Decent Espresso Maschinenbesprechung

Hallo zusammen

bin noch neu im Forum, aber mich hat die Decent sehr stark in ihren Bann gezogen.
Bisher ist die Maschine nur im Warenkorb, aber es fällt mir immer schwerer zu widerstehen mein Konto zu dezimieren

Da es ja in München einige Besitzer zu geben scheint:
Findet sich hier vielleicht jemand bei dem ich das Schmuckstück vielleicht mal in natura anschauen bzw anhören kann?

Würde mich riesig freuen, und vielleicht fällt mir dann auch die Entscheidung leichter unseren Fiskus so großzügig zu sponsern

Viele Grüße
Fabian

Ist mein erster Post, sollte ich iwelche Regeln übersehen haben, bitte gerne drauf hinweisen

 

Erweiterung der Espressomaschinenfabrik von Decent mit Sweet Home 3D

In den letzten 7 Jahren haben wir Sweet Home 3D http://www.sweethome3d.com/ verwendet, um zu planen, wie wir Espressomaschinen bauen, wo die Leute sitzen und wie der Arbeitsablauf aussehen wird. Im Laufe der Jahre haben wir uns von einer Fläche von 2.000 Quadratmetern vergrößert und sind nun dabei, weitere 10.000 Quadratmeter hinzuzufügen, um am Ende 40.000 Quadratmeter zu haben. 35 Personen arbeiten hier.

Dank der hochwertigen 3D-Renderings und der Einfachheit der 2D-Modelle kann sich Bugs Bugs mit den Mitarbeitern der Fabrik zusammensetzen und ihnen zeigen, wie der nächste Plan aussehen wird. Wir finden *immer* Fehler in unserer Planung, wenn wir die 3D-Ansicht verwenden.

Sweet Home macht den Umzug auch für die Mitarbeiter viel weniger stressig, weil sie "gesehen" haben, wie der neue Raum aussehen wird und wie sie hineinpassen werden.

Es gibt so viel zu bedenken, nicht nur wegen der technischen Zwänge, sondern auch wegen der menschlichen Faktoren, dass wir dies nur durch einen offenen Prozess erreichen konnten.

Das obige Rendering zeigt unsere derzeitige Hauptproduktionsstätte, wie sie heute aussieht.

Wir haben beschlossen, ihn so zu belassen, wie er ist, um die Belastung für unsere Mitarbeiter zu minimieren, aber den Verpackungsbereich (das ist der entfernte Raum oben) in einen neuen 3000 m² großen Raum neben dem Aufzug zu verlegen, die Paletten werden in einen weiteren 3000 m² großen Raum umziehen, den wir übernehmen. So können wir die Produktion langsam und schrittweise ausweiten, ohne dass es zu großen Veränderungen kommt.

Die Vorbereitungsarbeiten für die Espressomaschinen finden auf der rechten Seite dieses Bildes statt, die komplett verglast ist, und die Mitarbeiter dort genießen das natürliche Licht. Es gefällt ihnen auch, dass sie direkt neben den Gebäudelinien arbeiten, so dass sich die Produkte gegenseitig befruchten können. Die Idee, die Vorbereitung von der Montage zu trennen, gefiel ihnen nicht, da dies die Kommunikation zu sehr beeinträchtigen und die Mitarbeiter in ihrem Spezialgebiet "isolieren" würde.

Ein ziemlich großer Händler von alkoholischen Getränken, der sich gegenüber von uns befindet, halbiert seinen Platz. Es ist mehr Platz, als wir im Moment brauchen, aber es ist so praktisch, und es wird uns ermöglichen, mehr selbst zu machen und weniger Subunternehmer zu beauftragen. Wir wollen in diese Richtung gehen, weil unsere eigenen Mitarbeiter sich mehr kümmern, eine gute Ausbildung haben und sich mit der Zeit verbessern. Wenn Sie auslagern, bekommen Sie diese Dinge nicht.

-John

Spoiler: auf Englisch

Expanding the Decent espresso machine factory with Sweet Home 3D

For the past 7 years, we've used Sweet Home 3D http://www.sweethome3d.com/ to plan how we build espresso machines, where people sit, what the workflow will be. Over the years, we've expanded from 1 space of 2,000 square feet, and are now about to add another 10,000 sq feet to end with 40,000. 35 people work here.

The high quality 3D renders, and ease of the 2D models, allows Bugs Bugs to sit down with people who work in the factory, and for them to visualize how the next plan will work. We *always* find mistakes in our planning, when we use the 3D view.

