DF83 - neuer 83mm single doser

Ich kann zwar nicht garantieren, was bei den offiziell importierten DF83 dabei ist, aber meine ist so geliefert worden. Metallcup und Metalltrichter, den man sowohl für den Cup als auch für den Siebträger verwenden kann.

IMG_2036 erstellt von Kajot73, 30.01.2023 um 10:45 Uhr

IMG_2037 erstellt von Kajot73, 30.01.2023 um 10:45 Uhr

 

Hab mir auch einige Testvideos angeschaut da haben schon einige wegen Declumber gemeckert und von Metalcup steht auch nirgendwo was

 

I'm totally with you. None of the mentioned Mods is necessary IMHO from my personal experience.

 

Ah danke für die Info!
Sieht schick aus der Cup

 

Doch, zum Beispiel hier: Probarista G-IOTA Single Doser DF83, G-IOTA PRO, 719,00 €

Dann gibt es noch die sowohl als auch Variante: Turin DF83 Single Dose Grinder

Oder die Aussage, dass ein Plastikbecher mitgeliefert wird: G-iota PRO DF83 Single Dosing Mühle BLACK - VORVERKAUF - PRESALES

Die die Mühle aus dem offiziellen Import wahrscheinlich noch keiner haben dürfte, bleibt also nur abzuwarten - eine relativ sichere Aussage dazu wirst du also erst in ein paar Wochen erwarten können

 

Habe ich nur das Gefühl oder läuft hier etwas nicht rund? Und falls ja lässt sich das einstellen?
https://youtube.com/shorts/yUA6rvKfMVs?feature=share
(Im Video klingt es so, als ob die Scheiben schleifen würden. Das ist jedoch in der Realität ganz anders. Es handelt sich um eine Slowmotion aufnahme, der unrunde lauf ist in Realität auch etwas weniger gut zu sehen.)

 

was ist der unterschied zwischen den 83mm burrs von mazzer?
gibts ja schon einge Modelle.
t151a
k151h
151b
151c
k151b
k151f
k151g
k151l

 

Orthographie;-) wer im glashaus sitzt ne. lies ma deinen post

 

151a,b,c = gleiche Schneidgeometrie, auf klassischen Espresso fokussiert, jedoch unterschiedlich aggressiver Einzug. A ist die langsamste Scheibe in Sachen Mahlgeschwindigkeit, belastet aber den Motor am wenigsten. Ist deshalb die Scheibe, die Mazzer bei den einphasigen Major Motoren mit 650W einsetzt. Die C hingegen ist auf den 3 phasigen Motor der Mazzer Stark mit 900W ausgelegt.

Die DF83 hat die gleiche Drehzahl wie die Mazzers und nur 550W Motorleistung - wenn du eine von den dreien einbauen willst, dann höchstens die A. Mit aggressiveren Scheiben wirst du wahrscheinlich langfristig eher deinen Motor killen bzw Probleme mit Stalling haben.

Steht ein T vor der Bezeichnung dann ist die Scheibe mit TiN beschichtet, steht ein K davor ist die Scheibe aus gehärtetem Stahl. Keinerlei Auswirkung auf das Mahlgut, aber du kannst so ca ne Tonne Kaffee mehr durchschieben, eh du die Scheiben tauschen musst. Im Heimgebrauch aber irrelevant, da auch die unbeschichteten ca 500kg durchhalten. Spar dir den Aufpreis und investier den in guten Kaffee.

151f und g sind Filterscheiben der Mazzer ZM - f eher klassischer, g mit mehr Klarheit.

151h sollen etwas klarere Espressoscheiben als 151a/b/c sein, jedoch auch für den Motor der ZM dimensioniert.

151i sollen laut Mazzer Hybridscheiben Filter / Espresso sein - aber auch hier wieder auf die ZM ausgelegt. Auf Homebarista wird geschrieben, dass die Scheibe selbst den 650W Motor der Mazzer Major ins Stocken bringt, in der Major nur per Hot Start / Slow Feed verwendbar, also bei den 550W der DF83 lieber Finger weg.

--> Für den Motor die einzig interessante Scheibe ist die 151a, mit der klassischen Espressogeometrie kannste aber auch einfach bei der Standardscheibe der DF83 bleiben. Die wahrscheinlich interessanteste Scheibe ist die 151g Filterscheibe, bei der bist du aber auch ~230€ los. Da kannst du auch gleich die 315€ für 83mm SSP Brew Scheiben ausgeben.

Aber teste erstmal die Standardscheiben. Wenn ich mir deine vergangenen Posts durchlese, ist das alles seeehr all over the place. Die Chance, dass die 300€ für Scheiben ein Fehlkauf sind, schätze ich als hoch ein. Erstmal ab Werk probieren. Wenn du mit der Mühle vertraut bist und klar formulierst, was dich an deinen aktuellen Ergebnissen stört, kannst du immer noch gezielt ne passende Scheibe nachkaufen.

 

super vielen Dank für die sehr ausführliche Erklärung.

