Dinkel zum reinigen

Diskutiere Dinkel zum reinigen im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo, nachdem ich einigen Tips gefolgt bin mit Milchreis, Aussaugen, Pinseln habe ich es mit Dinkelkorn probiert die Mahlkohnen zu reinigen....

  1. #1 Dirk2/3, 21.02.2015
    Dirk2/3

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    Hallo,
    nachdem ich einigen Tips gefolgt bin mit Milchreis, Aussaugen, Pinseln habe ich es mit Dinkelkorn probiert die Mahlkohnen zu reinigen.
    Dinkel ist schön weich und es bleibt praktisch kein Rückstand.
    Theoretisch könnte ich das Mehl sammeln und damit ein Brot backen.
    Ich habe es mit der Handmühle und mit der elektrischen probiert.
    Geht super. Es reichen <20 gramm und alles ist blitzblank.
    Ich reinige 1x im Monat. Ansonsten Pinsel ich alles sauber.
    Mit Milchreis würde ich es nicht machen, den nur zum Einmahlen verwenden.
    Gruß
     
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  2. #2 Carboni, 21.02.2015
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    Hallo Dirk!
    So mache ich es auch, dass mit dem Mehl sammeln könnte man wirklich mal versuchen. [emoji3] Meine Idee: Ein Kuchen.
    Habe ein Rezept aus Venedig, da soll sogar Espresso rein.
     
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  3. 6.638

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    Milchreis bzw Reis verwendent man niemals in Kaffeemühlen !
     
  4. #4 kiw1408, 22.02.2015
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    Warum niemals?? Wurde nicht empfohlen Tidakas CB1 mit Reis einzumahlen?
     
  5. 6.638

    6.638 Gast

    Es steht jedem frei seine Mühle mit Reis zu verkleben. Es gibt sicher noch immer Leute die es ganz individuell haben wollen und Reis bevorzugen :D . Ich mahle mit Kaffee meine Mühlen ein und gereinigt werden sie mit Dinkel.
     
  6. #6 Stregare, 22.02.2015
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    Der Trick ist, den Reis vorher nicht (!) zu kochen. Dann klappt es auch mit dem Nachbarn!



    (p.s. Der Stärkegehalt von Reis ist nur ca. 10% höher als von Dinkel.)
     
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  7. #7 Stregare, 22.02.2015
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    Um die beiden etwas besser einschätzen zu können... Reis wird oft empfohlen, weil es gut Kaffeeöle aufnehmen kann und Kaffeemehlreste mitnimmt. Altes Hausmittel, aus Grossmutters Zeiten.

    Reis ist aber härter als Kaffeebohnen und er könnte eventuell schwache, elektrische Mühlen blockieren. Daher ist Dinkel im Zweifelsfall noch besser.
     
  8. #8 Dirk2/3, 22.02.2015
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    Hallo.
    Milchreis ist noch leicht durchzudrehen.
    Aber deutlich schwerer als Bohnen.
    Dinkel geht ganz leicht.
    Gruß
     
  9. #9 Assmann, 22.02.2015
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    Bei Reis hat meine Mühle sofort blockiert. Innerhalb kurzer Zeit hab ich sie auf und zugeschraubt. Wie oft soll mann den reinigen?

    Grüsse Assmann
     
  10. #10 Bob de Cafea, 22.02.2015
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    Kannst du nach Gefühl machen.

    Ich schmeiße bei jedem Bohnenwechsel etwas Dinkel in die Mühle, meist so wöchentlich.

    Langkornreis ist sehr hart und eher suboptimal. Meinen Erfahrungen nach funktioniert;
    • Dinkel --> ziemlich weich im Vergleich und auch für schwächere Mühlen geeignet
    • Milchreis --> mittelhart, auch zum Einmahlen von Mühlen
    • Basmatireis --> mittelhart, auch zum Einmahlen von Mühlen
    Das Geld für gewerblich angebotene Grindz kannst du dir sparen.

    So long...
     
  11. #11 Stregare, 22.02.2015
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    Im komerz. Grind ist auch nichts anderes drin. Die genaue Zusammensetzung verraten die natürlich nicht, sonst würde jeder Reis und Dinkel rein schmeissen.
     
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  12. #12 DerPureGenuss, 26.02.2015
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    Hallo zusammen,

    ich wollte gerade einen Thread starten wegen der Reinigung von meine Graef Mühle, bis ich dieses Thread sah. Ich bin noch nicht so lange mit dem Thema beschäftigt, somit meine Frage:
    Verstehe ich es richtig dass ich meine Mühle sauber machen kann (außer mit Pinsel uns Sauger) mit Dinkel? Also einfach <20gr. Dinkel reinfüllen und mahlen?

    Vielen Dank im Voraus,
    Peter
     
  13. #13 Gutemine, 26.02.2015
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    Ja richtig. Mit Dinkelkörnern kann die Mühle sehr gut gereinigt werden. Eine schonendere und günstigere Reinigung der Mühle gibt es glaube ich nicht.

    Grüße Gutemine
     
  14. #14 DerPureGenuss, 26.02.2015
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    Perfekt, dann wird das gleich am Wochenende gemacht!
     
  15. #15 kiw1408, 26.02.2015
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    Würde aber erst die Mühle starten und dann Dinkel einfüllen. Sonst kann es sein das der Motor es nicht schafft.
     
  16. #16 DerPureGenuss, 26.02.2015
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    will do...
     
  17. mcrob

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    Wie viel Dinkel lasst ihr durchlaufen? Und im Anschluss aussaugen - oder wird der Dinkel komplett rausgemahlen?
     
  18. #18 EphEmEr, 26.02.2015
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    Lieber Dirk,
    tausend Dank für den Tipp. Mahle mit einer Getreidemühle im Monat über 5kg Dinkel (Brotbacken, Tartes salées etc) aber wäre von alleine nie auf die Idee gekommen, damit die Kaffeemühle zu füttern, die direkt daneben steht! Klappt spitzenmässig.
    LG,
    EphEmEr
     
  19. #19 Gutemine, 26.02.2015
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    @mcrob
    Im Anfangspost findest du die Mengenangaben von 20g Dinkel. Gründlich Aussaugen nach dem durchmahlen. Die erste Portion Kaffeemehl habe ich verworfen.

    Grüße Gutemine
     
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  20. #20 Stregare, 26.02.2015
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    Ich schmeisse eine Hand voll rein. Danach sauge ich aus. Sonst hast du noch etwas Dinkel im Kaffee, was aber vermutlich nicht viel ausmacht. ;-)
     
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