Sweet Home also makes the move much less stressful for people, because they've "seen" what the new space will be, and how they'll fit.

There's so much to think about, with engineering constraints, but human factors too, that and open process is the only way we've managed to do this.

The render above is our current main factory space, as of today.

We've decided to keep it as-is, to minimize stress on our staff, but to move the boxing area (that's the distant room at the top) to a new 3000 sq ft space next to the elevator, the pallets will move to another 3000 sq ft space we're taking on. This'll allow us to slowly, incrementally, expand production, without a major change.

The espresso machine prep work happens on the right side of this image, which is all windowed, and the people there really enjoy the natural light. They also enjoy being next to the building lines, so that there's lots of cross fertilization. They did not like the idea of splitting prep vs assembly, as that would separate people too much, lowering communication, "siloing" people into their specialty.

A fairly large alcoholic-drinks distributor, across the hall from us, is halving their space. It's more space than we need right now, but so convenient, and this'll allow us to do more inhouse, ourselves, and subcontract less. We want to go in that direction, because our own employees care more, have a great education, and improve over time. When you outsource, you don't get those things.

-john

 

Neue Grifffarben und Materialien

Ich habe einen 2. Satz Griffe aus Harz erhalten. An der Position "Mittag" auf diesem Foto sehen Sie zum Vergleich die aktuellen schwarz lackierten Holzgriffe. Der Lieferant war der Meinung, dass die vorherigen Muster nicht gut genug waren (vor allem die Textur war etwas rau), und hat sie für uns neu angefertigt.

Diese Griffe sind alle mit M10-Schrauben versehen und sollten sich mit den meisten Portafilterköpfen verbinden lassen, nicht nur mit denen von Decent.

Ich habe die Genehmigung erteilt, 5 verschiedene Arten von Harzgriffen herzustellen, und wenn sie fertig sind, werde ich sie allen, die die Griffe ihrer Espressomaschine austauschen möchten, zum Kauf anbieten. Der kürzere Griff, den wir für den Anschluss an die Siebträgermaschine verwenden, dient auch als Griff für den Siebträger.

Sie werden feststellen, dass die beiden Holzgriffe ein unterschiedliches Finish haben, da sie zu unterschiedlichen Zeiten hergestellt wurden: Wir haben festgestellt, dass es ziemlich schwierig ist, bei unterschiedlichen Auflagen die gleiche Matt-/Glanzfarbe und Farbstärke zu erzielen. Da das Harz jedoch durchgefärbt ist und keine Außenschicht benötigt, ist die Farbabstimmung recht gut.



Eine andere Sache, die mir aufgefallen ist, ist das Fehlen von Defekten bei der Arbeit mit Resin. Da die Dichte gleichmäßig ist (d.h. keine Maserung, keine Luftblasen), lässt es sich sehr zuverlässig auf der Drehbank drehen.

Die Griffe in einer Reihe sind die Farben, die ich genehmigt habe.



Der "mattschwarze" Griff in der Mitte wird der neue Standardgriff für alle schwarzen Decent Espresso-Maschinen sein. Er wiegt ein wenig mehr als unsere Holzgriffe und fühlt sich für mich deutlich hochwertiger an, mehr wie die schwarzen Tasten eines Klaviers. Das zusätzliche Gewicht und die Geschmeidigkeit sind wirklich sehr angenehm.

Alle diese Griffe werden als Zubehör erhältlich sein, das DE1-Kunden und Besitzer anderer Maschinen wahlweise mit oder ohne den Siebträgerkopf kaufen können. Es sollte etwa 3 Monate dauern, bis sie auf Lager sind.



Ich arbeite auch mit dem deutschen Unternehmen Wiedemann Manufaktur | Official Website - Make a machine your machine. Wiedemann zusammen, das sich auf Holzzubehör für Espressomaschinen spezialisiert hat. Diese beiden Muster (Ahorn und Eiche) sind heute eingetroffen, einfach mit Öl behandelt. Wir haben unsere Geschäftsbeziehung noch nicht abgeschlossen, aber es ist sehr wahrscheinlich, dass entweder Decent oder Wiedemann sie bald verkaufen werden.



-john

Spoiler: auf Englisch

New handle colors and materials

I've received a 2nd set of handles made from resin. At the "noon" position in this photo are the current painted-black wood handles, for comparison. The supplier felt that the previous samples weren't good enough (texture a bit rough, mainly), and remade them for us.

