Der Weg zum Erfolg!

Hi! Ich bin nun seit ca. einer Woche Besitzer einer Silvia seit 2 Tagen Iberital Challenge Bin super zufrieden mit beiden und schaff schon echt leckeren Espresso. Die letzte Woche war echt funny. Freunde eingeladen und dann mit dem probieren angefangen. Hin und herprobiert. Parameter verstellt und dann kam nach dem Kosten einer neuen Probe der Kommentar der jeden glücklich macht. "Jaaa, den behalt ich." Soweit so gut. Derzeitiger stand ist also: Ich schaff es in ca 25 sec ca 50ml Espresso bei ca 15gramm (damit der Siebträger voll ist) zu extrahieren. Der Geschmack ist gut, aber ich denk da geht noch was. Nun hab ich jedoch Fragen zum Feintuning und Fehlerbehandlung. Der Puck ist nach einem Bezug oben feucht. Würde mich nicht weiter stören wenn ich nicht schon oft gelesen hätte, dass das ein schlechtes indiz ist. Auf Kaffeewiki steht es könnte zu feiner Mahlgrad sein oder partiell zu fein gemahlen. Denk ich ob der neuen Mühle eher nicht. Vielleicht weiß wer mehr. Blasen in der Crema .. Weiß ich auch nicht woher. Hin und wieder rinnt beim Siebträger auf der einen Seite mehr raus als bei der anderen. Ich denke da werd ich einfach nur schlecht getampered haben. In der Mitte hab ich einen Abdruck von der Schraube der Brühgruppe. Zu viel Kaffee im Sieb? Liebe Grüße Peter