Der Cremina Thread

Ich hatte mal eine Woche lang eine Pavoni. Ihr Hebel lief leichter als die Cremina, für mich zu leicht.
Was stört dich an den erhöhten Kraftaufwand der Cremina?

 

ich send dir nochmals Dichtungen, ich verstehe das nicht. das müsste ganz leicht gehen.

 

Hallo zusammen,
seit gut 2 Wochen habe ich auch eine Cremina 67 zuhause in Betrieb. Sie muss zwar unbedingt in die Revision, weil sie tropft, aber der Techniker ist noch eine Woche in den Ferien. Ich habe damit aber schon fast perfekte Kaffees gemacht.
Interessant finde ich, dass es nicht das gleiche Ergebnis ist ob man den 1er Filter für eine Tasse oder den 2er Filter für 2 Tassen braucht. Also nachdem ich mit dem 1er ein nahezu gutes Ergebnis hatte konnte ich mit dem 2er nochmals von vorne beginnen...
Meine momentan verwendete Kaffeesorte ist: SANTOS MONTECARMELO CR. 19 CERRADO weil ich gelesen habe, dass er relativ gutmütig für Anfänger ist.
Meine Mühle ist eine Quamar 50S

 

Hallo cafed'jango,
danke für Deine Aufmunterung.
Ich bin zwar nicht extrem penibel, aber ich trinke Espresso ohne nichts... Also pur. Und wenn ich ihn verbocke, dann stinkt es mir zwar, aber ich kann damit leben. Bei einem Mann löst es aber dann eine mittelschwere Diskussion und die Drohung wieder eine Nespresso Maschine hinzustellen! Und das jeweils am Wochenende morgens... also nicht grad erstrebenswert.
Warum ich den 2er Sieb verwende:
Ich habe 2 Tassen auf einmal (praktischer) und da wir im laufe des Frühstücks noch eine 2. Tasse nehmen, denke ich, dass ich mit dieser Taktik die Brühgruppe vor dem überhitzen bewahre. Denn wenn ich dann noch einen dritten Bezug mache, dann ist der Kaffee verbrannt.

Hätte ich Zeit, könnte ich schon ma die Maschine auseinander nehmen, aber dazu bräuchte ich sicher ein Wochenende und das habe ich momentan aus beruflichen Gründen nicht...

Die Maschine tropft unten vorne, grad an der Kante, etwas rechts von der Mitte. Und nachdem ich sie entkalkt habe noch ein bisschen mehr.

Der Hebel hingegen läuft gut, dagegen müsste ich den Ausguss am Siebträger drehen, denn ich muss die Tassen so doof schräg (ca. 35° Winkel zur Maschine) hinstellen. Also 2. Siebträger wäre auch ganz hübsch...

 

Guten Morgen,
als erstes muss ich sagen, dass ich grundsätzlich mit dem Händling gut klar komme, weil ich diese Maschinen seit meiner Kindheit kenne. Wir (meine Eltern und meine Grosseltern) hatten immer solche Handhebel zuhause. Darum weiss ich wie man Sauerei verhindern muss
Den Siebträger kühle ich bereits schon und ich brauche auch einen 2. Sieb. Ich werde ihn dann mal kühl einspannen.
Wo ich Kesseldruck verstellen kann, das muss ich noch anschauen... keine Ahnung bis jetzt.
Oh, ich habe beim 2er 16g drin. 1er weiss ich nicht mehr, da ich nur noch mit dem 2er beziehe.

Migg wäre in der Tat mein Ansprechpartner, würde er nicht am anderen Ende der Schweiz sein. Wir in Basel haben den 2. Olympia Fachmann, den man aber im Forum nicht kennt. Herr Mosimann. Den Firmennamen sag ich jetzt nicht, wegen Schleichwerbung. Er hat bloss eine kleine Werkstadt im Untergeschoss eines Wohnhauses und kennt den Migg gut. Auch andere Firmen in Basel schicken Kunden mit Reparaturen zu ihm, wenn sie eine Olympia oder eine Pavoni haben. Er wartet die Maschinen meiner Grosseltern schon seit Jahrzehnten.
Ich schau mal ob ich ein Bild hochladen kann.

 

Hallo Snape,
schau dir doch mal die Anleitungen bei OrphanEspresso an. Danach kannst du entscheiden ob du dir eine Reperatur selbst zutraust.
Hier der Link: Orphan Espresso - Olympia Cremina Rebuild Instructions

Um den Fehler zum Tropfen zu finden, nimmst du die Frontblende ab und schaust einfach mal wo es genau herkommt

 

Vielen Dank, ich werde mich dem mal annehmen

 

Hallo!
Das ist mein erster Beitrag
Ich habe seit 3 Monaten auch eine Olympia Cremina (Baujahr 1974). (Am Dachboden gefunden und dann selbst restauriert) Bei mir geht der Hebel auch im kalten Zustand ziemlich schwer (vor allem nach oben). Wenn die Brühgruppe aber aufgeheizt ist, finde ich, dass es um einiges besser geht.
Als Mühle habe ich mir die Eureka Mignion zugelegt und bin mit dem Ergebnis sehr zu frieden.
Aufgefallen ist mir jedoch, um einen "perfekten" Espresso zu erhalten muss auch der Kaffee stimmen. In den drei Monaten habe ich mindestens 15 verschiedene Kaffeesorten/röstungen ausprobiert und habe nur mit frisch geröstetem Kaffee ein "perfektes" Ergebnis bekommen.
Erfreulicherweise habe ich in der Nähe meiner Uni einige Cafés gefunden, die frisch gerösteten Kaffee anbieten. (Vl gibt es bei euch in der nähe von der Uni auch frisch gerösteten Kaffee)
Lg aus Österreich

 

Hallo und willkommen im KN! Schöne Geschichte der Fund am Dachboden; bei dir im Haus?
Die gleiche Erfahrung mache ich mit der Cremina. Mit älterem Kaffee sinkt die Qualität in der Tasse dramatischer als mit einer pumpengetriebenen Maschine. Wobei einen perfekten Espresso kriegst du allgemein auch nur mit einem qualitativ guten Kaffee.

 

@cafed'jango
Tausend Dank für das PDF, ich werd mich mal damit auseinander setzen.. aber ich denke vorerst habe ich meinen Kaffee gefunden. Wir haben in Basel diverse Röstereien und eine davon, im Kleinbasel, die hat genau den Richtigen für die Cremina und unseren Geschmack.
Und ich will nicht nur probieren sondern auch mal einfach nur geniessen!

 

Moccaraba an der Unteren Rebgasse?

 

Genau die! Ich trau mich hier nicht die Kinder beim Namen zu nennen... will keine Verwarnung kassieren.
Und die hat eine Kolumbianischen, genau richtig geröstet. Hammer!
Der Mann dort hat auch eine Pavoni und weiss wovon er spricht, wenn er für alte, kleine Handhebel empfiehlt.

 

für einen guten Kaffeetip gibts eine Belobigung, keine Verwarnung! Wo kämen wir denn da hin?

 

Ah, okay... gut zu wissen. Ich dachte eben, es sei wegen Schleichwerbung. Ich war mir da nicht sicher.