These handles are all M10-bolt fitted, and should connect with most portafilter heads, not only Decent-supplied ones.

I've given the approval to make 5 different types of resin handles, and when they're ready, I'll make them available for sale to anyone who is interested in swapping out their espresso machine's handles. The shorter handle, which we use for connecting to the group head, also works as a portafilter handle.

You'll notice that the two wood handles have a different finish to them, as they were made at different times: we've found that matching matte/shine and paint thickness with different runs, to be quite difficult. On the other hand, as the resin is colored throughout, and doesn't need a exterior coat, the color matching is quite good.


Another thing I noticed was the lack of defects when working with resin. As the density is consistent (ie, no grain, no air bubbles) it turns really reliably on a lathe.

The handles-in-a-row photo are the colors I've approved.


The "matte black" handle in the center, will become the new standard handle supplied with all black Decent Espresso machines. It weighs a bit more than our wood handles do, and to me, feels decidedly more high end, more like the black keys on a piano. The extra weight and smoothness are really pleasing.

All these handles will be available as accessories that DE1 customers, and owners of other machines, can choose to buy, with or without the portafilter head. It should take about 3 months to get these in stock.


I'm also working with Germany-based Wiedemann Manufaktur | Official Website - Make a machine your machine. Wiedemann, who specialize in wood-accessories for espresso machines. These two samples (maple and oak) came in today, simply oil finished. We haven't yet finalized our business relationship, but it's very likely that either Decent or Wiedemann will be selling these soon.


-john

 

Have you considered different shapes, like this one?

 

Auf der Welt gibt es viele verschiedene Portfilterdesigns und Leute, die sie herstellen. Da wir den M10-Bolzenstandard verwenden, können Sie gerne einen Griff von anderen Firmen kaufen und verwenden. Ich möchte nicht versuchen, alles zu machen.

Der von Ihnen verlinkte Portafilter ähnelt im Design den La Marzocco Portafiltern (War das Rancilio?). Wir testen die La Marzocco Portfilter in unserer Fabrik, um sicherzustellen, dass sie gut mit unserer Maschine funktionieren.

Spoiler: auf Englisch

The world has a lot of different portafilter designs and people who make them. Since we use the M10 bolt standard, you are welcome to buy a handle from other companies and use them. I don’t want to try to do everything.

That portafilter you linked to is similar in design to La Marzocco portafilters . We test La Marzocco portafilters in our factory, to make sure they work well with our machine.

 

I was under the impression that your machine needs two handles, which would have too have a matching design, a short one and a long one? If that is the case, a choice between two shapes (two sets) might be more interesting for your customers than a choice between colors,

 

Es stimmt zwar, dass der Decent mit zwei Griffen geliefert wird, aber ich finde es schön, wenn der Stil der beiden Griffe zusammenpasst. Einige Leute haben jedoch ihren eigenen 2. Griff angefertigt.

Aber auch der 2. Griff ist nicht erforderlich. Er kann abgeschraubt werden, wenn Sie ihn lieber nicht verwenden möchten.

Ich füge hier eine Collage von alternativen Gruppengriffen an, die aus Fotos stammen, die Leute im Forum unseres Besitzers gepostet haben.

Spoiler: auf Englisch

It’s true that the Decent comes with two handles, but it’s nice (to me) if the style of the two handles matches. Some poeple, however, have made their own custom 2nd handle.

But also, the 2nd handle is not required. It can be unscrewed if you prefer to not use it.

I attach here a collage of alternative group handles, from photos that people posted to our owner’s forum.

 

Ich nutz die Decent mit La Marzocco Siebträger, weil ich den schrägen Griff gewohnt bin und komfortabler finde. Pesado-Siebträger passen auch wunderbar. Den zweiten Griff brauch ich nicht.

 

Im Oktober 2022 kommt unsere Version v1.44 für den DE1 auf den Markt

Wir bauen und verkaufen derzeit die Version v1.43 unserer dezenten Espressomaschine. Die nächste Version (v1.44) ist für Oktober 2022 geplant.

