Dosierung demoka 203 - Wie funktioniert das genau?

Guten Morgen,

bist du denn mit deinem Caffe zufrieden? Wenn ja, dann kann dir doch die Zeit egal sein.

 

ja, die paar Sek Unterschied sind mir egal, wuerde das eh nicht merken. Ich versuch nur die Frage zu beantworten, bzw. das Einspielen der Muehle zu sehen.

Aktuell hab ich von Mokka Brazil auf Illy gewechselt und nun kommen nur 6gr raus bei gleicher Zeit. Also langsamer, allerdings kommts mir feiner vor, die Gaggia kriegt da kaum noch das Wasser durch, troefelt nur so mager raus. Muss das wohl nun groeber einstellen und timer neu anpassen.

Denke echt sinnvoll sich dann auf eine Bohne festzulegen, aber was will man machen, wenn man verschiedene geschenkt bekommt.

 

ich vermute, du hast die Mühle viel zu fein eingestellt. Das würde auch die längere Mahlzeit (was für ein Wort) erklären.
Wenn bei dir der Kaffee nur rauströpfelt, dann brauchst du doch auch wesentlich länger als 25 se. für 25 ml.
Spiel einfach ein bißchen mit dem Mahlgrad rum. Mir wäre der richtige Mahlgrad ohnehin wichtiger als der Timer.

 

Seh ich auch so, Nur, Mahlgrad fuer erste Bohnensorte war ok. Hab nu halt nicht immer lust, am Mahlgrad rumzuspielen, weil man das nur bei sauberer Muehle machen soll und das ist echt Aufwand. Und da der stufenlos verstellbar ist, kann man auch nicht einfach Aufstellung zuruecksetzen. Muss mir grob merken, wie viel ich da verdreht hab. Hab ja nur eine Illy Dose, dann kommt wieder der andere Kaffee....

Denke aber groeber stellen kann ich mal im Betrieb versuchen, mit Bohnen. Da sich die Muehlraeder auseinander bewegen sollten, duerfte es da eigentlich keine Probleme geben....

Also eines seh ich immer klarer. Mit Muehle musst genau bei einer Sorte bleiben.

 

De Trick mit de Restmehl in de Demoka

Naja, obs wohl interessant ist?

abgesehen von der Dosierung wurde ja hier und da auch schon mal erwähnt, dass immer ein bisschen Kaffeemehl in der Mühle hängenbleibt. Irgendwie fiel bei mir auch immer noch ein "Nachschlag" aus dem Auslass, wenn ich den vollgemahlenen Siebträger auf der Arbeitsplatte geradeklopfte.
De Trick: Wenn man nach Ende des Mahlens einmal den Deckel des Bohnenbehälters lupft und wieder draufsetzt (kleine Bewegung), wird das Restmehl durch den Luftstrom dazu bewegt sofort in den Siebträger zu fallen....und da gehört es ja hin.

Grüsse,

Philipp