 

DF83 is in the house:




bestellt bei df64coffee.com. Zwischen Bestellung und Lieferung lagen leider 4 Wochen und ich musste mehrfach nachfassen, damit endlich geliefert wird. Gekostet hat sie USD 704 + EUR 184 (Zoll und Einfuhrumsatzsteuer.) Das geht deutlich günstiger, beispielsweise bei www.bohnendealer.coffee. Ich wollte die Mühle schnell haben, was nicht funktioniert hat.

Zur Mühle selbst:

Ich finde sie gut und hochwertig gemacht, es gibt nichts daran auszusetzen.

Geschmacklich bin ich begeistert. Zwischen meiner CB1 und meiner Sette 270 Wi liegen WELTEN. Das ist ganz eindeutig zu schmecken. Probiert habe ich bislang einen "Äthiopien Yirgacheffe Rocko Mountain BRIGHT" von GC und einen "Costa Rica - Las Lajas - SL28 Natural", ebenfalls von GC. Der Las Lajas ist eine cremige Frucht-, Beeren- und Schokoladenbombe, unglaublich. Diese Intensität liefern meine Vergleichsmühlen niemals.

 

Hallo liebe Gemeinde,
ich suche derzeit auch eine neue SD Mühle..nun bin ich etwas überfordert…
Meine derzeitige Mühle ist eine Macap, etwa 7 Jahre alt und läuft ohne Probleme.
Dennoch möchte ich mal was „neues“ ausprobieren…nun bin ich über Niche, Lagom, usw. schließlich hier gelandet…
Trinkprofil:
Mittlere - dunkle Röstung, 70% mit Milch, 30% pur, Filter so gut wie nie, eher Espresso mit heißem Wasser verlängert.
Nun frage ich mich was es mit all den verschiedenen Scheiben auf sich hat?
Passen die im Lieferumfang für mittlere-dunkle Röstungen?
Gibt es zwischen den Bezügen auch eine „man sollte warten“ Zeit ?
Bei zb der lagom mini steht dabei, sie sollte nicht länger als x laufen und man sollte zwischen Bezügen Pausen machen… da war sie schon weg von der Liste …
Wir haben gern am Woe mal die Bude voll, 10 Personen können es schon mal sein, dann immer Pausen machen weil die Mühle durchatmen muss, geht gar nicht…

 

DF83 Stock Itamill burrs should fulfill your requirement. No need to wait in between.

 

For those who are wondering about this modification, now here comes the truth.

 

Was an der Maschine schon gebastelt wird….
Da frag ich mich ernsthaft, da muss der Hersteller doch die bisherige Kritik annehmen und nachbessern.
EU Version mit dem Wissen noch so zu kaufen, lohnt sich fast eher auf die 2. Version mit Verbesserung zu warten.
Wie schnell ist der Hersteller da?
Wie war es bei der kleineren? Dort gab es ja auch mehrere Revisionen…?

 

Ja aber du musst die Mühle zu dem Preis doch nicht kaufen.
Such dir etwas vergleichbares von einem anderen Hersteller und gut ist.
Auch Option-O optimiert seine Modelle immer wieder.
Die DF83 ist doch erst seit kurzem auf dem Markt. Wenn dich etwas stört, einfach abwarten und Tee trinken

 

Das ist doch positiv das optimiert wird und spricht für den Hersteller.
Aber zu den Fragen hast keine Antwort?
Warum so negativ?!

Wann wurde die 1. DF83 ausgeliefert? (außerhalb Europa…)

 

Nein und wie auch, bei der kurzen Zeit.
Mich juckt die Mühle auch, ich warte aber Gebrauchtangebote ab, mir pressiert's nicht.

Ja wann?

Das frage ich dich. Von welchen Kritikpunkten, die dich vom Kauf abhalten, sprichst du?

 

Mehr weil es geht als weil es nötig ist.

Wird er vielleicht auch. Nur wurde wahrscheinlich einfach ein großer Batch produziert, welcher erstmal abverkauft werden muss.

Falls nachgebessert wird. Ein essentielles Problem seh ich jetzt nicht. Weder beim 64er Modell, noch beim 83er Modell.

Kommt drauf an wie groß der erste Batch war. Wenn das 10.000 Mühlen waren oder mehr dauert das sicherlich.

Eigentlich nur eine große. Ganz am Anfang gabs eine kleine Änderung am Flapper.
Die große Änderung bei der 64 mm Mühle hat gut 1,5 Jahre gebraucht (4. Batch, im September 2022. Der erste Batch war im April 2021.) Die Änderungen da waren nett, aber nicht weltvewegend.

Puh, glaub so November 2022(?)

 

Danke für Deine ausführliche sachliche Antwort. @shadACII

Das bisherige kann ja tatsächlich easy selber verbessert werden, ist ja auch nachbessern auf hohen Level…
Den Auswurf verbessern durch 3D Druck.
Bessere Markierung (eigenen aufkleber).

Ich bin gespannt.
Bestellt ist sie.