Hier sind die geplanten Hardware-Updates für diese Version:

- Die Kunstharzgriffe werden in die Produktion aufgenommen, sobald uns die schwarzen Holzgriffe ausgehen. Das wird jedoch mindestens 3 Monate dauern, denn so lange dauert es, bis die Kunstharzgriffe hergestellt sind. Das mattschwarze Harz wird im Lieferumfang der Maschine enthalten sein, die anderen Farben können separat erworben werden. Bei den weißen Maschinen bleiben wir bei der natürlichen Eiche. In Kürze werden wir auch Griffe aus aufgearbeitetem italienischem Olivenholz anbieten, die Sie separat erwerben können (sie sind fast fertig).



Hier sehen Sie die Griffe aus Oliven- und Eichenholz, Seite an Seite:



- Wir entfernen die 3 kleinen vorderen Schrauben, die die Frontplatte halten. Wir haben einen Weg gefunden, die Frontplatte von der Schraube des Dampfrohrs und dem vorderen Standby-Schalter abhängen zu lassen, so dass die 3 kleinen Schrauben nicht mehr benötigt werden. Etwas doppelseitiges japanisches Klebeband hinter der Unterseite der Frontblende verhindert, dass diese "flattert". Dies ist nur eine kleine kosmetische Maßnahme. Reparaturen werden dadurch etwas schwieriger, aber es ist wirklich selten, dass man die Frontplatte entfernen muss, daher ist das in der Praxis keine große Sache. Diese Änderung ist für bestehende Kunden rückwärtskompatibel (d.h. Sie können eine Frontplatte ohne die 3 vorderen Schraubenlöcher kaufen), aber ich würde Ihnen nicht empfehlen, sich die Mühe zu machen, da es eine große Arbeit ist, die Frontplatte zu entfernen (Sie müssen den Gruppenkopf abnehmen), und dies ist nur eine kleine Verbesserung. Ich werde ein Video dazu veröffentlichen, sobald es fertig ist. Wir befinden uns noch in der Testphase, da wir eine ausgefallene Schablone entwerfen/bauen mussten, um die perfekte Ausrichtung ohne Schraubenlöcher zu erreichen. Hier ist ein Foto, das zeigt, wie die Vorderseite (diese hier, mit Schrauben) mit dieser Vorrichtung montiert wird.



und die neue Vorderseite, die in v1.44 erscheinen wird:



- Wir werden auch einen neuen Filter für den Wassereinlass einbauen, und zwar nicht mehr den Standardfilter, den wir schon immer hatten, sondern unser eigenes Design. Dieser Filter wird mit allen bestehenden Maschinen abwärtskompatibel sein und für jeden, der ihn haben möchte, kostengünstig erhältlich sein. Unser neues Design hat eine viel größere Oberfläche, so dass es weniger häufig gereinigt werden muss und die Pumpe nicht zusätzlich belastet. Außerdem kann er auf dem Boden des Wassertanks sitzen, ohne eine "Saugdichtung" zu verursachen, so dass wir den Füllstand des Wassertanks genauer messen können. Derzeit müssen wir einen gewissen Abstand zwischen dem Boden des Ansaugrohrs und der Keramik einhalten, da sonst eine Saugdichtung entsteht und das Wasser das Rohr hochgezogen werden kann. Das neue Design bedeutet auch, dass wir mehr Wasser aus dem Tank verwenden können (fast das gesamte Wasser), anstatt ein wenig zurückzulassen, um einen Sog zu vermeiden. Bestehende Kunden können auf den neuen Ansaugfilter umsteigen und auch ihr Ansaugrohr nach unten in den Tank kalibrieren, um diesen Vorteil zu nutzen.



Sie werden vielleicht feststellen, dass dies "nicht viel" und sicherlich nichts "Revolutionäres" ist. Wir befinden uns in der Phase der "kleinen evolutionären Verbesserungen", seit mit v1.3 im April 2020 der Gruppenkopf-Controller eingeführt wurde. Wir planen weitere 2 Jahre (mindestens) dieses v1.4x Modells, da wir mit der Hardware zufrieden sind und uns jetzt hauptsächlich auf die Software (App) und Firmware konzentrieren. Dort werden die interessantesten Dinge von uns kommen.

Und alles, was wir an Software machen, ist (a) abwärtskompatibel bis hin zu den ersten v1.0-Geräten und (b) kostenlos.

-John

Spoiler: auf Englisch

Coming to the DE1 in October 2022, with our v1.44 version

We're currently building and selling v1.43 of our Decent Espresso Machine. The next version (v1.44) is planned for October 2022.

