Detailfragen (mach ich alles richtig) zu ECM Technika II

Guten Morgen liebes Forum

Nachdem ich letzte Woche schon zwei Threads gestartet habe, habe ich gestern die gebrauchte Technika II (ais diesem Thread: Kaufberatung die xxxx. - Gebrauchte ECM Technika II) mir ins Haus geholt. Ich konnte noch gut verhandeln, die Maschine sah sehr gut aus und der Espresso war auch lecker, da musste ich einfach zuschlagen.

Jetzt habe ich aber zusätzlich ein paar Fragen:

- Gibt es eine Möglichkeit, das Gerät auf Herz und Nieren zu prüfen? Also kann ich irgendwie etwas zubereiten (Espresso+Milchschaum gleichzeitig oder keine Ahnung), um zu schauen, ob alles auch so funktioniert, wie es soll?

Ich hab mir die Maschine zeigen lassen natürlich und wie gesagt auch guten Espresso draus getrunken. Aber natürlich versteht man als Anfänger nicht alles, was einem erzählt wird

- Mache ich das so richtig?
Wasser einfüllen, Maschine an, warten bis der Druck auf 1-1,5 Bar (bei meiner genau 1 Bar) gestiegen ist, Maschine lang genug aufheizen lassen, kurz Druck über die Dampflanze ablassen (steht so im Manual), Druck wieder aufbauen, Espresso zapfen?

Gabe es sonst noch irgendwas zu prüfen? Dampflanze funktioniert, Heißwasser Ausgabe auch! Aber wenn ich z.B. einen Liter heißes Wasser daraus beziehe, fällt der Druck komplett ab, ist das normal?

Würde mich über Hilfe freuen! Guten Start ins Wochenende!

 

Dachte ich mir, wollte aber nur sicher gehen, man ist ja etwas nervös beim ersten Mal

Gibt es aber sowas in die Richtung, dass ich testen konnte? Wie sollte sich der Druck beim verwenden der Dampflanze verhalten z.B.? Das Manometer steht bei einem Bar, soll das da genau stehen bleiben oder geht da etwas Druck weg, wenn man Espresso macht?

Das Manual allgemein scheint etwas komisch zu sein, die ganzen Bezeichnungen passen auch nicht

Trotzdem danke

 

D.h. wenn ich mir einen Espresso rauslasse und gleichzeitig Milch aufschäume, sollte der Druck am Manometer dort bleiben oder leicht ansteigen?

 

Danke, das werde ich testen. Gibt es sonst noch etwas in die Richtung, was man testen könnte?

Ich hab wie gesagt, gestern einen Espresso aus er Maschine bekommen, der war gut. Heute mittag gehe ich mir eine Mühle und Caffè kaufen und werde mich selbst daran probieren.

EDIT: Eine Frage bezüglich dem Backflushing. Ich mache das Blindsieb rein, lege den Hebel um und warte dann bis sich wie viel Bar aufgebaut hat und lasse dann den Hebel wieder los? Ich hatte es gestern Abend Mal noch schnell versucht, aber richtig viel Druck kam da nicht?

 

Haha keine Ahnung um Ehrlich zu sein!

Woher weiß ich dann, wann ich wieder den Hebel betätigen muss?

 

Das war auch meine Strategie. Nur woher weiß ich, dass ich z.B. richtig Schäume oder mich nicht zu dumm anstelle?

 

Schaue ich mir an, danke!

Noch eine Frage, wenn ich einen Espresso rauslasse (2er Siebträger und 2er Sieb) und gleichzeitig Milch aufschäume und danach noch Mal Espresso machen möchte, muss ich dann dazwischen etwas beachten? Dampf ablassen?

 

Okay, also für mich als ganz Dummen:

Maschine an, warten bis Druck aufgebaut ist, Wasser aus der Brühgruppe rauslassen, Siebträger einspannen, aufheizen lassen (min 30 Min, Cooling Flush durch die Brühgrupe, Espresso machen?


Im Manual steht dazu das:

6.3 Warten, bis Kesseldruckmanometer
(Abb. A-14) ca. 1-1,25 Bar anzeigt.
6.4 Den Dampfhahn (Abb. A-3) für ca. 5
Sekunden öffnen und danach wieder
zudrehen.
Dieser Arbeitsschritt ist von größter
Wichtigkeit. Hierdurch wird
vermieden, daß die Flüssigkeit, die
aufgeschäumt oder erhitzt werden
soll, in den Heizkessel gesaugt wird.
Hierdurch ergeben sich teure
Servicearbeiten, um Kessel und
Verbindungsleitungen wieder zu
säubern.
6.5 Warten, bis Kesseldruckmanometer
(Abb. A-14) wieder ca. 1-1,25 Bar
anzeigt. Jetzt ist die Maschine
betriebsbereit.