Decent Espresso Maschinenbesprechung

Eine Frage stellt sich mir auch bzgl. der Kombination von Festwasseranschluss und Tank. Wenn ich das richtig verstehe, wird der Tank ab einem bestimmten Füllstand automatisch aufgefüllt, d.h. es ist immer eine Mischung von "altem" Wasser und Frischwasser im Tank. Im privatem Umfeld braucht man natürlich nicht soviel Wasser, dass heißt es wird wohl igendwann sehr alt. Wenn nun dieser Tank immer auf 50°C aufgeheizt wird, wie steht es da mit der Verkeimung im Tank? Legionellen vermehren sich am besten bei Temperaturen zwischen 25 und 45 Grad und werden erst sicher bei 60°C abgetötet. Was sagt Decent zu diesem Problem?

Nun kann man natürlich argumentieren, dass der Espresso ja auf alle Fälle über 60°C hat, aber eine Legionellenzucht im Tank wäre mir trotzdem nicht recht.

 

@Lenin: kopier das doch bitte in den anderen Thread, sonst kann Mirjam wohl wieder nicht antworten hier...

Mirjam hatte dort geschrieben, dass die Maschine auf 70 Grad kurz aufgeheizt wird zum "Sterilisieren" - aber Legionellen im Tank wären möglich. Da ist dann für privat eben der Tank ohne FW-Anschluß besser. Und passieren kann wie Du selber erwähnt hast, ja nix, da das Produkt eh weiter über 60 Grad hat.

 

Also mit diesen zwei Freds ist wirklich unglücklich. Heißt dass, hier unterhalten wir uns untereinander und tauschen Vermutungen aus und echte Fragen werden im anderen Fred beantwortet? Ich dachte hier kommen die Fragen und Antworten und unabhängige Produktinfos sind im anderen Fred zu finden? Das mit den 70°C habe ich wohl überlesen, klingt aber plausibel. Danke für die Info.

 

Ist schon bekannt wann und wo auf dem Coffee Festival die Decent zu sehen sein wird`?

 

https://berlincoffeefestival.de/

https://berlincoffeefestival.de/teilnehmer/

 

Das ist meine Vermutung - die Grenze zieht der Mod...aber es ist wirklich unglücklich. Deswegen wäre es am besten alles in den gewerblichen Teil zu schieben...habe Domo jetzt mal gefragt, ob er das machen könnte.

 

Danke, aber das beantwortet leider nicht die Frage...

 

So wurde es bei Xenia auch gemacht, nachdem es kommerziell wurde und der Faden ist damit nicht abgerissen. Da war halt der Unterschied, dass auch im ursprünglichen Thread Iskanda der Initiator war, hier fing es als "private" Diskussion eines Users an. Aber so wie es jetzt hier läuft ist es mehr als unglücklich, zumal im kommerziellen Thread die Bezüge bei den Antworten fehlen. Wäre wirklich gut, wenn das wieder zusammengeführt werden könnte.

 

@mat76 - es wäre schön, wenn man den Thread liest, bevor man Fragen stellt , die bereits schon gestellt wurden - er ist ja noch nicht sehr lang - in Post 24 hat Mirjam geschrieben:
"Und ja, wir werden alle Tage am Berlin Coffee Festival sein. Es wird möglich sein, selbst Kaffees an unserer Maschine zuzubereiten! Wir organisieren zudem eine Präsentation im Café Five Elephants in Berlin. "

 

Stimmt, habe ich so gar gelesen. Asche über mein Haupt. Sorry

 

Danke - gehst Du hin? Ich kann leider nicht...

 

Ich bin davon ausgegangen, dass er den Messestand beaufsichtigt und sämtliche Fragen beantwortet, lach


Getattapalkt....äh gekakkatalt.., gepapalallt... ach Mist, ihr wisst schon!

 

Ja, habe ich vor. Möchte mir die Maschine unbedingt in Natura anschauen. Aber ich sehe gerade, dass ganz genau nicht da steht wann sie wo sind. Sie sind alle 4 Tage auf dem Coffee Festival und werden zudem eine Präsentation organisieren. Für mich ist das nicht eindeutig. Sind sie alle Tage bei den Five Elephants oder werden sie noch woanders sein wie zb in der Markthalle? Ich hoffe, dass bald das ganze Programm online sein wird.

 

Das wird wohl in der Markthalle sein - die Website vom Coffeefestival gibt da noch nicht so viel her - kommt sicher noch oder von DE hier...

Bin gespannt auf Deinen Bericht - ich muss mich ja noch gedulden bis Anfang 2018 bis meine DE1+ geliefert wird...

EDIT: content

 

Wäre schön, wenn es in der Markthalle wäre. Groß an sich nicht, aber eben über Berlin verteilt. Es gab in den letzten beiden Jahren Veranstaltungen in verschiedenen Locations/Röstereien. Vielleicht kann sich @Mirjam_DecentEspresso dazu äußern

 

Hallo an alle! Gemäss John findet man unter diesem Link die Nummer unseres Standes: https://www.facebook.com/berlincoffeefestival/photos/a.401082540082797.1073741828.386849518172766/703838226473892/?type=3&theater.

Nun, ich habe sie selbst vergeblich gesucht, aber vielleicht wird ja jemand fündig! (Oder John sagt mir noch, wo genau ;-). In dem Falle würde ich mich natürlich sofort melden!

 

Es gab im anderen Teil des Universums letzthin noch eine Frage von @Lenin zur Wassererhitzung/wie wir Bakterienbildung vermeiden.

Ganz einfach, beim Aufstarten der Maschine erhitzen wir den Wassertank auf 50°C und erhitzen das Wasser dann regelmäßig auf 70°C, um es zu sterilisieren (wenn die Espressomaschine nicht verwendet wird). Der Grund, weswegen wir nicht direkt auf 70°C gehen ist, dass wir nicht wollen, dass Baristas nach dem Hochfahren der Maschine erst einmal warten müssen, bevor sie Kaffees zubereiten können. Und wir tun das auf all unseren Maschinen - nicht nur auf der PRO.

 

Ich habe hier geantwortet (und ich weiss auch nicht, weswegen mir Xavier Naidoo's "Wo willst Du hin" in den Sinn kommt...passt aber irgendwie zu der Threadsuche ): Decent Espresso Maschinenbesprechung

 

Für Legionellen braucht es 72°C / 15Sek (mindest Pasteurisationstemperatur nach HYV. (Eu-Gleich) (Dies war der Grund für die Ausnahme "Milch")
Sonnst ist nach HYV 63° / 15 Sek die mind, Pasteurisationstemp (alle anderen Lebensmittel ausser Milch + Milchp.)

btw. Mirjam: Sterilisieren gilt für Lebensmittel (wie auch Wasser) erst ab 135° (darunter als Pasteurisation / Hoch-Pasteurisation 85°C - 134°C)

nicht keimfrei = Past
Keimfrei = Steril

Freu mich die Maschine zu sehen und schmecken

 

Hm danke, aber da finde ich keine Standnummer... Vielleicht kannst Du Ende August mehr sagen.