Der schnelle Frage & Antwort thread !!

Trink den vorgemalenen Kaffee wie er ist oder hau ihn in die Tonne. Alle anderen Bemühungen sind weitgehend sinnfrei.

 

Verzeihung, aber weshalb hast Du nun nicht weitere Versuche mit der nun vorhandenen Niche unternommen?

Vor vierzehn Minuten schilderst Du also eine Problemsituation mit vorgemahlenen Bohnen, die ggf. bereits erledigt ist.

Also, auf gehts mit der nun vorhandenen Mühle um den passenden Mahlgrad herauszufinden.
Das wird bestimmt von Erfolg gekrönt werden.
Viel Freude.

 

Ich denke, die Frage zielte darauf ab, wie man das vorgemahlene Mehl noch retten kann. Und das wird wohl schwierig.

 

Aeropress oder Herdkanne.

Wie soll das mit einem VA gehen? Oder sollte das einfach nur bashing sein?

Ja, überfüllen und tampern wie ein Stier sind die einzigen Variablen, die dir bleiben. Nochmal durchmahlen wird nicht funktionieren. Ad hoc den Druck reduzieren geht nicht, Präinfusion oder gar pressure profiling kann deine Maschine nicht.

 

Genau das war die Frage. Danke für die klare Antwort.
Wenn ich das Pulver nicht mehr retten kann sei’s drum, aber bevor ich was wegwerfe wollte ich von erfahrenen Espressozubereitern wissen, ob es an mir oder dem Pulver liegt.
Und ja, ich freue mich auf die Niche, erste Versuche gehen auch in die richtige Richtung.

 

nein, ganz ernsthaft, da funktioniert Pulver oft noch, welches im ST nur so durchrauscht. Im Ergebnis möglicherweise sogar besser als billige Industriebohnen. Allemal besser als wegwerfen.

 

Aber wie benutzt man Pulver in Vollautomaten? Die erwarten doch normalerweise ganze Bohnen.

 

Unsere beiden KVA hat(ten) einen zusätzlichen Pulverschacht.

 

Ich hätte jetzt auch noch Aeropress oder Filter vorgeschlagen. Vielleicht geht da noch was. Wie viel Kaffee (g) hast Du denn gekauft bzw. wie viel ist denn davon noch übrig?

 

In weiser Voraussicht nur 250g, davon noch etwa 150g übrig. Ich bin einfach nicht so der Wegwerfer... Nachhaltigkeit beginnt im Kleinen
Aber alles i.O., ich bin bereits daran, den passenden Mahlgrad mit den neuen Bohnen zu finden.

 

Mach Schümli draus ...

 

Das dachte ich mir und kann ich total nachvollziehen. Wie gesagt, versuch ihn als Filter, vielleicht geht das noch

 

Niche ohne Waage, das macht irgendwie gar keinen Sinn.

Mit jeder anderen Mühle kommt man ja irgendwie ohne Waage klar aber, wenn man sich bewusst für eine SD Mühle wie der Niche entscheidet dann gehört eine Feinwaage zur Grundausstattung!

 

Tut mir leid, ich wusste nicht, dass ich hier erst mitschreiben darf, wenn die Ausstattung komplett ist...
Ich bedanke mich bei allen, für die unterstützenden Hinweise. Wer meine Posts gelesen und auch verstanden hat, dürfte bemerkt haben, dass ich wirklich frischer Anfänger bin, dass mir die Wichtigkeit einer genauen Waage durchaus bewusst ist, ich sie nun mal aber noch nicht habe, mir deshalb aber nicht die Freude nehmen lasse, erste Erfahrungen zu sammeln.

In diesem Sinne, vielleicht getraue ich mich ja irgendwann wieder, mich ans Forum zu wenden...

 

Ohje, wenn das deine Reaktion auf leise Kritik ist...

Die Niche ist schon sehr speziell. Ich wäre als absoluter Anfänger jedenfalls nicht auf die Idee gekommen die zum Einstieg zu kaufen. Und wenn doch, dann hätte ich mich vermutlich so weit eingelese, dass eine Feinwaage direkt mitbestellt worden wäre.

Ich weiß auch nicht, aber die Frage nach dem vorgemahlenen Kaffee und dann die Aussage das man eine Niche bestellt hat wirken auf mich einfach seltsam...

 

Auf mich nicht, es ist alles nachvollziehbar.
Der TE steigt mit der Wahl des Equipments weit oben ein, die Auswahl ist super. Er will aber die Zeit bis zur Lieferung der Mühle überbrücken, probiert einfach mal vorgemahlene Bohnen vom Röster aus. Das klappt nicht wie gewünscht. Fragt hier kurz nach und wird schwach angemacht, mit dem üblichen Stuss, als ob es sich um einen Discounter-Vakuum-Pack handeln würde. Soll die Blumen düngen, den Müll wegschmeißen, oder gar den VA füttern, was im Selbstverständnis eines echten Baristas auf dasselbe rausläuft. Dass er sich noch nicht auf eine Waage festgelegt hat und nur auf 1g genau misst, ist wohl ein Grund, ihn hier auf Lebenszeit zu sperren. Mannmannmann... Ihr habt es echt raus, Einsteigern den Spaß zu nehmen.

 

Nicht fein genug für Espresso: ab in den VA. Was ist daran verwerflich. Hätte ich das geschilderte Problem, und einen VA im Bekanntenkreis mit Pulverfach, wäre das absolut mein Weg um das Zeug nicht in den Garten verstreuten zu müssen.


Soll allerdings nicht vom teilweise recht rauhen und überheblichen Tonfall ablenken der hier leider durchaus üblich ist.

VG
Jo

 

Oje. Man muss frisches Kaffeepulver überhaupt nicht im Garten verstreuen, erst recht nicht, wenn es vom Röster kommt. Der Hinweis auf den VA kam in der Reihenfolge nach dem lustigen Tipp mit dem Blumendüngen.

 

Kaffeepulver ist nacheinander paar Tagen nicht mehr frisch und funktioniert halt sehr schnell im ST nicht mehr sofern der Mahlgrad überhaupt mal zufällig passte. Da scheint mir jede Verwendung sinnvoller als weitere potentiell fruststeigernde Versuche damit doch noch irgendwie einen Bezug hinzukriegen oder es einfach wegzuwerfen. Letztendlich ging es auch nur um einen Rest einer angebrochenen 250g Packung, da ist das Ende ja eh absehbar und die Diskussion darüber währt länger als das Pulver.

 

Über die Menge war anfangs nichts bekannt. Nochmal: der Rat, vorgemahlenen Kaffee von Röster wegzuwerfen ist elitär und sogar unethisch. In anderen Threads wird damit hausiert, wie ökologisch man sich doch verhält.