Der Diskussions-Thread zu den Kaffee-Ecken

Dann lieber die Lambro bei mir zu Hause... Isch aaabe gar keine Bruda!

 

Das ist jetzt weniger auf die Kaffeecke bezogen, mich erstaunt aber, wie Du zu hause eine doch sehr gepflegte Kaffeekultur zelebrierst (DC, Lambro) und trotzdem ein ausgesprochenes Interesse an Billigmaschinen hast. Weite Spannbreite sozusagen.

 

Wofür ist an der Lambro vorne der Hebel unter der Abtropfwanne? Sieht sehr schön aus!

 

Wenn man den runter drückt, öffnet man ein Ventil, um den Kessel via Leitungsdruck mit Frischwasser zu befüllen. Da ich keinen Festwasser Anschluss in Köln nutzen möchte, befülle ich die Lambro via Flojet aus einem Volvic-oder Purania-Kanister.

 

Ja schön, aber wo bleibt denn der andere HH?

 

Die Cremina ist zu teuer

 

Meine Frau will mir die Cremina zu einem runden Geburtstag schenken, daher ist die tabu. Auch wenn ich die seit Jahren unbedingt will! Seit ich mit dem Kaffeewahn angefangen habe, will ich drei Maschinen nebeneinander stellen und jeden Tag verwenden können: Pavoni, Faemina und Cremina

@turriga weiß nicht was du meinst :-D

 

Hart am Wind gesegelt, denn Du weißt doch: Die Anzahl Mühlen soll die Anzahl Maschinen übersteigen! Da fehlt definitiv eine Mühle mit großen Scheiben.

 

Kaffee oder Maschinenwahn? Für Kaffe würde wohl eine reichen…

Und dieses gar nicht klassisch UK/China Ding in der Unfarbe passt auch nicht ins klassische Bild
Da geht noch was.

 

Niche verchromen lassen?

 

Dann sieht sie aus wie eine verchromte Senseo. Nicht wirklich besser.

 

Sieh es als Tripple-Boiler, dann passt es wieder!

 

Mehr Mühlen als Maschinen... das mag bei wenigen Maschinen möglich sein. Ich musste diesen Ansatz etwas anpassen: nicht mehr Maschinen als Mühlen gleichzeitig im Einsatz

Jedes Spielzeug in meiner Ecke hat sich gegen diverse andere durchgesetzt. Die Niche - die ich sehr schätze -hat eine Mazzer und eine Eureka verdrängt und auch die Lido und Timemore X haben sich den Platz verdient. Die Timemore schafft es vielleicht sogar die Comandante in die Schublade zu vertreiben!

Mal schauen wann ich die Arco und Argos hinzufügen kann. Wahrscheinlich werde ich davor aber Mal ein Gruppenbild mit den Federmaschinen machen ;-)

 

Welche der drei Schönheiten verwendest Du am häufisten?

 

Eindeutig die Pavoni. Diese war meine erste Espressomaschine überhaupt und ich habe an ihr die Zubereitung gelernt. Bis heute ist die daher für mich der Referenzpunkt bei allen anderen Maschinen. Dazu ist sie auch mit diversen Modifikationen perfekt an meine Bedürfnisse angepasst: IMS-Sieb, bodenloser Siebträger, Messingbüchse mit optimiertem Wassereinlass, Überhitzungsschutz der Brühgruppe aus Teflon, Silikondichtungen, geschraubter Hebel aus Edelstahl, etc. Mehr als zehn verschiedene Maschinen hatte ich mittlerweile parallel zur Pavoni im Einsatz - manuelle, federbetriebene und Pumpmaschinen - und keine hat es geschafft mich von der Pavoni abzuwerben

 

Damit hast Du mich wohl bei Pavoni angeworben... Habe soeben meinen Zweikreiser-Klotz verkauft und lese mich zurzeit bei den HH-Maschinen ein. Dein Beitrag hat meine bei der Pavoni bestehende Tendenz verstärkt. Meine erste Maschine war übrigens eine La Peppina - im Teenager-Alter...

 

Dieses Angebot ist auch recht interessant:

[Maschinen] - Sama Club mit neuer Ponte Vecchio Brühgruppe (wieder zu haben)

Ich finde die Kippventile ziemlich cool.

 

Das ist in der Tat grossartig - danke für den Hinweis. Doch ist mir der Weg von Zürich nach Berlin dann doch zu weit...

 

Ja, die Clubmaschinen sind auch wirklich toll, ich habe hier selbst zwei Stück von Sama stehen die Frage ist, was man möchte. Eine Pavoni benötigt mehr Aufmerksamkeit, da sie ein manueller Handhebel ist und leichter überhitzt. Dafür hat man selbst viel mehr Einfluss auf die Bezüge und kann mit den Faktoren besser spielen. Es gibt viel (!) mehr Modifikationen, um sie den eigenen Bedürfnissen anzupassen und sie ist auch viel schneller auf Einsatztemperatur.

@radiodays für MICH ist die Pavoni genau richtig. Ob die es für dich wäre, kannst nur du entscheiden. Sie braucht definitiv Aufmerksamkeit und Geduld. Sie ist letztlich ein Spielzeug und man muss sich mit der Maschine beschäftigen wollen. Dafür kann man dann aber auch herausragend guten Kaffee beziehen. Auf Platz zwei nach der Pavoni steht bei mir die originale Faemina, ein Handhebel mit Feder. Gebaut für die Ewigkeit, gutes Handling, guter Kaffee, toller Stil und ebenfalls mit einer großen Fangemeinde. Schau dir Mal die Website von Francesco Cecarelli an, dort findest du eine Übersicht über viele Handhebelmaschinen.

 

@Marco109 alles was du kannst, „kann“ das Set-up mit Sicherheit auch
Es gibt zu den unterschiedlichen Geräten eigene Threads, einfach mal dort reinschauen würde ich sagen.