Here are the planned hardware updates for that version:

- The resin handles will get phazed into production, whenever we run out of the black wood handles. However, it will be at least 3 months from now, because that's how long it'll take for the resin handles to get made. The matte black resin will be provided as part of the machine, and the other colors will be separately purchasable. For white machines, we're staying with the natural oak. We will also have reclaimed Italian olive tree handles, as an optional separate purchase, soon (they're almost ready).


Here are the olive and oak natural wood handles, side by side:


- we're removing the 3 small front screws that hold the front faceplate. We found a way to have the faceplate hang off the steam wand screw, and front standby switch, so the 3 small screws are no longer needed. Some double sided Japanese tape behind the bottom of the faceplate, keeps it from "flapping". This is just a small cosmetic thing. It'll make repairs slightly more difficult, but it's really rare to have to remove the faceplate, so not a big deal in practice. This change is backward compatible to existing customers (ie, you can buy a faceplate w/o the 3 front screw holes), but I wouldn't recommend you bother, as it's a big job to remove that front faceplate (you have to remove the group head), and this is a tiny improvement. I'll be posting a video about that, once it's ready. We're still in the testing phase on this, as we had to design/build a fancy jig to get the alignment perfect, w/o screw holes. Here's a still photo showing a front face (this one, with screws) being mounted using that jig.


and the new front face coming in v1.44:


- we'll also be phazing in a new water intake thimble filter, switching from the off-the-shelf mesh we've always had, to our own design. That'll be backward compatible to all existing machines, and sold inexpensively for anyone who wants it. Our new design has a much greater surface area, so it should need less frequent cleaning, and not add drag to the pump. Also, it can sit on the bottom of the water tank, without causing a "suction seal", so that we'll have more accurate water tank level measurements. Currently, we need to have a bit of distance between the bottom of the intake tube and the ceramic, or else a suction seal occurs, and water can get pulled up the tube. The new design also means we can use more of the water in the tank (almost all of it), instead of leaving a bit behind to avoid suction. Existing customers can switch to the new uptake filter, and also calibrate their intake tube downwards into the tank, to take advantage of this.



You might notice that this amounts to "not much" and certainly nothing "revolutionary". We've been in the "small evolutionary improvements" stage every since v1.3 introduced the group head controller in April 2020. We're planning on another 2 years (at least) of this v1.4x model, as we're happy with the hardware, and are now mostly focussed on software (app) and firmware. That's where the most interesting stuff from us will come from.

And all the software stuff we do is (a) backward compatible all the way to the first v1.0 machines and (b) free of cost.

-john

 

FAQ zu v1.44 DE1-Maschinen und anderen dezenten Hardware-Verbesserungen

Mein gestriges Posting über die kommenden Hardware-Verbesserungen hat zu einer Reihe von Fragen und Bitten um Klärung geführt, deshalb hier:

EINE PREISERHÖHUNG WIRD KOMMEN: Es ist unsere Politik, die Preise während einer Version nicht zu erhöhen, auch wenn unsere eigenen Kosten gestiegen sind. Wir stellen derzeit v1.43 her und versenden es bis (wir schätzen) Oktober, so dass sich unsere Preise für diese Version nicht ändern werden. Da unsere Lieferanten jedoch die Preise auf breiter Front erhöht haben, wird es bei v1.44 wahrscheinlich eine Preiserhöhung zwischen 10 und 20% geben. Andere Hersteller von Espressomaschinen haben ihre Preise aus demselben Grund erhöht. Die genaue prozentuale Preiserhöhung wird erst kurz vor der Markteinführung von v1.44 festgelegt. Wir haben allen unseren Mitarbeitern Ende 2021 Gehaltserhöhungen gewährt, um sie an unserem Erfolg teilhaben zu lassen, so dass dies nicht in unsere Preiskalkulation einfließt.

SILIKON-DICHTUNGEN: Wir werden von NBR (Nitril)-Gummi auf Portafilter-Dichtungen aus Silikon umsteigen. Wir entscheiden noch über die genaue Härte (70/75/80 shore), die wir wollen, daher haben wir noch keinen Zeitplan dafür. Wahrscheinlich werden wir uns für eine hellgraue oder weiße Farbe entscheiden, damit der Kaffeesatz, der sich darin festsetzt, sichtbar ist. Ich gehe aber davon aus, dass wir diese bis Oktober haben werden.

