Die verzweifelte Suche nach der perfekten Espressomaschine

Guten Abend zusammen,
ich bin seit Monaten stiller Mitleser, langsam wird es aber Zeit ein für mich geeignetes Setup zu finden. Mein liebstes Getränk den Espresso nur außerhalb des Hauses zubekommen ist so nicht mehr hinnehmbar. Zur aktuellen Lage, ich habe Erfahrung mit der Mokkakanne gesammelt und mahle zurzeit noch per Hand mit der Timemore C2. Ich bin experimentier freudig und würde mich gerne so aufstellen das ich helle und dunkle Röstungen extrahieren kann. Geld spielt da erstmal eine untergeordnete Rolle, ganz getreu dem Motto so viel wie nötig, so wenig wie möglich sollte es sein Obergrenze für Maschine + Mühle oder auch Mühlen sollte 6000€ sein.

Welche Getränke sollen es werden:
Espresso / Cappuccino

Falls bekannt: Röstungspräferenzen?
Hell bis dunkel, ich mag vieles und noch lieber probiere ich neue Sachen aus


Budget für die Espressomaschine : 4500€ gerne aber weniger


Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
2 Getränke am Stück (Parallelbedarf)

5 Getränke am Tag insgesamt


Anteil Milchgetränke in %: 15
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) ist mir egal, die Präferenz liegt klar auf den bestmöglichen Espressobezug


Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ, Ganz klar der experimentielle


Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben? Ich nutze sie, Vorliebe doppelter Espresso, für meine Freundin werde ich ab und an bestimmt mal einen Cappuccino machen.

Nutzung privat


Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? Lässt sich bestimmt finden (ich wohne in Köln)
Ist das für Dich relevant? Wäre von Vorteil

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren? Desto spontaner die Maschine ist desto besser, aber die Aufheitzzeit ist auch kein Beinbruch
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken? Ja


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[ X] Genau regelbare Temperatur (PID)
[ O] Energieeffizient / stromsparend
[ X] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[O ] Gleichzeitig Wasser / Dampf ohne Wartezeiten nach Kaffeebezug
Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 5 - 10min [ ] . kleiner 20min [ X] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ O]
[ O] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[ O] Wasserbezug für Tee / Americano
[ O] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ O] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[ X] Flow- / Pressure-Profiling
[ X] Wartungsarm
[ O] DIY-freundlich
[ O] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ O] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ O] Temperatursurfen
Sonstiges, was Dir wichtig ist:
Einmal was kaufen womit ich über Jahre hinweg glücklich bin


Was darf keinesfalls sein? Cooling Flushes und andere Sachen die man machen muss um die Maschine perfekt laufen zu haben.





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zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten
ja

Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung
ja
Falls ja: welche? Womit? Gefühlt jedes Espressovideo auf Youtube ansonsten ein wenig durch die Mokkakanne

 

Ein paar Dinge verstehe ich nicht:
Du willst gradgenaue Temperatur, hast aber "Temperatursurfen" auch angehakt? Das war ein Versehen Meinerseits, bitte ich zu entschuldigen.
Und: Mehrgruppig gewünscht, wofür denn? Bei mehrgruppig habe ich ein O gesetzt da ich dachte das ich entweder mit X oder O antworten muss.
Danke für die schnelle Antwort zu meinem Beitrag.

 

Mein Favorit wäre für die Anforderung ohne Milch die Strietman.

An die Strietman hatte ich noch gar nicht gedacht und war aktuell auch eher bei der LMLM oder einer Decent, beim Thema Strietman muss ich mich dann noch mehr belesen.


Mühle ist schwieriger für die komplette Bandbreite. Tendentiell wahrscheinlich Nautilis. Die Kombi würde allerdings trotz spartanischem Setup das Budgetlimit voll ausschöpfen. Mit der Lagom würde es billiger.

Als Mühle wäre für mich auch eine Kombination aus Hand und elektronischer Mühle denkbar, eine für Helle die andere für dunkle Rötungen. Da wäre nur die Frage zu klären ob das Sinn macht.

 

Ich sehe grade das ich noch erlernen muss wie ich zu schreiben habe damit ein Zitat auch als solches sofort von euch zu erkennen ist, ich bemühe mich dies bei weiteren Antworten besser zu machen.