Die besten Roestereien in Deutschland !

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meine privatrösterei...:lol: ups.. aber ich bin ja nich in DE.

 

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Kettwiger Rösterei, Caffé Fausto, uva:
Röster, alphabetisch ? KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

 

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Die Frage ist, was Du genau wissen möchtest, das Beste ist eher eine subjektive Beurteilung.

Hier im Kaffee Netz werden überwiegend Espressoröstungen bevorzugt, es wird zwischen verschiedenen Röstverfahren unterschieden, wobei die handwerkliche schonende Langsamröstung tendenziell der Vorzug gegeben wird (Boardröster, aber nicht alle besten Röster sind hier im Board vertreten). Den größten Anteil hier im Board machen m.E. Kaffees aus, die in Italien geröstet werden und das nicht nur handwerklich. Das ist aber nicht repräsentativ für das Trinkverhalten der Deutschen, statistisch gesehen.

Inzwischen gibt es viele Kleinröster in Deutschland, die sich mehr oder weniger in den letzten 10 - 15 Jahren gegründet haben. Jüngst kommen immer wieder Neue dazu. Ob das alles die Besten sind, ist eine individuelle Entscheidung. Die Ergebnisse bei den Kleinröstern sind vielleicht auch nicht immer 100%ig konstant. Das hängt von vielen Faktoren ab, angefangen vom Ausgangsmaterial, dem Rohkaffee.

Wenn Dich Espressogetränke interessieren, bist Du hier richtig. Empfehlenswert ist der Thread: http://www.kaffee-netz.de/bohnen-und-kaffee/19308-ich-trinke-gerade-diesen-espresso.html Kaffees sind hier leider ein bisschen unterrepräsentiert, ich spreche dabei die verschiedenen Zubereitungsmethoden und die Röstung selbst an, also ob der Kaffee hell oder dunkel geröstet wurde.

Welche Röster für Dich die Besten sind, musst Du wohl selbst herausfinden, viel Erfolg.

 

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Das solltest du etwas genauer formulieren...
Was meinst du mit bekannt? Oder suchst du vielleicht die größten?

Mir, z.B. sind einige aus der Liste bekannt!
Kommerzielle Röster wie Tchibo sind da natürlich um einiges bekannter.
Und wenn du die "besten" Röstereien in Deutschland suchst, im Bezug auf den Qualitätsanspruch, findest du die bestimmt in der Liste...

Gruß Peter

 

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Hi,
eine Übersichtskarte mit den Standorten vieler Röster findest du in meiner Signatur.
Die Frage nach den "Besten" ist nicht zu beantworten, es gibt auch nicht das beste Auto.
lg blu

 

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In vielen Städten in Deutschland gibt es Anlaufstellen, die interessant sind.

Städte wie Hamburg, Bremen, Berlin haben wahrscheinlich mehr Röstereien, aber es gibt auch tolle Röstereien in kleineren Städten.

Hamburg und Berlin habe ich selbst schon erkundet und habe meine Empfehlungen hier im Netz und auf den Berliner Kaffeemuseumsseiten geschrieben: Kaffeemuseum Berlin Themenlinks und Pressespiegel

 

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Muss die Frage nicht eher lauten, welche Rösterein gut sind? Wenn man fragt, welche Rösterein bekannt sind, wird man außerhalb dieses Forums Arko, Tchibo und Starbucks aufzählen, da es sie in fast jeder Stadt gibt. Aber nur weil sie bekannter als viele Kleinröster sind, sind sie nicht besser, auch wenn sie durch ihre Größe höhere Skalenerträge erzielen und durch die Massenproduktion billiger sind ändert das nichts am Qualitätsnachteil der Großröster. Man kann natürlich auch bestellen, aber es gibt auch gute lokale Rösterein. In welcher Stadt bzw. Region sollte denn die Anlaufstelle liegen? Geht es um guten Kaffee oder Espresso?

 

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Die Berliner Kaffeerösterei ist z.B. einen Besuch wert.
In Hamburg ist z.B. die Speicherstadtrösterei sehenswert.

Lokale Tipps sind auch hier zu finden:
Der beste Espresso der Stadt - Kaffee-Netz - Die Community rund ums Thema Kaffee

 

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Dann schau Dir mal die lokalen Hamburg Tipps durch
Es gibt hier neben der genannten Rösterei auch diverse gute Cafés.
Wünsche Dir schon mal viel Spass in der Hansestadt!