Der Rösteinstieg / Wie Was Warum :)

AW: Der Rösteinstieg / Wie Was Warum

bin zwar nicht largo aber mopsig

da hast du leider knapp einen verpasst http://www.kaffee-netz.de/zubeh-r/49118-verkaufe-hpr-hearthware-precision-r-ster.html

das ist afaik die urform vom späteren i-roast, den es leider auch nimmer gibt

gruß, galgo

 

AW: Der Rösteinstieg / Wie Was Warum

Ongebrand erwartet täglich eine Lieferund I Roast 2. Liegen derzeit in Rotterdam im Hafen und sollen nächste Woche bei Ivo ankommen.
Ongebrand.nl - green coffee beans, home roasters, roasting service
Gruss Roger

 

AW: Der Rösteinstieg / Wie Was Warum

Ivo von ongebrand.nl hat gestern in seiner Werberundmail verkündet, daß er noch 'nen Schwung i-roast2 aufgetrieben hat. Die Dinger treiben wohl noch im Hafen von Rotterdam rum und sollen ab nächste Woche verfügbar sein.

Aber ohne das Ding jemals getestet zu haben: Bevor ich mir so einen Edel-Popcorn-Röster in die Küche stelle, lege ich ehr 60 Tacken mehr auf den Tisch für einen Edel-Vital-Grill...

Grüße, Olli

 

AW: Der Rösteinstieg / Wie Was Warum

Yep, ich glaube, das ist eine richtige Einschätzung.

Ich behaupte mal, bei der Auswahl der Startbohnen ist das wie bei Gitarristen: Drei andere hätten es immer besser gekonnt ;-)


Grüße, Olli

 

AW: Der Rösteinstieg / Wie Was Warum

nimm einen brasilianer für den Anfang der ist gutmütig und optimal zum üben... der Malabar ist definitiv zickiger...soll jetzt nicht heißen dass man den nicht hinbekommt...aber für den Anfang nimm einen brasilianer... und wenn du unbeding gleich nen robusta willst, dann röste den nicht zusammen...also nix pre-blenden...
fang klein an... und probier selber... es macht keinen sinn gleich mit wirklichen spezialiätenkaffees zu üben...

happy roastings jetzt schon mal

 

AW: Der Rösteinstieg / Wie Was Warum

@ mcrob

Nachdem die Frage nach der Technik, der Literatur und der Herangehensweise einigermaßen geklärt scheint nur ein Hinweis zur Bohne:

Ich stand Anfang des Jahres vor dem gleichen Problem. Hatte dann das Glück, die geröstete Bohne, an der ich nach langem Probieren Gefallen gefunden hatte auch als Rohbohne zu bekommen (aus der gleichen Quelle wie die gerösteten Bohnen). Ich hab einfach gefragt, ob ich die auch roh beziehen könne. War kein Problem.
Vorteil aus meiner Sicht: Ich wusste wie er schmecken soll. Ich habe nur die erste Charge weggeworfen. Nicht weil sie daneben gegangen wäre sondern wegen eventueller Ausdünstungen des neuen Rösters.

Mein Fazit bis jetzt: Das Rösten ist keine große Hexerei. Die diversen Tipps und Hinweise in der Literatur kann man viel besser einordnen, wenn man schon selber geröstet hat (sonst ist alles nur Theorie ;-) ).

Mein Tipp: Just do it!

Und viel Spaß und tolle Sinneseindrücke dabei!

Grüße,
Michael