NEUER INNERER BLOCK IM TEFLON: Ich habe bereits über die neuen Wasserverteilungsblöcke im Inneren des Gruppenkopfes berichtet. Wir sind dabei, von Messing wegzukommen, da es ein Kühlkörper ist, leicht anläuft und Blei immer ein Problem darstellt, das ständige Tests erfordert. Wir haben zwei Jahre lang daran gearbeitet, und unsere Betatester berichten alle von einem besser schmeckenden Espresso, daher freuen wir uns über diese Änderung. Allerdings haben unsere letzten Tests mit Teflon und PEEK ergeben, dass sich beide Materialien bei der Verwendung verziehen. Ich setze meine Hoffnungen auf den Kunststoff, der für die Herstellung von Babyflaschen verwendet wird, da er extrem auf Lebensmittelechtheit getestet ist, aber wir werden sehen. Auch hier weiß ich nicht genau, wann es ausgeliefert wird, aber hoffentlich im Oktober.

NEUE STANDBY-TASTE AUF DER VORDERSEITE: Wir stellen auf einen neuen Standby-Schalter auf der Vorderseite um. Der derzeitige Schalter heißt "eindrücken, um in den Standby-Modus zu gelangen", was für viele Leute verwirrend ist. Der neue Schalter wird im Standby-Modus nach außen gedrückt und bei eingeschaltetem Gerät bündig mit der Frontblende abschließen (Standby=aus). Er wird auch ein Stromsymbol haben. Wir wissen nicht, wann diese Schalter bei uns eintreffen werden. Der Lieferant hat uns ein vages Lieferdatum "diesen Sommer" genannt. Das ist der Stand der Produktion bei COVID.

Spoiler: auf Englisch

FAQ on v1.44 DE1 machines and other Decent hardware improvements

My posting yesterday about coming hardware improvements, led to a bunch of questions and requests for clarification, so here goes:

A PRICE INCREASE IS COMING: it’s our policy to not increase prices during a version run, even if our own costs go up. We’re currently making/shipping v1.43 until (we estimate) October, and so our prices for this version will not change. However, as our suppliers have increased prices across the board, v1.44 will likely see a price increase between 10% to 20%. Other espresso machine manufacturers have been increasing their prices, for the same reason. The exactly % price increase will be decided closer to the launch of v1.44. We have given raises to all our employees at the end of 2021, to share in our success, so that isn’t part of our pricing calculation.

SILICONE GASKETS: we’ll be transitioning to portafilter gaskets made from Silicone, away from NBR (Nitrile) rubber. We’re still deciding the exact hardness (70/75/80 shore) we want, so we don’t have a timeline for that yet. We’ll likely go for light grey or white color, so that coffee grounds jammed in there, are visible. I expect that we’ll have these by October, though.

NEW INNER BLOCK IN TEFLON: I’ve posted before about the new water-distribution blocks inside the group head. We’re transitioning away from brass, as it’s a heat sink, tarnishes easily, and lead is always a concern that requires constant testing. We’ve worked on this for two years, and our beta testers all report better tasting espresso, so this is a change we’re happy about. However, our most recent testing with teflon and PEEK found that both materials warped in use, so we are doing another round of tests, with other materials. I have my hopes pinned on the plastic used to make baby bottles, as it’s extremely tested for food safety, but we’ll see. Again, not sure when this will ship, but hopefully by October.

NEW FRONT PANEL STANDBY BUTTON: we’re transitioning to a new front standby switch. The current switch is “push in to enter standby mode” which is confusing for many people. The new switch will be pushed out when in standby, and flush with the front panel when power is on (standby=off). It’ll also have a power icon. We don’t know when these switches will arrive to us, being given a vague “this summer” ship date from the supplier. That’s the state of manufacturing under COVID.

 

Direktes Dosieren mit dem Key Grinder, unter Verwendung des dezenten Ständers und Trichters.

Ich habe mich sehr gefreut, als ich gestern meinen eigenen Key Grinder von Weber Workshops erhalten habe.

Und noch begeisterter war ich, als ich entdeckte, dass ich mit dem Key direkt in den Portafilter mahlen kann, indem ich ihn mit zwei Produkten von Decent modifiziere.

Das ist ein Arbeitsablauf, den ich der Dosierung in eine Tasse vorziehe, indem ich den bodenlosen Portafilterständer und den großen magnetischen Trichter von Decent verwende. Das Gleiche mache ich mit meiner Niche-Mühle. Ich finde, dass die Qualität des Getränks besser ist, da das Kaffeemehl fluffiger bleibt, und auch die Zeit für die Zubereitung des Pucks ist kürzer.

