Ditting kr 804- wert und qualität

Diskutiere Ditting kr 804- wert und qualität im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; @Coughy. kannst du mir mal bitte den namen von dem laden verraten der mühle so nutzt wie beschrieben ?

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  1. #21 pott_kaffee, 21.03.2017
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    @Coughy. kannst du mir mal bitte den namen von dem laden verraten der mühle so nutzt wie beschrieben ?
     
  2. #22 TobiasJ, 22.03.2017
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    @pott_kaffee

    schau mal hier, die Scheiben der Ditting KR804 werden mit 15000lbs angegeben - wenn google richtig umrechnet sind das ~ 6800 kg Kaffee ! Das muss selbst in einem Store erster mal gemahlen werden.

    http://www.ditting.com/grinding_discs.htm

    gruß,
    Tobi
     
  3. #23 Coughy, 22.03.2017
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    Du hast ne PM.
     
  4. #24 helges, 23.03.2017
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    Frag mal @Terranova was er vom Nachschleifen haelt, ich glaube da war mal was.
     
  5. #25 dergitarrist, 23.03.2017
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    Ich würd's mir auch schenken. Wie gesagt. Die Scheiben sind für ein gewisses Volumen ausgelegt und zu neue Scheiben sind m. E. häufiger das Problem als zu alte.
     
  6. #26 pott_kaffee, 23.03.2017
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    wie gesagt ich werde euch mal ein paar bilder zeigen und das ganze dann auch von eurer meinung abhängig machen. die mahlergebnisse bisher fand ich aberschonmal gut.
    was können den für probleme auftretten bei neuen/ frischen geschliffenen mahlscheiben ? und warum haben mahlscheiben eine einmahl zeit/ phase ? ( kann man das so sagen :) ? )
     
  7. #27 Aeropress, 23.03.2017
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    Man müßte halt wissen wie der aktuelle Zustand der Scheiben ist, das läßt sich optisch ohne Mikroskop wohl nur indirekt über die Bezugseigenschaften entscheiden, und damit eher vage. Ich würde ja auch sagen bei solchen Scheiben ist neu eher ein Problem, denn das braucht ja bei Privatkonsum dann Jahre bis die mal eingemahlen sind.

    Nur eins muss man auch sagen, 6800kg hört sich mächtig viel an, isses für einen Privatmann auch , aber für eine Ladenmühle die wirklich wie eine typische Ladenmühle geackert hat ist das nicht viel. Meine Eltern hatten auch mal eine Bäckerei mit Eduscho später Tschibo Depot. Da gehen am Wochenende Samstag, Sonntag locker 50 kg und mehr durch und lass es mal in der Woche zusammen nochmal 50 kg sein, dann sind das schonmal 400 kg + im Monat und entsprechend locker um 5000 kg im Jahr. Die Nennlebensdauer ist also in relativ kurzer Zeit verbraucht und wir hatten einen eher kleinen Laden. ;)
     
  8. #28 pott_kaffee, 23.03.2017
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    also ich sehe schon mit dem bloßen auge das abnutzungserscheinungen zu sehen sind. die frage ist nur was ist noch im rahmen was nicht.
    seit doch bitte mal so gut und erklärt mir warum mahlscheiben eingemahlen werden sollten/müssen ?
     
  9. #29 pott_kaffee, 23.03.2017
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    achja und da ich die mühle aus zweiterhand über zwei ecken hab kann ich leider auch nicht sagen wie stark sie genutzt wurde. mirsind bisher nur zwei sachen aufgefallen. zum einen die mahlscheiben zum zweiten ist am rütelblech eine schraube lose. ansonsten optischer zustand gut- bis sehr gut. zumindest nach meiner einschätzung.
     
  10. #30 norschtein, 24.03.2017
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    Die Mühle stand in der DB Werkskantine in Hamburg und wurde jahrelang dementsprechend für das Mahlen des Kaffees im Mengenbrüher benutzt. Ich würde neue Scheiben kaufen.
     
  11. #31 pott_kaffee, 24.03.2017
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    Interessant. Woher weißt du das so genau ? Trotzdem ist das mahlgut
    (wie ich finde gut) aber ich hab auch auch kein Vergleich zu neuen mahlscheiben.
     
  12. #32 norschtein, 27.03.2017
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    Kann sein, dass du alte Gussscheiben drin hast, kann sein, dass die mal nachgeschliffen wurden, kann sein, dass du nachgerüstete neuere Werkzeustahl-Scheiben drin hast... letztere schleift Ditting (laut der von Tobias verlinkten Seite) nicht nach.
     
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  13. #33 norschtein, 27.03.2017
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    Yo. :rolleyes:
    Sollte er auch bei 13:200 noch haben.
     
  14. #34 pott_kaffee, 09.04.2017
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    so habe mal wie versprochen bilder von den mahlscheiben der ditting gemacht und diese dann zuvor auch getestet. ich habe die ersten bezüge mit meiner, kürzlich neu erstandenen, rocket r58 gezogen. die ergebnisse waren so lala. lief viel zu schnell duch ( trotz strade 14 g sieb) und zu vollem sieb. hatte 21g für genommen. ich vermute die scheiben sind nicht mehr fit genug für die feinen mahlgrade oder die mühle war nie wirklich dafür zu 100% fit. anders kann ich mir das momentan nicht erklären.jetzt würde ich euch gerne die bilder zeigen. kann mir jemand verraten wie ich die bilder hier einfügen kann ohne dropbox etc. ?!
     
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  15. #35 autosub, 09.04.2017
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    @pott_kaffee
    Die Bilder kannst du hiermit hochladen: https://picr.de/ und dann einfach die jeweiligen Links hier rein kopieren. Oder zählt das für dich zu dropbox etc? Direkt von deiner Festplatte/dem Handy etc. ist meines Wissens nicht möglich.
     
  16. #36 pott_kaffee, 09.04.2017
    pott_kaffee

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    ja ich hatte gehofft das direkt vom rechner etc machen zu können.
     
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