Der Diskussions-Thread zu den Kaffee-Ecken

Hallo,
Set ist von ECM.
Paddle ist aus Ebenholz, geölt. Habe ich mir selbst gebaut.
Ist handlicher als die originale schwarze Kugel.
Die ersten Versuche hab ich auch schon hinter mir.
Es lässt sich nach kurzer Übungsphase sehr fein verstellen. Das dazugehörigen Manometer hilft dabei natürlich sehr.
Geschmackliche Veränderungen sind auf jeden Fall sehr gut erkennbar.
Inwieweit es besser oder schlechter ist muss ich auch mit unterschiedlichen Röstungen ausprobieren. Es sind auf jeden Fall neue Möglichkeiten entstanden.
Vor ein paar Tagen habe ich bei mir in der Nähe einen Espresso aus einer Slayer bekommen.
Der Bediener zeigte mir die Funktion des Paddles dieser Maschine.
Bin deswegen begeistert, weil die Möglichkeiten ja nun auch in diese Richtung gehen.
Gruß Armin

 

Ich weiss nich, ich weiss nich.... Aber ein fliederfarbener Dampflappen verstößt doch gegen alle goldenen "Ohne-Pinken-Lappen-wirds-nichts" Regeln...

 

Das is bestimmt nur schlecht ausgeleuchtet und erscheint dadurch fliederfarben anstatt rosa
Alles wieder gut!

 

Weißabgleich in der Kamera vielleicht mal anders einstellen ?

 

Ein ROSA Lappen bitte! Das ist ein kleiner, aber feiner Unterschied!
Wobei es sich schon vor Jahren hier im Forum etabliert hat, daß die Farbe des rosa Lappen egal ist.

 

stimmt meine ROSA Lappen sind schwarz....den "Grauen" hab ich verloren

 

Schöne Aussage
... die Farbe des rosa Lappens ist egal.... solange eben... rosa.

Genug gewitzelt....

 

Wieso? Du hast doch angefangen...

 

Wobei die Farbe nicht ganz egal ist. Unsere Reinigungsfachkraft im Büro hat mir mal erläutert, dass die "Profis" aus Hygienegründen die Farben bestimmten Anwendungsgebieten zuordnen. Rosa wäre dabei eigentlich für das stille Örtchen.....

 

Hat hier zufällig noch jemand den Link zu dem Rosa-Lappen-Video? Ist schon ewig her, dass ich mir das angesehen habe. Ich erinnere mich nur noch, dass mir schon damals das ständige geputze mit dem Lappen aufgefallen war.

 

Es gibt doch für alles eine Anleitung:

Wissen in der Hauswirtschaft - Vier-Farben-System

Rosa ist eigentlich nicht vertreten. Vielleicht eine Untergruppe von Rot.

 

Und ist ein uraltes Konzept namens HACCP: Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte – Wikipedia

 

War das der mit der "Cröma" und dem "crömigen Milchschaum"?

 

Ich meine, es war ein Film aus Ami-Land mit einer GS3 als Hauptdarstellerin.
Sicher bin ich aber nicht.

 

Seitdem ich ausschließlich rosa Lappen verwende sind die Ergebnisse um ein Vielfaches besser geworden. Der Einfluß der Farbe ist nicht von der Hand zu weisen. Hier mal meine Sammlung, von oben nach unten:
Rosa, Sommergrünrosa, Weißrosa, Mittelgelbrosa und zartes Blaurosa

 

Das Urvideo gibt es wohl leider nicht mehr:

Der Lappenfetisch

Ist schon ganz schön lang her.

 

Ach du K...e...
Müssen die wech?

Edit: @silverhour, ich auch

 

@mat76 , Du hast es verstanden!

 

Was ist das für ein Kaffee auf dem Regal?
Der schwarz-lila Farbene? Sieht interessant aus..