Der "Ich habe gerade Kaffeekram gekauft" Thread

Sehe ich ganz genauso, ich habe lange Zeit auch nur einen Zahnstocher genutzt, jetzt habe ich von meiner Freundin das Tidaka Distribution Tool bekommen, ich denke das reicht völlig, dann einen vernünftigen, gut passenden Tamper und etwas üben. Ich verstehe auch diesen ganzen Tamper Hype nicht, ich hatte noch nie ein Problem aufgrund des Tampers.

 

Findest du das Tool also nicht so gut? Habe mir auch schon überlegt aus China zu bestellen, die 26€ waren es mir bis jetzt aber nicht wert - nutze ich ohnehin im Moment fast nur den LM1.

So wie ich es gelesen habe, erst 1-2 Runden mit der stumpfen Seite zum verteilen (links) , danach 3-4 mit der glatten (rechts rum).

 

Nee finde es nicht gut, steht im Regal.

Ich nutze eine feine Gabel.

 

Im Ernst? Und das dafür, dass das Mehl nicht nur nicht durchmischt, sondern sogar an der Oberfläche ungleich verdichtet wird? Für 219 Euro? Unfassbar.

 

[QUOTE="S.Bresseau, post: 1331793, member: 12711"

Fürs ebene Tampern mit konstantem Druck gibt es verschiedene Hilfsmittel. Seit Urzeiten gibt es die Macap Station und seit einiger Zeit auch portable Klicktamper zum Aufsetzen auf den Siebrand. Nur nach der Füllhöhe zu gehen ist imho nicht nur sinnlos, sondern sogar kontraproduktiv, wenn man nicht permanent nachjustiert.[/QUOTE]

Vor allem das ebene Tampern mit möglichst lotrechtem Aufsetzen bezüglich der "Kaffeemehlebene" ist der springende Punkt. Das Thema mit dem Druck wird auch häufig überbewertet. Ein Tamper, bei den man diese Lotrechte gut beherrscht ist das Mittel der Wahl

 

Sehe ich auch so.

Es gibt schon seit einiger Zeit Tamper mit einer Platte, die man erst auf dem Siebrand aufsetzt und erst dann verdichtet man das Pulver, absolut senkrecht nach unten, mit steigendem Gegendruck.
Ich kenne zwei solcher Konstruktionen, die sogar bei einem einstellbaren Gegendruck klicken und den Druck begrenzen.

Bei rein statischen Hilfsmitteln wie dem Buzzer ist das komplett anders. Das Pulver wird solange verdichtet, bis der Tamper auf dem Rand aufliegt. Wie schief man bis dahin tampern kann, weiß ich natürlich nicht. Aber ich halte das andere Prinzip für wesentlich sinnvoller.

 

Gehören 1kg Mascarpone und 2 Packungen Löffelbisquit auch zu Kaffeekram?
Hab sie immerhin mit 6 Espressi in Kontakt gebracht[emoji6]
Frohes neues Ihr Schwarzseher, rutscht gut rein[emoji16][emoji41][emoji484][emoji322]

 

Nicht gekauft, aber gut gewünscht!

 

Hebb ek ok - sehr interessantes Buch!

 

auf englisch, oder?

 

Neeee dat is Plattdüsch [emoji5]Allens Gode för dat Ne'e Johr [emoji3]

Hoffe das ist richtig. ....bin ja nur eine Zugereiste[emoji6]

 

Mein Vater kommt aus Kiel, insofern hatte ich schon verstanden...
Die Frage bezog sich auf das Buch, ob @nenni 2.0 das Buch nicht auf englisch hat.

Aber Danke für den interkulturellen Vermittlungsversuch!

A guats neis!

 

Frohes neues Jahr allerseits!

Hab mir fürs neue Jahr ein neues Projekt in Haus geholt. Eine Favorite 2AT mit 65er Mahlscheiben (hab 150€ bezahlt). Finde ich soweit echt ordentlich gebaut das Teil.

 

Ah - die aus Fürth
Glückwunsch, da habe ich zu lange gezögert... Hauptsächlich weil ich die Größe nicht einschätzen konnte. Wie hoch ist die denn?

 

Hab das Buch auch in/auf Deutsch .

 

Ah gefunden

 

@IanV88 gibt es inzwischen eigene Bilder, vielleicht schon eigene Erfahrungen? Ich find Herstellerfotos in diesem Thread doch arg überflüssig.

 

https://www.instagram.com/p/BIpMOCIjNbY/ (Ich weiß nicht, wie die non-ocd vorbereitet wurden. Dass ein ähnliches Tool mit 3 statt 4 Flügeln bessere Ergebnisse erzielen würde, oder socraticcoffee Tools generell schlecht macht, darf aber bezweifelt werden.)

 

Gib mal bitte Bescheid ob da ein Kondensator drin ist, der Schalter laesst darauf schliessen.

Das Buch ist uebrigens seine 30€ wert, eigentlich erstaunlich, dass das hier noch niemand empfohlen hat.

 

42 cm ohne Hopper und 72cm mit.

Weiter bin ich noch nicht.