Deutsche Bedienungsanleitung Vibiemme domobar dualboiler mit PID

AW: Deutsche Bedienungsanleitung Vibiemme domobar dualboiler mit PID

Technisch kann ich es Dir nicht erklären, aber bei mir (Domobar Super PID und Domobar Junior als "Aushilfe") verhält sich das Manometer genauso, wie von Dir beschrieben.

Der eigentliche Druck wird nur beim Bezug aufgebaut.

Aber in Sachen Bedienungsanleitung hast Du recht - das ist echt ne Frechheit. Alle Infos zu den Maschinen muss man sich entweder von Boardies zusammenfragen oder man bekommt sie auf amerikanischen Seiten (z.B. bei 1st-line.com)

Jo.

 

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Das ist bei mir auch so - in der Sekunde 1 des Bezuges (Hebel nach oben) fällt der Druck auf ca. 2,5 bis 3 bar - bis zur sekunde 7 bis 8 (nicht mitgestoppt), baut sich der Druck auf 12 bar auf, zeitgleich beginnt der Espresso an zu laufen. Bis zum Ende des Bezuges (Sekunde 25) bleibt es bei 12 bar.

Soll wohl so sein...

Jo.

P.S.: Aber wo sind hier die VBM Profis??? ;-)

 

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Hallo, das Druckprofil ist normal so. Die VBM hat ja eine E61-Brühgruppe, und in den ersten ca. 5 Secs erfolgt die Präinfusion im Brühkopf. Das trägt zum guten Geschmack bei....
Ich würde schauen, wie der Druck zur Mitte hin aussieht, und erst mal nichts verstellen, außer, du bist mit dem Geschmack unzufrieden. Aber 10 bar sollte bei der Extraktion ok sein.
Saluti
Gianni

 

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das ist alles normal. mach dir keinen kopf und schraub nicht gleich an der maschine rum!

komm erstmal auf 25 sekunden bezugszeit und dann seh weiter. anleitung braucht man nicht. nimm das kaffeewiki. ist eh besser. die paar hebel die das teil hat erklären sich nahezu von selbst

ich finde es schrecklich, das einige neulinge hier erstmal an brühdruck und temperatur schrauben, als erstmal mit den basics anzufangen. der druck macht z.b echt kaum ein unterschied, erstrecht nicht, wenn man die basics nicht beherrscht

 

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Hallo Mike, ich glaube bei mir war ne deutsche Anleitung dabei.
Die kannste aber für nix gebrauchen. Das ist echt der Hammer.

Der Druck steigt und fällt während der Aufheizphase - ich denke das ist dein beschriebenes Phänomen.
Beim Bezug baut sich dann der Druck auf und bleibt auch (wenn du das mit dem Tampern und Mahlgrad richtig gemacht hast) beim eingestellten max. Wert.

Den Pumpendurck für den Bezug stellst du am Bypassventil ein. Hierzu musst du das Gehäuse abnehmen - dann ist es das Messingteil auf der rechten Seite (wenn man vor der Maschine steht).
Ich habe meine VBM gleich von 12 auf 10,5 bar (gegen Blindsieb) reduziert und dabei auch gleich alle Elektrokabel etwas von den heißen Leitungen entfernt.

Besser als die Bedienungsanleitung ist in jedem Fall die Seite: DomoBarista - Vibiemme Domobar auch wenn es nicht die richtige VBM ist.

Viel Spass mit der VBM

Tom

PS: An meiner Moto Guzzi musste ich noch nix nachschleifen
In Mandello del Lario beherscht man die Kunst des Motorradbaus....

 

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Hallo,

wollte auch mal meinen Senf abgeben.
Bei der Dommobar zeigt der Manometer vom Brühdruck nicht den Druck der in der BG herrscht, sondern den Druck der im "Kaffee"-Kessel ist (wird auch dort abgenommen). Den richtigen Brühdruck kannst du nur mit einem Siebträgermanometer messen. Aber da der Druck bei einer Vibrationspumpenmaschine sowieso sehr stark vom Mahlgrad und von der Tamperstärke abhängt würd ich an deiner Stelle erstmal überhaupt nichts am Druck (sei es Bypass oder OPV) verändern!
Wie schon maxoon geschrieben hat, komm erst mal auf deine 25ml/25sec. bevor du an der Maschine was veränderst.
Ach ja, natürlich kann es sein, dass deine Saeco Mühle nicht so fein mahlen kann!
Und übrigens: Außer wie man die Maschine das erste mal befüllt steht in den meisten Anleitungen eh nichts besonderes drin (höchstens noch was über die Reinigung)

Gruß

Andreas

 

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@ Andreas!

Wo ist da der Unterschied ( ausser bei der hohen Flussrate bei PI, da fällt an der Düse in der BG etwas Druck ab ) ?
Bei der DB ist wie beim Einkreiser der Druck im Kessel = Brühdruck abzüglich des Druckabfalls an der Düse, der ist aber < 0, 2 Bar bei 2ml/sek.
@ Mike!
Das der Kessel beim Aufheizen Druck aufbaut ist normal, ist der Expansionsdruck der vom Expansionsventil auf 12 Bar begrenzt wird. Der baut sich beim Schalten der BG sofort ab da der Kessel in Richtung BG geöffnet wird. Dann erst kann die Pumpe langsam Druck aufbauen. Der steigt wg. E61 ( PI ) und dem Leervolumen im ST nur langsam auf. Also alles ganz normal.
Gruss Roger

 

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Das ist der gängige Wert für eine passende Espressoextraktion, wird mit dem Mahlgrad eingestellt. Das Tampen hat da nicht so einen großen Einfluss, wirkt sich nur in den ersten Sekunden des Bezuges aus.
Gruss Roger

 

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Das ist schon klar, dass da der Unterschied nicht besonders groß ist, wo der Druck für den Brühdruck abgenommen wird, bei manchen Maschinen sitzt der ja sogar im Kaltwasserbereich, relativ kurz nach der Pumpe. Aber ich denke zur "Veranschaulichung" warum der Druck bei Nichtbezug auch so schwankt ist das etwas leichter zu verstehen (was natürlich auch bei den anderen Maschinen passieren kann, dass sich beim Aufheizen der Druck verändert).

Andreas

 

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@bohnenjunkie

Schraub mal die Düse der Dampflanze auf - in der Düse ist ein kleines rundes Plastikplättchen mit nem Loch in der Mitte. Wenn Du dieses Plättchen rausnimmst und die Düse wieder zusammenschraubst, kommt die Power aus dem Kessel auch aus der Düse. Damit bekommst Du noch jede Milch aufgeschäumt. :-D

Johannes

 

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der fett gehalt ist ziemlich wurst. kommt auf andere sachen an. eiweiß usw. gibt milch, die geht und welche die geht garnicht probier verschiedene marken. ich empfehle von den gängigsten mal die bärenmarke und landliebe 3,8% milch.