Demoka 203 für Filterkaffee aus Moccamaster?

Was spricht gegen eine Baratza Encore? Die dürfte um 100 € liegen. Für 200 € gibt es dann natürlich auch noch einmal die Comandante. Das ist allerdings eine Handmühle. Diese bringt jedoch ein deutlich besseres Ergebnis in die Tasse. Viel Erfolg!

 

Ich muss toraja zustimmen. Ich habe die Baratza Encore im Einsatz und finde sie sehr gut für Filterkaffee / Frenchpress / etc. Ich bezweifle, dass sich die Mehrausgaben einer Espressomühle bemerkbar machen.




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Die Mehrausgaben machen sich deutlich bemerkbar wenn man falsch kauft. Die Demoka ist für Filterkaffee nicht ausgelegt. Das heißt nicht, das es nicht Menschen gibt, denen das schmeckt. Auf der sicheren Seite ist man damit aber nicht. Die Baratza Encore wäre bei den Vorgaben auch mein Favorit neben einer preislich vergleichbaren Handmühle mit der man dann sogar noch mehr aus dem Kaffee herausholen kann.

 

So sehe ich das.
Eine gebrauchte Vario Home sollte übrigens auch für 200 - 250€ zu bekommen sein.

 

würde ich ebenfalls nicht zuraten - das Keramik-Mahlwerk ist für Espresso ausgelegt. Will heißen, es wird eine Mischung mit mehr fines erzeugt als in Filterkaffee erwünscht sind.
Meine Mühle für Filterkaffee hatte "die Hufe hochgeschlagen" und für die Übergangszeit wollte ich mit der Vario mahlen....nicht ideal.

 

Die Keramikscheiben werden offiziell als "all purpose" bezeichnet und das Ergebnis für Filter ist m.E. durchaus in Ordnung.
Ob es besser ist als das einer Encore, kann ich nicht sagen. Aber man hält sich halt die Möglichkeit offen später auf Stahlscheiben umzurüsten.

 

Halte dich nicht zu sehr an Form und Material des Mahlwerks auf. Viel wichtiger ist, wofür der Schliff ausgelegt ist.

 

deswegen hatte ich mir ja zuerst wegen dem "all purpose" die Vario zugelegt. Das Mahlergebnis für Filter war deutlich schlechter als bei meiner ollen Petramühle EL70.
Selbst die dann angeschaffte Baratza Virtuoso ist noch nicht ideal; ein bisschen gräme ich mich, dass ich nicht die Encore genommen habe. Aber jetzt lass ichs wie es ist. Was man hat, das hat man...

 

Ich fand das Mahlergebnis der Vario Home, als ich noch die Keramikscheiben drin hatte, für Filter jetzt gar nicht so schlecht - zumindest besser als das der Graef CM800, die ich damals noch hatte. Aber optimal ist es nicht, da brauchen wir nicht zu diskutieren.

 

die Vario Home W war mein heimlicher Traum für eine Kaffeemühle... aber bei der zweiten Investition in dieser Preisklasse hätte meine andere Hälfte sicher Protest eingelegt...
aber dann hab ich gesehen, dass diese Mühle wohl eine fest installierte Wiegeeinrichtung hat. Das wars.
und die Virtuoso freut sich....
Pardon für das OT