Der Diskussions-Thread zu ,,Ich trinke gerade diesen Espresso“

oder alternativ den Presso hochdrehen…

 

Das klingt ganz schön Abenteuerlich lang, ich experimentiere aber mal und danke für die Anregung

 

...und das auch nur vorsichtig, ein paar wenige Grad Drehung der Schraube können da schon einiges an Temperatur ausmachen. Einfach mal ausprobieren!!

 

Ach, solange es schmeckt?
Ich beziehe helle Röstungen auch gut und gerne mal 60 Sekunden.

 

Danke für den Tipp.
Aber ich werde da nichts verändern, denn ich wechsele zwischen verschiedenen Röstungen (mit je einer Röstung in einer Mühle).
Und noch habe ich nicht mit den hellen Röstungen begonnen, der Platz in der Mühle muss noch frei werden

 

Der Trend geht sowieso zur händisch betriebenen Zweitmühle.
Oder zur elektrisch betriebenen Drittmühle

 

wie lange machst du PI?

also zusammenfassend: heiß, lange und mindestens 2:1 ist der Konsens?

 

@ Lancer:

Mit Mühlen bin ich - zumindest momentan - gut versorgt

 

Das ist nur eines von vielen.
Hängt ja von verschiedensten Faktoren ab, wie z.B. Alter der Röstung, in welcher Mühle wurden die wie gemahlen.. etc.
Kann sein, dass das, was ich beziehe, für dich einfach nur noch bitter schmeckt, weil die Mühle nicht so gutes Mahlgut abliefert..
Zumindest ist das die Ansage der Kollegen, die meine Espressobezüge bereits getestet haben - dass ich wesentlich längere Bezüge machen kann als die mit anderen Mühlen, bevor es bitter (also überextrahiert) schmeckt.

 

Ich hab den damals tatsächlich ohne PI bezogen. Würde aber sagen, dass du da von 5-25sek echt experimentieren kannst was dir mehr zu sagt, da der echt viel verzeiht meiner Meinung.

 

Ist dann im Detail von Gerät zu Gerät natürlich sehr unterschiedlich aber danke für deine Erfahrung

 

Jemand Erfahrungen mit der ersten Tegernseer Kaffeerösterei?

Bin kommende Woche am Tegernsee. Empfehlung für eine klassische kräftige Röstung?

 

Kurze Zwischenfrage (hoffentlich hier passend): Was ist denn der teuerste, gängige dunkel geröstete Espresso? Die hier immer wieder erwähnten Kilopreise von 40-50 EUR beziehen sich doch eher auf helle Röstungen, liege ich da richtig?

 

Das kommt darauf an, was du als gängig dunkel definierst... Wenn es auch 100% Arabica ohne Öl sein darf, gibt es durchaus auch im dunklereren medium Roast Bereich Röstungen mit >40€/kg. Nach dem Teuersten zu suchen ergibt aber nicht unbedingt Sinn.

 

Eine Liebe auf den zweiten Blick, ich mag ihn sehr.
Schönes Wochende euch allen.

 

Hat jemand einen Tipp wie er den hier einwählen würde? Tue mir schwer mit dem Indischen Anteil und die Angaben des Rösters sind rudimentär:

Anthony Modeste Kaffee – Kaffeesaurus

danke

 

So

Spass

 

Danke, Jetzt hab ich zumindest schon mal die passendeMusik zum Kaffee.

jetzt nur noch eine Idee zum Dial in…er will einfach nicht so wie ich will…was schmeckt ganz bitter bis zum letzten Rest? Espresso Anthoooony Modeste!