Die geheime Lust am Perversen

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war in deinen zutaten nicht noch etwas anderes drin ?

Zutaten: Zucker, Glukosesirup, gehärtetes Pflanzenfett, 8% löslicher Bohnenkaffee, 8% Magermilchpulver, Süßmolkenpulver,
Säureregulator (E451, E340, E339, E331), Milcheiweiß, Aromen (mit Milchzucker), Emulgator (E471, E472e),
Trennmittel E551, Salz, Stickstoff, LSD, Ecstasy.

;-)))

 

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ich habe auch schon abundan, in ein paar vernebelten momenten, mit dem gedanken gespielt, mein equipment zu verkaufen, nur noch eine schnöde handmühle zu besitzen und in zukunft wieder frenchpress zu trinken, ohne großes hinundher und trallala. aber dann kommen wieder diese momente, wenn der espresso dickflüssig und dunkelbraun, wie flüssige schokolade aus dem bottomless tropft, der zucker 10 sekunden braucht, bis er sich durch die crema gekämpft hat und das ganze dann in einer sensorischen geschmacksexplosion endet und solcher unsinn ist weg aus meinem kopf..

[mein gott, das klingt ja fast pervers!]

 

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mr. klee spricht mir aus der Seele. Danke!

 

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damit bist du einen gewaltigen schritt weg von der amerikanischen 'wissenschafltichen' philosophie und hin zur italienischen einstellung. einfach caffé trinken ist doch genau das, wofür der ganze kram eigentlich erfunden worden ist

 

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Moin,
der Vergleich mit den Hi-Fi-Anlagen ist gut. Irgendwann hören diese Freaks nur noch Test-CDs und messen irgend welche Frequenzen nach. Aber Musik hören sie nicht mehr, geschweige denn ob das jetzt grad eine Geige oder eine Bratsche ist.

Ich mache mit meiner Maschine auch einfach nur Kaffee. Ich röste im Backofen und schütte das Zeug abwechselnd in die eine und die andere Mühle. Wenn es eine große Tasse werden soll nehm ich die Stempelkanne, für Cappu und Espresso nehm ich die Espressomaschine. ST vollmahlen, mit dem Tamper abstempeln und gut is. Frischer Kaffee und ein gewisses Grundverständnis sowie guter Geschmack machen jegliche Wissenschaft überflüssig.

Einrühr-Espresso würde ich deswegen jedoch nicht unbedingt trinken wollen. ;-)

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

 

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Manchmal wird das Profane durch Stilmittel zu Erhabenem aufgeblasen.
Was da beschrieben wird, ist schon jedem Nobel-Alki beim Entzug passiert: Vom Prosecco zum Tafelwasser. Meist hat man dann wieder einen klaren Kopf.

Wenn das Hobby zum Selbstzweck wird, tut es gut, mal wieder auf den Boden zu kommen. Man muss aber deshalb nicht noch in der Kanalisation verschwinden... .
Wer sich eine Espressomaschine nur zum Kaffeetrinken gekauft hat, wird über diese "Gipfelstürmer" des technisch Machbaren wohl eher schmunzeln.

Grüße

Axel

 

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Schade, daß Jasper nicht das gefunden hat, wonach er immer gesucht hat.

Aber ist es nicht die Suche selbst, die uns alle hier soooo viel Spaß macht.

Wer noch nie fertig gemahlenen Espresso aus dem Supermarkt versucht hat, wer noch nie versucht hat, mit einer Fif-Maschine Espresso zu kochen, wer noch nie eine bille Kaffeemühle getunt hat, und wer noch nie den lausigen Geschmack an einer Raststätten-Segafredo-Bar "erfahren" hat........ ja wer sich sofort eine Super-Profimaschine kauft, an der man nichts falsch machen kann, wo der erste Espresso so schmeckt wie der fünfhundertste.

ja der muß sich doch fühlen, wie wenn man einem die Kindheit genommen hätte.


