Die Espresso-Kladde - Ein Laberfred

Danke für den Hinweis!
Ich kann leider aus dieser Info nichts entnehmen:

• Indien Bababudangiri
• Indien Monsooned Malabar
• Indien Sethuraman-Estate honey processed

Dafür beschäftige ich mich jedoch nicht intensiv genug mit dem Thema, weiß nicht mal welcher der Robusta ist.
Nach der Monster Crema zu urteilen und nach der Farbe des trockenen Puck (!) zu urteilen war das für mich ganz klar ein reiner Robusta.
Monsooned Malabar: Ich dachte der ist so zickig und saut beim Mahlen rum? War bei mir gar nicht der Fall.

Mein bisheriger Liebling von Baum ist der Imperfetto. Aber das ist schon weider ne Zeit her, so dass bald die Gegenprobe dran ist.

Baum liefert allein von der Herstellung/Verpackung sehr gute Qualität. Der Kaffee kommt ganz ohne Bruch oder Schalenreste. Das Röstdatum steht auch drauf und ganz kurzes MHD, um gar keinen Zweifel aufkommen zu lassen.

 

@WiderGates ich kann deinem Geschmack leider nicht folgen. Irgendwie hat der Kaffee eine Ecke und Kante, die mir nicht zusagt. Ich habe jetzt gut 350g durch aber die mich störende Note zieht sich durch alle meine Varianten der Herstellung durch. Das ist schade weil er im Grunde schön ausbalanciert ist, süß und mit Körper. Er hat auch wieder eine ordentliche Crema aber er ist letztendlich so gradlinig, dass es mir selbst in Cappuccino nicht so toll schmeckt wie andere von Baum.

 

Seit dem hier zitierten Beitrag habe ich die Mühle nur ohne Demontage der Scheiben gereinigt. Gestern war es dann soweit. Nach ca. drei Monaten war kein einziger Brösel unter den Scheiben!
Die letzte Reinigung war auch schon wieder drei-vier Wochen her und trotzdem hat es noch immer Tiger gegeben.
Ein voller Erfolg, die Aktion.

 

Danke, aber das du es nicht noch mal versucht hast ...
Bezüglich Kurzurlaub: Stadt oder Land und wenn ersteres: auch Kaffee bei Privatsache geschlürft?

 

Ein weiterer Krimskramsladen von Privatsache aus Richtung Sandwall an der nächsten Ecke hat auch eine schicke 2Gr Gaggia und verschiedene Mokambo im Laden. Leider ist der Durchsatz nicht hoch genug sonst wäre der Kaffee frischer.

Wenn man von Genngelato Richtung Hafen geht, dann gleich ins nächsten Café wieder rein, weil da gibt es ordentlichen Cappuccino (mit ortsüblichen Bauschaum, leider) und gutes Frühstück.

Genug Kaffee-Föhr-Exkursion, was bei der Abdichtung wichtig ist: Die Scheiben dürfen auf keinen Fall durch die Einlage höher bauen. Theoretisch würde auch eine entsprechend dicke Pappe reichen.
Viel Erfolg beim basteln.