Hier ist ein direkter Link zu diesen beiden Artikeln, wenn Sie das Gleiche tun möchten.
Siebträger-Halter, bodenlos, V2

und die Produktseiten:
Decent Siebträger-Halter
Fülltrichter für Siebträger: ermöglicht sauberes Kaffeemahlen

Ich habe unseren hohen Ständer für den Portafilter ausprobiert, aber er ist zu hoch für den Key, selbst mit unserem kürzeren Trichter. Aber diese Kombination (kurzer Ständer, hoher Trichter) funktioniert gut.

Der Ständer für den Portafilter wird mit doppelseitigem Klebeband geliefert, mit dem er an der Holzplattform des Key befestigt werden kann.

-john

Spoiler: auf Englisch

Direct dosing with the Key Grinder, using the Decent stand and funnel.

I was delighted yesterday to receive my own Key Grinder from Weber Workshops.

And even more excited to discover that I can grind directly-into-the-portafilter with the Key, by modding it with two Decent products.

This is a workflow that I much prefer to dosing into a cup, by using the Decent bottomless portafilter stand, and tall magnetic funnel. I do the same thing with my Niche grinder. I find that the drink quality is better since the grounds stay fluffier, and puck preparation time is reduced too.

Here’s a direct link to those two items, if you’d like to do the same.
Portafilter Stand, Bottomless, V2

and the product pages:
Decent portafilter stand
Portafilter funnel: tidy espresso grinding

I tried our tall portafilter stand, but it’s too tall for the Key, even with our shorter funnel. But this combination (short stand, tall funnel) works well.

The portafilter stand comes with double sided tape, that adheres it to the Key’s wood platform.

-john

 

Hallo zusammen,

ich habe John kontaktiert, möchte aber gerne hier im Forum direkt fragen, ob es jemand im Raum Bonn / Köln gibt der bereit ist mir seine Decent (kurz) vorzuführen?
Bin ein höflicher und sehr umgänglicher Gast!

Seit Jahren verfolge ich das Thema und habe wohl so ziemlich jedes Video dazu gesehen, aber das Geräusch der Pumpen möchte ich gerne Live vor Ort hören.
Da ist mir das Risiko eine Blindbestellung dann doch zu hoch.

 

Falls sich dort niemand privates findet, kannst du auch mal hier rein schauen: Login • Instagram

 

Hi Silas,

oh, cool, das ist ein guter Tip.

Ich habe dort angerufen und wenn es meinerseits kurzfristig passt bin ich heute Abend dort.
Das war ein sehr netter Kontakt mit Johannes und ich freue mich schon aufs Cafe, und wenn nicht heute Abend dann bestimmt ganz bald.

 

Der kurzfristige Besuch des Blooming Cafe hat funktioniert. Ein wirklich schönes, kleines Cafe in der Nähe des Kölner Zentrums.
Aus dem geplantem Blitzbesuch wurde ein guter Plausch und Erfahrungsaustausch (naja, eher -Transfer da ich ja noch keine Decent besitze).

Uns empfingen neben dem ultranetten Besitzer gleich 3 Decent XL in weiss. Was super war, da diese auch meine Wunschmaschine ist und meine besser Hälfte so gleich einen Eindruck gewinnen konnte wie sich das gute Stück in der neu zu planenden Küche oder ggfs in einer separaten Kaffebar machen wird.
Dass die Maschine so klein ist - im Vergleich zu den anderen Maschinen in meiner Shortlist, weiter unten - hat regelrecht für Begeisterung gesorgt

Das wichtigste Kriterium konnte ich dann auch prüfen, nämlich die Lautstärke und das Bertriebsgeräusch.
Ich habe nicht schlecht gestaunt, wie anders und falsch es in den Videos bei mir ankam.
Live empfand ich das Geräusch als leise und sogar viel angenehmer als erwartet, angenehmer da es nicht so hart nach "Tack Tack Tack" klingt wie es in den Videos rüberkommt.
Somit bin ich dahingehend nun überzeugt.

Was mir auch wichtig war einmal auszuprobieren, wie gut und einfach sich die hinteren Abdeckung entfernen lässt um an den Hebel des Wassertanks zu gelangen.
Da die Decent in einer offene Küche auf einer Insel steht und man somit immer von hinten drauf sieht ist die offene Version kein Thema.
Auch das ging easy. Das mag vielleicht "picky" klingen, aber manchmal sind es diese kleinen Dinge die nachher dann doch stören.
Würde es eine andere Maschine werden war bisher Festwasseranschluß gesetzt. Bei der Decent sehe ich das bzw den FlowJet nicht als ein muss für mich.

