Der schnelle Frage & Antwort thread !!

Ok, habe eine quelle gefunden für 39.
Das ist ok, hat mich e gewundert

 

Da ist wohl ein Seegerring den du vorher entfernen musst dann solltest du weiter kommen.

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Da gibts noch 1000 andere Varianten (auch so Schen wie kalt und heiß brühen gemischt, grob oder fein gemahlen, extrem überdosieren bei groben Mahlgrad etc, etc.. Es geht sehr viel bei der Aeropress und erstaunlich vieles bringt ein gutes Ergebnis, warum? Solange es schmeckt, entwickele doch deine eigene Methode wo sich dann andere fragen..Warum? das mit dem aufgießen kam mal von Has Bean als Anleitung. Die Aeropress ist wohl das flexibelsrte und vielseitigste was die Kaffeeszene so zu bieten hat, da gibts nciht die eine richtige Methode dafür.

Aufgießen hat im übrigen durchaus auch einen nachvollziehbaren Sinn, nämlich dann wenn Du mehr Kaffee damit machen willst (und auch kannst) als die Kapazität der AP eigentlich hergibt, Du nimmst dann z.B. 30g Kaffee brühst wie immer kippst das in eine Kanne und gießt auf 450ml auf, schon hast Du Aeropress Kaffee für 2.

 

Vielen Dank für die lange Antwort. Das zitierte leuchtet mir auch ein, auch dass es tausende Varianten gibt, und was bei den Meisterschaften oft abgeht ist gleichermaßen faszinierend wie strange.
Aber alles hat auf seine Art einen Grund, und icj will eben alles "verstehen" auch...
Nur dass man ein 200ml Getränk (das ja reinpasst) mit ca 100 ml macht und dann erst verlängert hab ich nicht verstanden. Ich dachte, mehr Wasser kann nur positiv sein, weil weniger ja auch schneller gesättigt ist...allerdings hat weniger Wasser auch eine andere Temperaturkurve beim Brew etc...erlaubt ist natürlich was schmeckt, und man MUSS nicht immer wissen, warum.
Aber ich würds halt gerne

 

Warum gehst du davon aus, dass das besser sein muss oder sonstwie sinnvoll ist nur weil's Leute gibt die das tun. Das ist ja oft einfach so, einer macht das z.B. der nicht ganz unbekannte Steve Leighton von Has Bean. Und viele machen das halt unreflektiert nach, weil muss ja gut sein wenn der das so macht. Da ist deshalb nicht unbedingt ein tiefschürfendes Geheimnis dahinter.
Beim Original ging das übrigens ursprünglich so, daß man nach Geschmack aufgiessen soll, also das auch deswegen so gemacht wurde um je nach Tasse die Kapazität der Aeropress auch überschreiten zu können. (die alten Versionen der Aeropress hatten auch eine etwas geringere Kapazität als die aktuelle). So kleine Details gehen halt gerne mal in der xten Kopie unter ohne dass da einer wie Du das hinterfragt. (Was ich gut finde).
Ansonsten probier es einfach aus ob DU da einen Unterschied schmeckst. Ich tue das durchaus und finde einen so gebrühten Kaffee meist etwas unter dem Level eines mit vollem Volumen gebrühten.

 

Tja, ich habe ja NOCH keine aeropress, und ich schwor mir, alles, nur nicht diesen hässlichen Plastikstempel.
Aber so schön ästhetisch das v60 aufgiessen auch sein mag, es muss wohl trotzdem (auch) eine AP her, alleine schon, weil ich oft nur 200 ml will, und auch, weil ich bei manchen Bohnen noch schauen will, was "geht".
Also hab ich mich mal eingelesen und da tauchte diese Frage eben auf...
...und die hast du ja sehr schön beantwortet...und dabei die nächste aufgeworfen.

Du sprachst von Versionen...und auf Fotos scheint es von transparent bis schwarz in vielen Abstufungen was zu geben. Ich habe per google aber keine Übersicht gefunden...

 

Die aktuelle ist die etwas milchig grau braune, offiziell erhältlich ist wohl auch nur die zur Zeit. Die alten hatten einen klaren braunen anderen Kunststoff als die aktuelle. Hab ich auch noch eine und finde die eigentlich materialmäßig auch besser. (rein subjektiv) Funktionieren tun die alle gleich gut.

 

Ok danke...irgendwie fand ich die transparente (achtung: mutmaßlich) schön...würde sich aber wohl auch verfärben, hat wohl Sinn dass die von anfang an "versifft" gefärbt ist

 

bei mir nicht

 

Du hast eine transparente? Damit mein ich glasklar transparent?
Ich hätte schon vermutet dass das irgendwie Farbe annimmt...ist aber egal, die gibt es e nirgends. gibt nur 80R08 und 83R01, whatever that means

 

Aus dem WWW:

 

Sowas wollte ich ergoogeln...bin scheinbar zu blöd. Tausend dank!

 

Bei Huber Kaffee für günstige 23,00€

 

Wie gesagt braun ich hab neben der neuen die 4te von links im Bild oben.

 

Man kann jetzt nicht gerade sage, dass sie sich optisch zum Guten entwickelt hat... Sei´s drum, steht ohnehin im Schrank. Ich habe eine zu Weihnachten bekommen und bin absolut begeistert!

 

Ich werd mir eine nachträglich schenken
Aber für Erfahrungsaustausch sind wir hier falsch

 

Ich hab meine über Ali express für rund 20 € incl Versand bezogen.
Kam ohne Probleme direkt nach Hause geliefert.
Ist auch die braune, klare Variante, mit goldenem Aufdruck.
Mein Kollege hat die braune milchige Variante zur gleichen Zeit im Laden gekauft.

 

Denn Offset ermittelst du so, indem du die passende Einstellung ermittelst, bei der du kochendes Wasser aus der Brühgruppe bekommst. Der Punkt ist ganz gut zu erkennen. Was der PID dann anzeigt, entspricht der Brühtemperatur von 100°C.

 

Hallöchen....

Ich versuch es erstmal hier im thread..
Teste grad den Gorilla espresso silber. Mein setup rancilio....

- 2er sieb
- 16gramm
- ziemlich fein gemahlen
- ca. 10gr pro tasse (ristretto)

Der espresso ist fast ok, nur etwas zu stark. Der puk ist etwas nass, sammelt sich aber kein wasser.
Zu meiner frage...

Was macht sinn.... weniger espresso mehl oder mahlgrad verstellen gröber?

 

Falls er am Strand oder in Holland wohnt.
Überall sonst ist die Brühtemperatur niedriger als 100°.