Der "Ich habe gerade Kaffeekram gekauft" Thread

Am zweiten Tag des Niederlande / Begien Urlaubs ging es erstmal in eine Kaffeerösterei nach Knokke-Heist.

 

Seit gestern bei mir eingezogen. Eine Vario auf dem Weg eine Vario W zu werden. Am Wochenende wird "sauber" gemacht und ausführlich getestet. Hat jemand Tipps und Ratschläge parat ?

 

Bei mir ist gerade eine Mahlkönig Kenia in silber-grau angekommen. Schön sauber und der Lack ist auch recht gut....erinnert mich ein bisschen an einen AT-S.....den mein ich:

 

Has Bean Espresso Probepaket und ein VST 18g

 

Oh! ich freu mich auf Berichte!

 

Echt toll. Durfte neulich zwei Sorten von Hasbean probieren. Oh man, wenn das nur nich so teuer wäre und dazu deren Auswahl... man man man

 

Ja....Mr.Leighton verdient anscheinend gut an uns
@mat76
Aber Du hast Berlin.....Five Elephants,The Barn u.s.w.....kannst dich nicht beschweren

 

Beschwere mich auch nicht, aber wie gesagt, durfte neulich zwei Sorten von Hasbean probieren und die haben mich echt beeindruckt

 

Has Beans sind schon fast leer, also...

 

hallo
....ich hab auch mal wieder was neues, einen Macap CPS Tamper.
das teil kommt vom flohmarkt, eigentlich hatte ich das teil zum durchhandeln gekauft aber irgendwie hat der tamper was.
na mal sehen wie lange es bleibt
gruß olaf

 

Auf der Suche nach einem neuen, stabilen Abklopfkasten fand ich dieses Modell.
Erstaunlich leise das Ding.

 

Weniger gekauft, als geschenkt bekommen

 

Mit Dank an die Mokaconsorten
20 und 22 Gramm,es darf extrahiert werden....und danach mit Oma's Geschirrtuch abgetrocknet

 

Hi Neil,
Würde mich freuen wenn Du mal ein kurzes Resümee zu den VST, speziell dem 20g, abgeben würdest sobald Du ein bisschen testen konntest. Ich war etwas unentschlossen und habe dann erstmal nur das 18g geordert, aber ich musste mir ja noch eine kleine Beigabe zur nächsten HasBean Bestellung aufheben
Gruss,
Tobias

 

Ja,kann ich gerne machen,die Megaversuchreihe ist gerade beendet,ich hab Magenschmerzen aber tippen kann ich noch.
Beteiligt waren 15-18-20-22 Gramm VST,jeweils mit 1 Gramm überfüllt.Extraktionsverhältnis immer 1:1,5 ,50s Bezug mit 15s PI,helle Röstung,Mühle EK 43,Maschine Linea Mini EP
Mahlgrad auf der EK 11er Skala muss um 2/10 gröber werden je größer das Sieb,nur von 20 auf 22 gleicher Mahlgrad,in meinem Fall 1.5-1.7-1.9
Ich habe extra die Röstung gewählt die mit Abstand den feinsten Mahlgrad benötigt.
90% meiner sonst verwendeten Röstungen stelle ich ca. 20% gröber,das nur als Hinweis für andere EK User.
Rein wissenschaftlich wäre ein Refractometer interessant gewesen,in Ermangelung dessen musste meine Sensorik ausreichen.
Die helle Röstung macht Spass im 18er,zeigt seine ganze Pracht im 20er,im 22er ähnlich wie im 18er.
Das 15er kommt am besten mit ultra feinem Mahlgrad und einer Extraktion 1:1 auf 60 Sekunden,die Aromen sind so überwältigend,es reichen 15 Gramm in der Tasse.
Das 22er,ein riesen Eimer, ist gut für den 2er Siebträger,der Bezug kann dann auch länger laufen,es macht sicher auch Sinn auszuprobieren das 22er nur mit 20 Gramm zu befüllen,manche Röstungen profitieren von viel Platz zum Duschsieb um schön quellen zu können.
Geschrieben im Koffeinrausch,nicht jedes Wort auf die Goldwaage legen bitte

 

Nur löffelweise verkosten.
Gruß

 

Der Präzisions Leveller für absolut planes Levelling des Mahlgutes.
Vermeidung des Channelling Effects.
Das Kaffeemehl wird nach dem Mahlvorgang in den Siebträger mit dem Leveller gleichmäßig verteilt.
Den Leveller gibt es in zwei Größen 58,4mm & 58mm.

Eine super Combi in Verbindung mit dem dynamometrischen Tamper der selben Firma.

 

Hab' meinen Leveller damals von meinem Mühlenhersteller geschenkt bekommen und kann auch nur sagen: Klasse die Teile. (Ich bilde mir ein die bringen was die Teile)

 

Macht wohl die Kombi aus Leveller und Tamper wirklich Sinn? Ich habe bis jetzt nur den Tamper und sehe nicht mehr viel Verbesserungsmöglichkeit. Der leveller drückt doch nur nicht so tief wie der Tamper (je nach Einstellung), oder?

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