Es ist schon interessant wieviele verschieden Beweggründe es gibt, dem Espressowahn zu verfallen:

- ich kanns mir leisten und mache es, weil es schick in meiner 14000€-Küche aussieht
- ich bin der Genießer-Typ. Seit meinem ersten Good-Shot brauch ich mehr von diesem Stoff
- Ich bin der Forscher-Typ. Wie schmeckt denn der Espresso, wenn ich anderes Wasser nehme, Vorbrühe, Kaffeebohnen mische.....
- Ich trinke eigentlich gar keinen Espresso, aber die Technik fasziniert mich so. Mein Ziel: die Beton-Crema
- Ich bin der gesellige Typ und lade gerne Freunde ein, mit denen ich den Espresso in aller Ruhe in gemütlichem Ambiente genieße.
- Ich bin der supergestreßte Hektiker, der sich in diesen wenigen Minuten des Espresso-Zubereitungs-Rituals wie auf einem anderen Planeten fühlt. Weit weit abgehoben von all der Last des Alltags
- Ich bin ICH. Ich kann sonst nix, bin sehr erfolglos, aber mein Espresso, den bekommt sonnst keiner so hin


Ich persönlich bin mit meiner Gaggia Classic jetzt erst mal zufrieden. Espresso schmeckt ..... wen interessiert da die Dicke der Crema?

 

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Die letzten drei Beiträge sind der Hammer! :shock: Treffender kann man es wohl kaum beschreiben :lol:

 

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Wer so schreibt kann nur auf Entzug sein.

Keine Sorge: eine gute Mühle, eine hervorragende Maschine und göttliche Bohnen, dann vergeht das ganz schnell wieder. Und bis dahin: ab in die Selbsthilfegruppe.

 

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Ich glaube, Jasper war ein Schläfer im Dienste von N.E.S.T.L.E. Von ihm werden wir nie wieder was hören. Hat bestimmt vor ein paar Tagen einen Telefonanruf von seinem Agenten bekommen:

"Spreche ich mit Jasper?

Des Waldes Dunkel zieht mich an,
doch muss zu meinem Wort ich stehn ...
und Meilen gehen,
bevor ich schlafen kann.

Und jetzt mach Deinen Post!"

War vermutlich nicht der letzte Schlag gegen die Kaffeekultur.

Gruss
Plempel

 

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Also, irgendwie werde ich dieses Gefühl nicht los, dass gerade einer unserer (Hobbie-) Literaten hier genüsslich jeden Beitrag ließt und sich bei einem guten Espresso köstlich über seinen gelungenen Sreich freut.... ;-)

Viele Grüße

Klaus

 

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Ich bin dann mal gespannt wer von euch hinter Jasper steckt.

Holger check mal die IPs ;-)

 

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Ich weiß wer es ist, das Foto hat ihn verraten (und auch etwas die Hintergrundinfos aus der Registrierung).
Aber ich verrate nichts .

Gruß
Holger

 

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In Teilen großartig!

In anderen sehr "behauptet", vielleicht etwas abgeschmackt und zweifelhaft

 

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Eine alte Spiegelreflex, ein grässlicher Kaffee im Plastikbecher, das Bild eines Urzeitmenschen...... die Riege der Schelme dürfte sich beträchtlich ausdünnen.... ;-)

Ds denke ich auch

Viele Grüße

Klaus

 

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zuerst dachte ich , es wäre herr plempel

nun denke ich eher in richtung bärlin ;-)

kannte ähnliche posts bei shortnews.de als das noch ein echtes forum war,
das ist aber mittlerweilen zu einem rechtslastigem sauhaufen verkommen

 

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"Stochern" wir da in die gleiche Richtung? ;-)

Viele Grüße

Klaus

 

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Die Kamera ist eine Praktica. Der Kenner erkennt das ehemalige DDR-Produkt an dem Schrägauslöser

Das sind wir doch hier im Kaffee-Netz, oder? :roll:

 

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Ist zwar etwas OT, aber das Geschriebene passt durchaus zur abgebildeten Kamera (wohl eine gute alte Praktica LLC mit hervorragend scharfem 1,8/50 Pancolar von Carl Zeiss Jena), die hatte ich selbst mal (incl. Dunkelkammer), suchte aber den Reiz des Neuen (in Form einer digitalen Spiegelreflexkamera), die Bilder wurden schlechter, am Ende war es eine ganze Flut von ihnen (die komplette Festplatte ist voll) - jetzt sehne ich mich irgendwie wieder nach einem Moment mit der guten, alten Praktica: Bildausschnitt suchen, komponieren, überlegen, ausharren, schön manuell (auf einem vergleichsweise riesigen Sucherbild) fokussieren, Blende vorwählen, Belichtungszeit einstellen, nochmal nachfokussieren. Und genüsslich auslösen und den Moment genießen, in dem einen der Spiegelschlag fast die Kamera aus der Hand reißt. Oh, wie hab ich das vermisst die letzten Jahre...

Greez
Dirk