Die beste (High End) Kombi - Vorschläge von erfahrenen Usern!

highendbudget?

 

jedoch solltest du bedenken, das einige Foristen hier von HighEnd sich wieder besonnen haben, bzw. aus guten Gründen noch eine
La Pavoni EUROPICCOLA /DIVA
in der Kaffeeecke stehen haben.

ergo..... Diva=HighEnd
(@joost ich war schneller)

 

Synesso Hydra


edit: bitte Dalla nicht Della

 

aber nur, weil ich mich nicht mehr traue

Der Thread sollte aber augenscheinlich heissen: wie kann ich maximales Geld für ein Tässchen Kaffee ausgeben, deshalb habe ich da nicht wirklich darauf geachtet. Vielleicht wäre es an dieser Stelle erwähnenswert, dass wir im mehrfachen Blindtest keinen eindeutigen Sieger feststellen konnten - es traten an: Slayer / Ceado (12.000.- €) <vs> Diva / Feldgrind (490.- €)

 

Die „beste Kombi“ gibt es nicht. Ab 1000€ beim ZK und um die 2000€ beim DB taugt alles für ordentlichen Espresso und Cappuccino, ebenso wie die schon erwähnte Diva für noch weniger. Darüber hinausgehende Präferenzen sind sehr individuell, sodass die Frage nach „der Besten“ unmöglich pauschal universell zu beantworten ist.
Schau zum Beispiel unsere Ausstattung: Bei vergleichbaren Budget habe ich mich für Strega mit Handmühle und Du dich für E61 Chrombomber mit Eureka E-Mühle entschieden. Das heißt aber nicht, dass davon was besser oder schlechter wäre, nur anders.

Und schau dir die Threads um LM Linea, Slayer und co. an, auch da wird seitenlang debattiert ohne dass uneingeschränkte Einigkeit herrschen würde.

 

es ist keine frage des respekts, das ist immernoch ein forum in dem sich jeder zu themen äußern kann, so sie mit diesem zu tun haben und bis jetzt habe ich keinen kommentar gesehen der das nicht erfüllt.

weiters wirst du wohl nicht soviele leute finden die erfahrungen mit mehreren 10000-20000 euro maschinen haben und diese vergleichen können.

 

Ich bin gerade verwirrt - was war nochmal der Auftrag?
Du schreibst:

und im Ep steht:

Könntest Du Dich vielleicht entscheiden?
Danke

 

Diskussionen um den persönlichen Erfahrungsschatz mit den High End Maschinen gibt es bereits, denen kann man durchaus auch ohne eigenen unspezifischen Thread folgen.
Und zu Respekt gehört auch kritische Bemerkungen akzeptieren zu können!

 

So wie ich deine bisherigen Beiträge in Erinnerung habe, drängt sich die Frage allerdings auf!

Solche "hoffentlich aufschlußreichen Diskussion!" mit all deinen Erwartungen kannst du hier reichlich finden und nachlesen. Wenn es dir schwer fällt "Leider ist es recht schwierig quer zu lesen" dann wird dir ein weiterer 'Mega' - Thread auch nicht weiter helfen.
Oder soll das ein 'Readers Digest' werden?

Ach ja, übrigens: was war eigentlich deine Frage?

 

jetzt noch zum Thema

Im Titel sollte was über HighEnd stehen, da sonst der Anfänger etwas irritiert sein könnte.

des weiteren gerne im Eingangspost #1 noch mit erwähnen für welches Trinkprofil das HighEnd gedacht ist.
- für klassische Röstungen und Cappu brauchts da garnix von
- hier eher Liebhaber von medium, bis light Roast, die auch noch das letzte Quentchen aus der Bohne ziehen wollen. Außerdem mit großem Hobby- und Experimentier Interesse.

Bei den Mühlen auch noch entsprechende Handmühlen dazu!? die sind zwar nicht so teuer wie die Elektrischen, aber haben definitiv ihre Berechtigung im HighEnd (Hobby/home) Barista Segment.
.. sowas wie die M68...