"Andere Maschinen" auf der Shortlist waren R9 One, GS3 MP und Lever X.
Also eine ganz andere Ausrichtung...
Bei allen stören mich die für mich überdimensionierten Boilergrößen, somit die lange Aufheifzeit und in meinen Augen für 1 max 2 Espressi plus 1 Flat White eine ziemlicher Energieaufwand.
Und weitere Dinge, die bei der Decent nicht gegeben sind.

"Spielen" konnte ich mit den Maschinen leider nicht da diese im laufenden Betrieb eingebunden sind.
Falls es also noch jemand gibt der mir seine vorführen mag, bin ich daran weiterhin interessiert!
Gerne würde ich einen PourOver und Tee versuchen, da beides bei uns regelmäßig aber in kleinen Mengen stattfindet.
Wenn die Decent das für mich in einem angenehmen Workflow abbildet, dann wäre das ein Traum. Nach den Videos scheint das der Fall zu sein.

 

Schön, dass der Tipp nützlich war

Hier gibt es meiner Meinung nach auch einen wirklich großen Unterschied zwischen den Versionen 1.0 bis 1.3 (eher lauter Traktor) und v1.4 (für meine Begriffe ziemlich leise). Ich glaube, der kommt auf Videos oft nicht so rüber, weil sich die Mikros bei der Aufnahme halt so einpegeln, dass das Betriebsgeräusch immer deutlich zu hören ist. Aber dieser Hinweis ist ja eigentlich nur für einen möglichen Gebrauchtkauf relevant und da wird man ja ohnehin vorher ausprobieren.

 

Tee ist für mich top, nutze es dennoch selten, da ich lieber von Hand gleich nen Liter aufbrühe, statt eine Tasse mit dem Tee-Portafilter.
Pour Over mache ich inzwischen regelmäßig, mit Hario V60 Größe 1 und dem Hario Glasding dazu. mit der Decent gibt es für mich ein paar Ecken und Kanten, die man tolerieren oder lösen muss. 1) Höhe - geht nur, wenn Du die Tropfschale rausnimmst, dann musst du was sehr schlankes für das flush Wasser extra unterstellen. Stört mich nicht, irgendwo muss es aber stehen/aufbewahrt werden. Geht vielleicht auch besser, wenn du nen flachen Filter nimmst… 2) Pour over basket mit default pour over Rezepten ist für Pour Over Fetischisten (verzeiht mir, ich bin wirklich begeistert auf YT wenn da exakt 2,2ml/s im Perfekten Kreis auf 47,8g gegossen werden - meine Geduld & Können überfordert es) vielleicht etwas ruppig. Das spritzt schon ordentlich, das viel gerühmte, perfekte Bett zu erreichen ist eigentlich nicht möglich. Wenn dann noch aus Versehen ein Kaffekörnchen vom Espresso vorher an der Dusche hing und ein Loch im Pour Over Sieb halb zusetzt, spritzt es noch schief. 3) zu guter letzt: das Wasser im Tank wird vorgewärmt, damit der Thermoblock die Menge bei fast 100 Grad liefern kann. Dauert bei Wasser im Tank von ca 20 Grad vielleicht 2-4min, gehört beim Workflow aber eingeplant….

lange Rede kurzer Sinn: mich stört das alles gar nicht, mache täglich mit extrem kurzer Vorwarnung Espressi und Cappuccino und auch Pour over und freue mich immer daran.

 

Ich habe dafür einfach die Tropfschale quer auf den Tisch gestellt. Je nach Umfang des Zielgefäß bekommt es einige Spritzer ab, aber generell funktioniert das gut.

Die Gesamterfahrung mit dem Pour-Over Basket fand ich aber eher anstrengend. Durch die Höhen und Breitenbeschränkung kann man auch keine größeren Mengen Filterkaffe zubereiten und dann kann man auch gleich das Filter 2.1 Profil nutzen. Das erzielt bei mir bessere Ergebnisse und benötigt weniger Aufwand und Zeit.

 

Ein kleines Schnapsglas (viereckig) hat bei mir dafür Dienst.

Dito. Seit Filter 2.0/2.1 hab ich aufgehört, V60 damit zu brühen.