Dedica Nachfolger

Dann schau mit den Anforderungen besser auch nach den Thermoblockmaschinen von Quickmill und Ascaso.

 

Und das liegt sicher an der Maschine?

 

Habe die Dedica und mache recht konstant gute Espressi...suche auch nach einem Nachfolger mit ähnlichen Anforderungen...aber eher weil ich einen sehr guten Espresso machen möchte. Die von dir erwähnte grosse Abweichung von Tasse zu Tasse kommt mir auch seltsam vor.

 

Welche davon hat die beste Temperaturstabilität? Bekomme ich beispielsweise mit einer 0820 schon wirklich besseren Espresso hin?

 

Die Thermoblocks von den beiden Herstellern mit guter Reputation sind systembedingt alle vollkommen temperaturstabil. Das Wasser wird ja im TB selber auf die Temperatur gebracht. Aber auch da gibt es Modelle mit PID, bei denen ich da eine noch höhere Präzision erreichen kann und auch Temperaturen für bestimmte Bohnen exakt auswählen kann.

 

Schwankende Qualität kann verschiedene Ursachen haben, Temperatur ist nur eine. Wenn du immer dieselbe Temperatur beim Bezug haben willst, musst du temperatursurfen oder eine PID Steuerung haben. Wenn die Temperatur beim Bezug gleichbleibend sein soll, muss viel Masse vorhanden sein.

Die 820 hat mehr Masse als die Dedica.

Zum Preis der Silvia gibt es schon die Lelit pl41 plusT

 

Dieses Verhalten beschreiben auch Besitzer von Maschinen und Mühlen um mehrere Tausender, weil der Fehler oft vor der Maschine steht
Kein Thema, die Dedica ist nicht gerade beliebt hier aus diversen Gründen. Aber wenn ein Shot einmal gelingt und einmal nicht, wird das nur mit einem Neukauf allein nicht behoben sein.

Du hast Glück, diese Fragen hatten schon hunderte vor dir, weshalb du auf umfangreiche Beratung in unzähligen Threads, kürzlich und auch älter, zurückgreifen kannst. Mit der Suchfunktion oder bei den aktuellen Themen gibt es da alles was das Herz begehrt.
Und eine Liste mit Maschinen , Zubereitungsgshilfen und vielem mehr gibt es auch, das kaffeewiki
KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

 

Eben, ich spreche ja nicht über die schwankende Qualität. Mache bereits konstant gute Espressi mit der Delonghi. Ich glaube auch, dass bei Ersteller des Threads etwas anderes schief läuft (z.B. ungleichmässiges Befüllen des Siebträgers).

 

Naja, wie man es nimmt. Ist ja schon sehr unvollständig und nicht mehr aktuell, gerade wenn nach Thermoblockmaschinen mit PID gefragt wurde...

Kategorie:Thermoblockmaschinen – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

 

Ascaso Steel Duo PID (2017) vs Quickmill Evolution 70 (3140/45)
Mal wieder Frage: Hin zu einer "Low Cost" ST Macchina"

So mal auf die schnelle, gibt viel mehr

Ach so? Ausser der Frage was sowas kostet, ging es hier bisher um konsistente Zubereitung, Silvia Gaggia u v m.
Scheint in Mode zu sein, die Hinweise zu bekritteln, anstatt jeden Schnipsel anzunehmen (oder auch nicht), weiterzusuchen bzw konkreter zu Fragen.

 

Die mangelnde Temperaturstabilität ist ein bekanntes Problem. Grundsätzlich musst Du dich aber mit jedem Einkreiser ohne PID mit Temperatursurfen auseinandersetzen, um die Brühtemperatur auf den Punkt zu treffen. Deshalb würde ich eine Maschine mit PID bevorzugen.

 

Vielleicht helfen dir meine gelisteten Beiträge hier bei den Entscheidungsfindung für den nächsten Schritt, wenns statt einer Verbesserung der Dedica-Prozedur eine neue Maschine werden soll: ec680 delonghi oder kmix021 kenwood siebträger?

 

Schnipsel?

Aber danke für die hilfreichen Links...

 

Schipsel, der.
Kleines Stück, Teilstück.