die richtige Mühle ?

Hmmm... das ist ja ne ziemliche Standardfrage, aber nicht so einfach zu beantworten. Am besten die Suchfunktion benutzen. Und sonst über folgende Punkte mal klar werden: Neu oder gebraucht? Ist ne alte Gastromühle eine Möglichkeit oder soll es ein kleines "haushaltstaugliches" Modell sein? Mit Dosierer oder ohne? Spielt das Design eine wichtige Rolle oder hauptsächlich die Funktionalität?
Übliche Verdächtige:
- Demoka M-203
- NS Grinta
- evtl. noch Rancilio Rocky
- ne gebrauchte Gastro

etc.

 

Hallo,
ich habe die Demoka 203 und bin mit der sehr zufrieden,
hatte zuvor eine Solis 166 und dann eine Gaggia MDF.
Die Solis war erst nach der Tuningaktion zu gebrauchen,
allerdings meilenweit von der Demoka entfernt und die
MDF war vom Mahlergebnis her eher unkonstant und der Dosierer
schien mir für den Hausgebrauch nicht das Richtige zu sein.
Ich hatte immer relativ viel gemahlenen Kaffee übrig und der
Durchsatz ist selbst bei größeren Besucherrunden nicht vergleichbar mit
dem in ner Kneipe/Bar. Klar ist es ne angenehme Sache, nicht jede
Portion einzeln mahlen zu müssen aber der Dosierer sollte
meines Wissens ja immer gut voll sein um konstante Mengen auszuspucken.
Ebenso fand ich die Direktmahlung beim Einstellen geschickter,
da man nicht erst noch allen Kaffee aus dem Stern entfernen muss.
Die Rocky die ich jetzt seit fünf Tagen habe ist auf jeden Fall
leiser als die Demoka und saut weniger rum.
Gruß
Marcus

 

Ich hab u.a. (neben einer Gastromühle) eine Grinta von Nuova Simonelli. Mit der bin ich sehr zufrieden.
Und wenn ich die Diskussionen um die Demoka lese, bin ich mit der Grinta noch mehr zufrieden.

Gruß, Hermann

 

Hi,

um den altbekannten Thema mal eine neue Mühle zu gönnen: Die Obel Bregant, alias Roma gibt es in der "nicht Timer" Version mittlerweile für 189.- Euro - das wäre mein Tipp in der Klasse unter 200.

Gruß
Peter

 

Die Isomac is OK und sieht hübsch aus, aber kaufen würd ich sie nicht. Is meines Wissens ein Lux-Mahlwerk, nur schöner verpackt und mit schwächerem Motor versehen. Mein Tipp: gebrauchte Gastro. Oder eine Grinta, wenns unbedingt ein Direktmahler sein soll. Wenn Dich deren moderner, stromlinienförmiger Plastiklook (ist in Wirklichkeit überraschend solide) stört, gibt es z.B. die kantig-klassische, stufenlos verstellbare Eureka MCI (www.contivalerio.com), sowie deren zahlreiche Klone.
Gut mahlen tun beide; die Grinta läuft bei meinem Bruder zu dessen größter Zufriedenheit, die MCI haben auch einige Boardies hier.

Gruß,
Bernhard

 

Re: die richtige Mühle

Hi,
für dich und deine preisvorstellung: Scheibe!
Ein Kegelmahlwerk wird wohl erst bei wirklich hochwertigen Mühlen für großen Durchsatz interessant (wenn ich mich recht erinnere).
Gruß, Axel

 

Re: die richtige Mühle

hi,

das ist so gewiss richtig, wobei allerdings nicht unbemerkt bleiben sollte, dass es hier zumindest einige boardies gibt, die ein grosses konisches mahlwerk hinsichtlich der konsistenz der mahlergebnisse und der differenziertheit im geschmack für überragend erachten. dabei ist aber auch direkt anzumerken, wie diverse auseinandersetzungen mit dem thema in der vergangenheit gezeigt haben, dass es sich um ein rein subjektive einschätzung handelt, ob man scheibenmahlwerke konischen mahlwerken vorzieht.
bei den kleinen konischen mahlwerken in den haushaltsmühlen, wie den isomac´s oder auch der innova i2, ist der unterschied höchstens, wenn überhaupt, marginal. und angesichts der groben rasterung der isomac-mühlen sind diese kaum zu empfehlen. mit der kleinen konischen innova, resp. inzwischen wohl ascaso, scheinen die die besitzer allerdings recht zufrieden zu sein.
und bevor es eine demoka wird ;-)

gruss, werner

 

