Der Diskussions-Thread zu den Kaffee-Ecken

Guten Morgen,
was hast Du da für einen schönen, schwarzen Handhebler ?

 

Grundsätzlich gefällt mir die Mühle auch am besten ohne Hopper. Da ich aber kleine Kinder habe und eine Frau, die einfach nur Kaffee machen will ohne grossen Aufwand, ist das Dosing System fast ein Muss. Das Dosing funktioniert super und ist für mich bzw. meine Frau ein guter Kompromis zwischen Nerdtum und alltagstauglicher Anwendung .

Gruss
Andy

 

Das ist eine Microcimbali, teils auch als La Cimbali Liberty oder Cimbalino bezeichnet. Nachdem ich mit den Handhebel-Gurus von Orphan Espresso wegen etwas habt anderem im Kontakt war, kann die Diskussion - natürlich - auch auf kleine Handhebler für den Haushalt. In dieser quasi ausgestorbenen Gattung haben sie immer wieder die Micro lobend erwähnt und dann wollte ich auch eine

 

Wo hast du die Abschlagbox her? Gefällt mir

 

Die ist von Joe Frex
Counter Top small

Gruss
Andy

 

Das ist mal ein interessanter Wechsel von Niche auf Sette. Was waren die Hintergründe? Wie sind die ersten Erfahrungen?

Und falls die Niche nun zum Verkauf steht - gerne mal eine PM an mich.

 

Die Niche wird von einem Freund benutzt und ist sehr zufrieden damit.

Die Niche ist eine außergewöhnliche Mühle, die für regelmäßige Anwender von Einzeldosen unerreicht (zu diesem Preis) ist. Aber die Benutzerfreundlichkeit, Sauberkeit und der Komfort der Sette 270Wi sind unübertroffen.

Die Sette ist besser an meine Konsumgewohnheiten angepasst.

Dies ist eine persönliche Meinung aber mein technischer Ausbildung hindert mich daran, einige leicht zu behebende Designfehler der Niche zu akzeptieren.

 

Weshalb der Wechsel von der niche auf die sette 270 ?

 

Damit stösst Du hier doch sicher auf offene Ohren
Gerne wird alles gemacht, was an Modding möglich ist. Kannst Du bitte einfach mal ein paar Sachen in den Raum werfen, was besser ginge?

Finde ich übrigens gut, dass Du für Dich die richtige Wahl gefunden hast. Darum gibt es diese vielen Optionen am Markt, weil jeder es ein bisschen anders mag.

 

Das würde mich auch interessieren, gerade im Bezug zur Sette zu der ich - vielleicht gefühlt - bisher kaum was gutes gelesen habe.

 

Ja natürlich.

Entschuldigung, denn es wird sicherlich nicht leicht sein, mein Deutschesprache zu verstehen.

Erste

Rotationsexzentrizität



Ich schrieb an den Hersteller und sie antworteten sofort, dass es normal war.



Ich weiß, dass die Exzentrizität nur von der Schraube herrührt aber ich kann es nicht als "normal" akzeptieren, auch wenn es gewohnheitsmäßig ist.


wird fortgesetzt

 

Vom rein funktionalen Design hat Baratza schon ziemlich viel richtig gemacht finde ich und die gravierenden technischen Mängel der ersten Serie scheinen sie mittlerweile in den Griff gekriegt zu haben. Dass die Testphase auf die Erstkunden abgewälzt wurde, ist ebenso ärgerlich wie leider mittlerweile sehr weit verbreitet.
Unter dem Gesichtspunkt Funktion und Zielpreis ist eine leichte Konstruktion folgerichtig und sofern sie jetzt auch haltbar ist vertretbar, solange man mit dem resultierenden Geräusch leben kann.
Wie sich das allerdings mit funktional irrelevanten Perfektionismus vertreten lässt, den @El Edu an der Niche im Beitrag vorher vermisst, erschliesst sich mir allerdings nicht.

 

Sind aber alles valide, persönliche Meinungen!
Ich finde, es gibt an den grundsätzlichen Beobachtungen gar nichts auszusetzen. Niche Schraube sieht imVideo aus, als würde sie eiern (bei mir nicht). Sette ist kreischender als andere Maschine. Na und? Jeder darf dann immer noch kaufen, was nach seinem Gefühl die bessere Wahl ist und trotzdem feststellen, was es für Unterschiede gibt. Perfekt gibt es nicht. Auch nicht für mehr Geld.

 

Ja, ich bin ganz und gar einverstanden

Die Sette ist in der Tat sehr laut

 

Teil zwei

Der obere Bereich der Metallbecher der Niche ist zu lang und hinterlässt eine sehr tiefe Rille. Dies bedeutet ein potenzielles Risiko einer seitlichen Kanalisierung. Eine Höhe von 2 oder 3 Millimetern würde ausreichen, um dieses potenzielle Risiko zu vermeiden.



Ich hörte auf, das Metallbecher zu benutzen


wird fortgesetzt

 

..hier gebe ich dir voll Recht!
Benutze auch ein 58mm. Trichter /Amazon/ (und zwar nur, damit ich dann entspannt mit WDT arbeiten kann) der auch zu tief sitzt und diese Rille hinterlässt. Benutzen eines Leveler sollte das "Problem" eigentlich beheben

 

Mit WDT ist sie Rille eh nicht relevant, danach ist sie weg. Nicht bei deinem Trichter, aber der Becherabdruck.

 

Teil drei

Um die Klumpen zu vernichten habe ich ein billiges System benutzt



aber ich habe es mit einem Blind Shaker-Version (genau wie Craig Lyn) verbessert







How to use the Blind Shaker

Alle meine Freunde, die Niche haben, sind damit zufrieden. Die mit Sette sind auch zufrieden. Und ich, der ich beide hatte, wählte die, die mir am besten gefiel.

 

Was ich bei der Tumbler Lösung besonders mag - das erste Mal wird das Pulver beim Auftreffen auf den Griff zerstreut (in Deinem Bild gut sichtbar), das zweite Mal beim Entleeren in den ST durchgemischt, und dann gibt es mit WDT noch die dritte Runde zur gleichmässigen Verteilung.
Das ist schon ein besonders liebevoller Umgang mit dem Kaffee.

 

Es hat sehr gut für mich funktioniert.