Der erste Espresso schmeckt oft nicht...

Hm, okay...? In dem Leerbezug schwimmen aber trotz gründlichen Abwischens der Duschplatte immer etwas alte Kaffeekrümel. Die wären im Espresso doch auch nicht geschmacksförderlich...? Außerdem ist das Wasser ganz leicht bräunlich verfärbt (bei einer geringen Menge natürlich deutlicher zu sehen, bei 80ml kaum noch). Wenigstens ein kleiner Leerbezug sollte doch drin sein, oder nicht?

 

Guten Morgen!

Ich fürchte, dass ich erst morgen weitere Auskünfte geben kann. Heute morgen schmeckte der erste wieder schlechter als der zweite, allerdings nicht muffig, sondern tatsächlich eher metallisch. Ich hätte wohl gestern abend noch mal einen Bezug nach dem Reinigen der Duschplatte machen sollen, damit nicht das Phänomen eintritt, das Mart beschrieben hat... Na, vielleicht bekomme ich ja nachher noch mal Lust auf einen weiteren Kaffee ;-)

Mit "kleinem Leerbezug" meinte ich nicht die 80ml, eher so im Bereich halber Espresso. So oder so werde ich zukünftig aber darauf achten, dass die Heizlampe leuchtet, und direkt nach dem Erlöschen beziehen.

 

Aber nur bei der Classic bzw. nicht bei der Baby. Als ich das vor längerem schon gelesen hatte, haben wir ein Strommessgerät an unsere Baby Millenium drangehangen. Das Ergebnis war eindeutig: Leuchte an --> Heizung an

 

Vorhin habe ich mir doch noch mal einen Cappuccino gemacht bzw. machen wollen. Leider schmeckte der Kaffee fürchterlich Ich habe alles gemacht wie besprochen:
- morgens mit Wasser rückgespült
- quasi kein Leerbezug
- sehr lange aufgeheizt
- Bezug direkt nach dem Ende des Aufheizintervalls
- Totraumpulver entsorgt

So ein Mist, ich kann doch nicht dauerhaft 3 Espressi machen, von denen nur 2 getrunken werden

Könnte es bzgl. der Temperatur denn auch andersherum sein? Ich war vorhin ja sicher, dass die Maschine heiß genug sein musste und es klappte nicht. Vielleicht muss ich einen Moment abpassen, zu dem die Temperatur niedriger ist? Vielleicht schmeckt deshalb der zweite Bezug immer besser, weil die Maschine durch den ersten, direkt vorausgegangenen Bezug etwas abgekühlt ist?

Habt ihr sonst noch Ideen?

 

Ich kann es so schlecht beschreiben. Ich glaube, ich weiß gar nicht, wie ein saurer Kaffee schmeckt... Mein Mann meint, er sei nicht sauer, aber ein Experte ist er nun auch nicht gerade. Wie ich findet auch er "muffig" am besten. Ich habe vorhin die Brühe nicht gleich weggeschüttet, sondern noch mal nachgeschmeckt (war aber schon Milch drin, weil der Espresso selbst eigentlich gut gerochen hatte): Er schmeckte schon irgendwie nach Maschine, aber vielleicht spukt mir auch einfach noch das "metallisch" von Mart im Kopf herum... Bitter ist es meiner Meinung nach jedenfalls nicht, also man denkt nicht "Oha, viel zu stark" oder so.


Hm, hilft das...?

 

Das Totraumpulver habe ich so entsorgt, indem ich ca. einen halben ST voll gemahlen und den weggeworfen habe. Also den Inhalt ;-)

Das letzte Rückspülen war heute morgen mit klarem Wasser, was mir ja weiter oben als Alternative zum Leerbezug geraten wurde. Die letzte Rückspülung mit Reiniger war vor ein paar Tagen. Das mache ich höchsten alle 2 Wochen, eher seltener.

Der derzeitige Espresso läuft eher viel zu schnell durch, die Bohnen sind aber auch Mist. Ich habe zwar schon den grandiosen Unterschied zwischen frisch gerösteten Bohnen einer ordentlichen Rösterei und Supermarktware kennengelernt, kann es aber - auch aus Kostengründen, besonders wegen des Versands - nicht lassen, immer mal Supermarktbohnen zu probieren, wenn ich Chargen finde, die erst ein paar Wochen alt sind. Aktuell ist es so ein "Feine Welt" Zeug von Rewe (Incahuasi), aber so schick die Verpackung ist, so schlecht ist der Kaffee *brr* Wenn ich also schreibe, dass der zweite Bezug "schmeckt", ist das relativ zu sehen ;-) Leider kann ich unsere Probleme aber nicht auf diese Bohnen schieben, denn mit den letzten hatten wir das auch schon.

Ich würde sagen, je besser die Bohnen, desto weniger merkt man, dass mit dem ersten etwas nicht stimmt. Wir machen nämlich erst seit vielleicht zwei Monaten morgens zwei Espressi, weil der uralte VA meines Mannes seinen Geist aufgegeben hat. Seither weiß ich erst, dass der zweite besser schmeckt, ich hatte quasi immer den ersten (weil einzigen) und hatte schlechten Geschmack auf andere Ursachen geschoben. Ich wäre nicht auf die Idee gekommen, einfach einen zweiten Bezug zu probieren. Je nach Bohnensorte war ich aber mehr oder weniger zufrieden gewesen (jetzt bin ich es nicht mehr), aber die aktuellen Bohnen schmecken ja so schon nicht gut und im "ersten Bezug" sind sie einfach grottig.

 

@Sabine: Ok, danke für den Tipp! Das werde ich morgen früh direkt probieren. Die letzte Entkalkung ist schon einige Monate her, das ist sicher ein sinnvoller Ansatz! Es deckt sich auch mit meinem Eindruck, dass der schlechte Geschmack umso schwächer ausgeprägt ist, je mehr Leerbezug ich mache. Deshalb bin ich ja mittlerweile bei den ca. 80ml gelandet...

Wieviel Wasser fasst der Tank eigentlich?