Re: die richtige Mühle

so langsam nimmt das demoka-bashing hier formen einer pathologischen phobie an. :wink:
imo ist die demoka eine gute mühle, denn sie erledigt das, was der käufer von ihr erwartet, in durchaus zufriedenstellender weise: sie mahlt espressotauglich.
mag sein, dass die verarbeitungsqualität nicht teutonischen normen genügt; und dass der mahlvorgang - abhängig von der bohnensorte - immer mal wieder einen teil des mahlgutes irgendwo hin, nur nicht in den siebträger befördert, ist zwar ärgerlich, fällt bei den beim durchschnittsuser üblichen zwei bis vier bezügen täglich allerdings kaum in's gewicht.
meine alte demoka, die ich einem kollegen verkauft habe, funktioniert seit rund einem jahr tadellos, wechselgelüste hegt er in absehbarer zeit keine, denn er trinkt schlicht zu wenig kaffee, als dass ihm eine deutliche mehrinvestition in eine "bessere" mühle sinnvoll erschiene. und ein bürokollege hat sich neulich auf meine empfehlung hin ebenfalls so ein teilchen gegönnt und ist ebenso glücklich damit.

alles in allem ist anzunehmen, dass in dieser preisklasse alle mühlen unter dem einen oder anderen nachteil leiden.

 

Re: die richtige Mühle

Moin,
ja, genau wie das Gastrobomben-Empfehlen. Deswegen starte ich hiermit die große Demoka-Imagekampagne. Hier meine ersten Ideen und Entwürfe, wie man der Mühle wieder zu mehr Ansehen verhelfen könnte:















Koffeinhaltige Grüße
Danielp

 

demoka ist okay

ich bin auch sehr zufrieden mit meiner demoka, außer dass ich die begrenzungsschraube entfernen musste, was aber nur 10 sec dauert.

in dieser preisklasse gibt es meiner meinung nach nichts besseres.

vor allem finde ich es sehr wichtig, dass sich eine mühle fein und stufenlos einstellen lässt, da nur so ein optimales tuning möglich ist. das ist z.b. ein nachteil der isomac cono inox, die danielp früher hatte ;-)

mahlgradziffern bringen nix, weil ohnehin bei unterschiedlichen produktionsreihen der selben sorte mal nachgestellt werden muss.

zu dem "riesengroßen" rumgesaue der demoka gibts ja unterschiedliche bauanleitungen. ich habe einfach ein tablett runtergelegt, was ich in 1 minute abgewaschen bzw. ausgekippt habe.

naja, wer perfekte mahlqualität und dosierer/zeituhr und keinen dreck haben will, muss eben das nötige kleingeld investieren (ca. 500 euro), so einfach ist das.

ich würde wirklich nicht unter der demoka anfangen. es lohnt sich einfach nicht wie manche leute über 1.000 euro für eine maschine auszugeben und dann kein geld mehr für eine mühle zu haben. dann lieber eine gaggia classic und eine gescheite mühle.

 

@danielp: respekt - die bilder finde ich wirklich klasse :!: (auch wenn die muehle dadurch nicht besser wird)

lg blu

 

@daniel... wie geht denn sowas? :shock:

 

sicher nicht das einzige, aber ziemlich sicher das bekannteste: photoshop .
ist aber auch nur eine vermutung ;-)

gruss, werner

 

Na, dann versuch's mal nachzumachen. Glaube nicht dass es so gut wird wie daniel's. An dem Programm liegt's wohl am wenigsten.

@daniel: Gratulation, ist extrem gut gelungen. Vor allem das "Graffiti" und die Sektflasche find ich genial, würd mich auch interessieren wie du das hingekriegt hast. Ich schätze mal, du arbeitest im Grafikdesignbereich, richtig?

lg

Achim :lol:

 

Moin,
hätte beinahe vergessen, das "Rätsel" meiner Bilder aufzulösen. ;-) Ich bin ja selbst Softwareentwickler und habe auch oft professionelle Bilder zu erstellen. Das Stichwort hierzu lautet "Bildpersonalisierung". Siehe z.B.

http://www.va-r.de/html/bildpersonalisierung.html
(nein, mit der Firma hab ich nichts zu tun, reiner Google-Fund ;-))

Dort werdet Ihr auch einige der Motive wiederfinden. Man kann nämlich solche (u.U. sehr zeitaufwendigen) Bildbearbeitungen auch automatisieren. Dann kann man per Mausklick entsprechende Bilder mit eigenem Text generieren. Bekannt z.B. auf

http://www.letterjames.de/

Selber "fälschen" macht aber in der Regel mehr Spaß ;-).
Koffeinhaltige Grüße
Danielp

 

zum einen habe ich nirgendwo behauptet, das ich photoshop so gut beherrsche. allerdings kenne ich genug photographen, die photoshop so gut beherrschen.
aber was soll´s, aus deiner äusserung spricht wohl ein fachmann, es ist nur nicht klar zu erkennen, wofür ...

kopfschüttelnden gruss, werner

 

1. Wo hab ich behauptet das du Photoshop nicht beherrscht?

2. Spielt es eine Rolle wofür ich Fachmann bin?

Es gibt eben Leute, die es interessiert, wie so etwas zu realisieren ist. Die Anwort: "photoshop" ist da natürlich sehr hilfreich!

Daniel hat ja freundlicherweise eine klärende Antwort darauf geliefert.