 

Frag doch einfach mal @Jupe3.0 .
Der hat zumindest einige dieser high end Dinger in den Händen und kann Dir weiter helfen.

Ich frag mich persönlich auch, wozu dieser Thread gut sein soll?
Du wirst vermutlich keine 20t € ausgeben wollen.
Deine Espresso Karriere hat doch gerade erst begonnen.

 

Ich verweise mal auf diesem Thread bei Home-Barista: Is there an endgame espresso machine for home enthusiasts?
Der Thread zeigt auch, dass man unmöglich ein Ergebnis finden kann. Für den einen ist Highend die Materialauswahl einer Olympia Cremina oder Strietman, der andere betrachtet eher die Features und wählt eine Decent.

Zur Auswahl in der Liste: Maschinen wie ECM, EtzMax, Eureka Mythos oder K30 sind für mich schwerlich mit Highend gleichzusetzen.

Warum Handhebler den Rahmen sprengen sollen, verstehe ich auch nicht. Eine La Marzocco Leva wäre für mich der Inbegriff von Highend.

 

Puh, ich habe schon mit einigen der von dir genannten Maschinen gearbeitet und auch mit ganz simplen wie einer PL41, Silvia etc...

- Ich sehe keinerlei schmeckbaren Vorteil durch ein "Übermaß" an Temperaturstabilität z.B. zwischen einer 500€ Einkreiser PID Maschine und einer Slayer. In dieser Hinsicht sehe ich keinen Sinn hinter einem HighEnd Upgrade.

- Ich sehe sehr großes Potential hinsichtlich der Steigerung der Extraktion bei Profiling Maschinen. Aber:
1. das kann bereits eine Bianca vollumfänglich/besser als die genannten HighEnd Maschinen.
2. ist eine Steigerung der Extraktion nicht immer erstrebenswert.

In Summe habe ich aus den teuersten Maschinen keinen besseren Espresso getrunken als aus sehr günstigen. Sich trotzdem so ein Teil hinzustellen, ist natürlich durchaus gerechtfertigt, allerdings nicht wirklich auf der geschmacklichen Ebene, da ist bei ca. 2000€ auch bei den hellsten Röstungen spätestens mit einer Bianca/Decent, oder viel früher bei einer modifizierten Silvia, alles erreicht.

Eine Espressomaschine drückt heißes Wasser durch einen Kaffeepuck. Für die teuerste Maschine gilt hier grundsätzlich die selbe Physik, deren Parameter auch schon günstige Maschinen hinreichend genau einhalten. Alles darüber hinaus geht schon ein bisschen ins Illusorische.

Etwas differenzierter würde ich dies bei den Mühlen sehen, auch wenn ich hier aus Billigmodellen (ab einer untersten Grenze) hervorragende Espressi getrunken habe, schmecken verschiedene Mühlen definitiv anders! Da für mich die Alltagstauglichkeit und der Workflow auch ziemlich wichtig sind, sehe ich z.B. eine etzMax W gerade sehr weit vorne und würde gerne mit ihr, auch mit den unterschiedlichen Mahlkegeln, einmal verschiedene Röstungen bearbeiten. Ein paar Stunden Tests haben mich schon soweit überzeugt, dass ich sie durchaus "auf dem Schirm" habe...

 

Was ist mit dem/der Barista? Wie gut sind Seine/Ihre Fähigkeiten? Qualität des Endproduktes in der Tasse, wird nicht durch exorbitant teure Hardware gesteigert! Das ist ein Trugschluss, es steigert lediglich den Komfort im Workflow...und Deine Ausgaben Aber wer das Geld hat, warum nicht? Sind ja geile Maschinen

 

So wie die Frage gestellt ist, sollte man wohl sowohl die eigenen Mühlen, modifizierten EK43s, als auch die modifizierten Maschinen (Slayer, Hydra, Linea Mini ...) von Titus/Frank Durra (@titusgrinding auf Instagram) erwähnen. Ob man das braucht oder sich leisten kann, ist sicher eine andere Frage, aber in Bezug auf Detailverliebtheit, Fertigungstoleranzen und Materialqualität (und auch Preis) dürfte das das Maß der Dinge sein.