Der Diskussions-Thread zu den Kaffee-Ecken

@wowa868
Ja, in der Loggia wird der Stromlieferant ein ganz klein bisschen gesponsort, und die Maschine heizt ja auch ein wenig

Hier Bilder von der Enea und vom Hopper:





Grüsse

 

Sehr schön.
Ich habe auch eine Enea, würde den Hopper gerne kopieren. Erzähl doch mal was dazu, wo bekomm ich den her?

 

Hallo @wowa868 , habe den Hopper von einem örtlichen Plexiglasverarbeiter anfertigen lassen. Wenn Du möchtest, suche ich mal die Skizze raus, die die Grundlage war.
Grüsse

 

@Alexsey
Folgen und Risiken von zuviel Kaffeenetzkonsum?
Schönes Ding da wäre ich auch schwach geworden, sehr interessant wären Bilder von Mahlwerk innen, ob das auch so gut erhalten ist wie die Optik außen. Wo hast Du das Ding denn aufgetrieben?

 

@_aton: das wäre echt super, PM?

 

Du hast Post!

 

Gabs in der kleinen Bucht. Rein kommt ein Mahlkönig Kenia Mahlwerk. Zustand ist also egal, solange Mahlwerksträger und der Vorbrecher noch in Ordnung sind. Ans Zerlegen mach ich mich die Tage einmal.

 

niedlich
Nein ohne Spaß, super cool

 

Ich finde die Gaggia TE ist eine wunderschöne Maschine.Genauso wie die Faema Compact.
Auch die beige und braun Töne die diese Maschinen in der Regel haben gefallen mir sehr gut.
Passt super zu dem 70er Industriecharme.

 

Die Macap ist eigentlich zu neu und "schön" für diese Ecke. Der Rest tiptop!

 

https://www.kaffee-netz.de/index.php?threads/13966/
Ach je das wird schwer. ....entweder ene mene Muh und raus bist du [emoji3] oder beide behalten sieht toll aus [emoji4]

Aber mir geht's ähnlich .......


Gefällt mir. ....aber die Mazzer ist schon wieder im Keller. ...der Doser ist derart schwergängig. ...und die Quamar Tja die funktioniert. ...tadellos [emoji53]

 

@aqueous : Könntest du bitte etwas zu den beiden Mühlen schreiben? Ein Vergleich wäre klasse.

 

Wenn ich mehr getrunken habe, gerne [emoji6]
Anders schmecken die Kaffees schonmal. Aber der Ceado muss ich zugestehen, dass ich sie ja schon ein paar Wochen habe und daher eher beherrsche. Da schmeckte es runder, der aus der pro m war etwas spritziger, aber mit mehr Aromen.
Die Tage schmeiße ich nochmal einen weiteren hellen in die pro m und die Ceado, dann versuche ich mal einen etwas sachlicherem Vergleich.

@Carboni Meine Frau sagte mal, wenn ich Platz fände, dann könne ich machen, was ich will. Mich stört ehrlich gesagt, der Sudbehälter auf der anderen Seite. Und damals ging es um die Mazzer und die MXA, beide zusammen im Wert so, wie eine dieser beiden schönen mich gekostet haben.

BTW, die ProM hat mich Überrascht...habe einen Plastik-Bomber erwartet. Wirkt allerdings ziemlich solide.

 

Mich würde auch deine Einschätzung bzgl dunkleren Röstungen interessieren.
Ich fand es sehr Interessant wie unterschiedlich der Bezug verläuft.

 

wie wäre es mit sowas, unter deine maschine

 

@Sebastiano: Könntest Du bitte Deinen Link zu dieser außergewöhnlich "experimentellen" Kaffee-Ecke plus Werkstatt nochmal hier posten? Der ist leider nicht mehr auffindbar. Vielen Dank

 

Danke

 

Deine Favorite hat ja einen promineten Platz gefunden. Kannst du zum Ergebnis mit der Mühle schon was sagen?

 

Ich habe bis jetzt keine ernsthaften direkten Vergleiche zu meinen anderen Mühlen gezogen. Ein intensiver Vergleich zwischen SJ und Favorite (und vielleicht auch Handmühle) wird wahrscheinlich bei genug Muße mal mit neuen Scheiben auf der Favorite stattfinden (aktuell gebrauchte Kenia Scheiben von Jupe). Ich bitte daher dies zu berücksichtigen.

Vor der Benutzung hatte ich relativ dunkle Bohnen in der MCI (SJ bekam parallel eine Überarbeitung der Rückstau Funktion). Bei diesen schon sehr nussigen Bohnen wurde dieser Geschmack etwas verstärkt. Gleichzeitig bin ich mir ziemlich sicher, dass die Bitterkeit weniger geworden ist. Was mir persönlich sehr gefällt. Gerade bei dunkleren Bohnen stört mich Bitterkeit immer mehr. Heute habe ich dann endlich zwei hellere Packungen aus der Schublade geholt. Bis jetzt einen Shot damit gemacht (mit welcher weis ich gerade garnicht mehr) und dieser war super rund. Muss aber auch sagen, ich muss noch grundsätzlich die richtigen Bezugsparameter finden. Der Shot (egal ob mit Shotbrewer oder LI) läuft deutlich anders ab, als ich dies z.B. von der SJ gewohnt bin. Auch bin ich noch dabei herauszufinden, ob ein Umrühren des Mahlgutes einen Unterschied macht. Die Mühle ist für mich Neuland.

Grundsätzliche Antwort: Mir schmeckt bis dato, was mit Mahlgut aus der Favorite zu fabrizieren ist. Daher wird die SJ erst einmal nicht aufgebaut und mit hoher Wahrscheinlichkeit auch zur Backup- (oder Arbeitsplatz-) Mühle. Auch wenn das Handling bezüglich Abklopfen der Reste im Auswurf noch etwas flüssiger werden muss. Singledosing ist einfach eher meins und die Favorite für mich top Singledosing geeignet.