungefähr? Wann sollte man dann entkalken? Kommt das auf die Nutzung an?
Wie oft sollte eine Maschine dann zur Wartung?
Wäre mal interessant, da von euren Erfahrungen zu hören .

 

Das scheint mir bei KH 3° dH überflüssig bis kontraproduktiv. Warum willst Du bei den top Werten noch filtern?

 

da kann was nicht stimmen - sorry - PH oder DH

 

... um das wasser wird in bezug auf die maschine viel zu viel wirbel gemacht

ich betreibe meine R58 seit 6 jahren mit mineralwasser das um die 7°dh hat ... neulich (vor über einem jahr) hab ich sie dann aus interesse mal zerlegt, bis dato aber eben nur genutzt
ich hatte keine nennenswerten ablagerungen in den kesseln oder an der heizung ... die ganz panik mit entkalken die hier teilweise geschoben wird kann ich nicht nachvollziehen ... bedenke auch das eine gewisse kalkschicht in der maschine von nöten ist da sonst ein metallischer geschmack im kaffee mitschwingt

nice to know : alle wasserversorger stellen ihr wasser in den ortsnetzen so ein das sich eine solche kalkschicht bildet, aus genannten gründen ... weiterhin ist die wasserchemie so komplex das "mal einfach verschneiden..." von zwei wässer auch nach hinten losgehen kann ... je nach zusammensetzung kann kohlensäure frei werden die dir deine maschine eher zerlegt als kalk

auch ist bei dem eher geringen durchsatz den private haushalte so an espresso haben, die zeitspanne bis zum verkalken der maschine ziemlich lang ... wie schon mehrfach gesagt : bei einer wasserhärte um 7° würde ich mich freuen und nix weiter mit dem wasser machen

wenns nicht schmeckt oder zu hart ist (was meist zusammen auftritt) würde ich ein geeignetes flaschenwasser suchen das unverschnitten genutzt werden kann ... bei mir zu hause schwankt die wasserhärte übrigends auch stark da das wasser hier teilweise aus tiefbrunnen (sehr hart) und talsperren (sehr weich) stammt und je nach anforderung und bedarf gemischt wird


Grüße

 

naja,
bei den Werten deines verwendeten Wassers brauchst du natürlich nichts machen. Bei uns muss ich den Wasserkocher alle 3-4 Wochen freischrubben, dh für die Kaffeemaschine ist leider Flaschenwasser angesagt...
Früher hatte ich eine Umkehrosmoseanlage und habe das Wasser danach verschnitten, das war auch nicht schlecht.
LG, Blu

 

"Ich verstehe die ganze Aufregung um Klimaanlagen nicht"

Akna, 27, Inuit




So pauschal ist es nicht zu sagen...
Wenn man den Geschmack mal beiseite lässt, ist es schon ein Unterschied, ob man eine Slayer oder einen Cafelat Robot betreibt (oder auch ob Pavoni oder ZK).
Der Schaden bzw die entstehenden Kosten/Mühen fürs Entkalken variieen schon extrem; das wäre neben Geschmack das wichtigste, um die Priorität von Wasser zu gewichten.

 

Ist ja erstmal gut zu hören, das ich mit meinem weichen Wasser gar nicht so schnell was machen muss. Wohnen jetzt seit 2 Jahren hier und vorher hatten wir irgendwas mit 18 und da war das Wärmetauscherdingens nach 5 Monaten dicht. Ab da gabs dann Wasser aus dem Kanister. So weiches Wasser ist bezogen auf Wasserkocher Armaturen usw. natürlich ein ganz großer Luxus. Habe vor dem Umzug natürlich die Härte gegoogelt und meiner Mitica zuliebe den Wohnort ausgewählt......

 

Das ist schlicht und ergreifend nicht wahr.

 

Stimmt. Sorry, da hat sich der Fehlerteufel eingeschlichen. Muss natürlich beim PH-Wert auch die Einheit ph sein.

Danke für den Hinweis!

 

Finde den Fehler

 

Grundsätzlich hast Du natürlich recht. Ich bin mir aber nicht sicher, ob die Werte bei uns konstant so sind und nicht zwischendurch stark schwanken. Wir können von zwei "Quellen" versorgt werden. Eine davon hat eben deutlich schlechtere Wasserwerte. Grundsätzlich hängen wir an der besseren "Quelle". Ich weiß aber nicht, ob das auch mal anders sein kann. Daher meine Vorsicht.

 

O.K. ich konkretisiere: Das Wasser aus dem ALDI in meiner Nähe finde ich fürchterlich.
Zudem habe ich bewusst schon seit Jahren komplett auf Glasflaschen umgestellt.

 

das ist sauer - "geschmacklich gutes" wasser ist basisch 7.2 - 8.0 (bei uns ph ø 7.4)

schnelles entmineraliseren senkt den phwert (quelle marco welinger tampertantrum)

härte:
nach ihm/ZAHW ist der ideale kaffee-wert zwischen Dh 2.9 - 9.8
wobei aus den q&a heraus kommt (und ich selbiger meinung bin) je geringer das Brüh-Verhältnis ist (espresso vs filter) je höher die mineralität und somit auch höherer säurepuffer (zb. espresso dh 8 vs filter dh. 3)
das beisst sich mit den garantiebedingungen der maschinenhersteller - aber das ist jedem sein "problem".

bei uns ist 15 der ø und schwankt von 7-25 (40 ist der max. zugelassene wert, hier bei uns)
nirtat gilt als dünger und somit als futter für Mikroorganismen.
bei diesen werten wird sicherlich chlor zugefügt (meist als tröpfchen von javel - da günstiger als andere formen)

ich verwende einen "carbon-block-filter" um das chlor zu entfernen ohne die mineralität zu senken. (nicht nur für kaffee auch trink-kochwasser)

 

Meintest Du das mit Kontraproduktiv?

 

ich verstehe deine frage nicht

 

Bist Du der Meinung, dass in meinem Fall der Einsatz eines Filters, die Werte meines benutzten Wassers dahingehend verschlechtert, dass es der Gesundheit meiner Maschine und dem Geschmack abträglich ist?

 

la marzocco zb. empfielt ppm 70 - 100 = dh. 3.93 - 6.62

mit deinen 6.5 bist da in der "garantie-empf."

geschmack ist etwas persönliches - ich kann nicht wissen was du magst

- ich mag kein chlor - also carbon-block
- ich mag mittelhelle röstungen aus kaffee-gebieten mit etwas mehr säure (äthiopien/kenya) aber da ich nur espresso trinke wäre mir kh-3 zu tief. (zudem sind mag. und kalz. gute lösemittel) ich bevorzuge für mich um die kh-6 herum (dies geht nicht ohne zusätzlichen kalkschutz oder regelm. entkalken)
- ich mag kein saures, destillatähnliches wasser - also reduziere ich die mineralität gezielt oder nicht. Wenn Flaschenwasser dann Glas und Mineralreich zb walser oder eptinger - dagegen kann ich volvic oder lauretana nicht ausstehen.
- ich mag kein PET - also, wie du