(Drehstrom-)Fiorenzato restaurieren...

Wo kommt die Maschine denn her? Steht die Betriebsspannung drauf?
Falls Du weiter bis zum Motor zerlegst, fotografiere doch mal das Typenschild.
Wenn Du an alle Anschlüsse herankommst und man von Stern auf Dreieck umklemmen kann,
wäre die Steinmetzschaltung eine Lösung.

Edit:
Scheint wohl aus Polen zu kommen:
Museum of Plugs and Sockets: classic Polish 3-phase plugs

 

1. Wie gesagt, eine Steinmetzschaltung, eventuell mit einem Anlaufkondensator
2. Über Frequenzumrichter betreiben, Siemens Synamics G110 Serie ist günstig, ab 40-50 EUR in der Bucht. Moderne Fiorenzato Mühlen (F71, F63) nutzen genau diesen Umrichter.

 

Für einen Frequenzumrichter musst Du aber auch auf Dreieck umklemmen oder einen mit Hochsetzsteller (Active Frontend) verwenden.
Ein Kondensator ist bei der Steinmetzschaltung in jedem Fall erforderlich, wenn Du den Motor nicht anwerfen willst.
Theoretisch gibt es auch noch Widerstandshilfsphasen...

 

Ich hab schon mehrfach darauf hingewiesen. Die Steinmetzschaltung bringt bei Mühlen nichts, da sie mit einem enormen
Drehmomentverlust verbunden ist. Ich habe das selbst bei einer Getreidemühle probiert, das kann man vergessen.
In fast jeder Küche gibt es einen Starkstromanschluss für den Herd, bevor man lange Experimente mit der Mühle macht,
oder einen Frequenzumwandler vorschaltet, kann man auch einfach mal untersuchen, was ein Abzweig am Starkstromanschluss mit entspr. Stecker kostet. Das ist die einfachste Lösung. Am Umrüsten von Starkstrommühlen haben sich schon viele probiert, das Problem gibts auch mit den grossen Quickmills aus den 60ern, ich wüsste nicht, dass
das jemand zufriedenstellend hinbekommen hat.

 

Die Frage ist, wie der Motor dimensioniert ist. Ich könnte mir vorstellen, dass es die Mühle nicht nur in Drehstromausführung gegeben hat, sondern auch
in einer Wechselstromvariante.
Als Hersteller könnte man sich überlegen, alle Teile möglichst gleich zu lassen und eine Steinmetzschaltung mit Kondensator einzubauen.
Wenn diese von Anfang an vorgesehen ist, sollte es auch nachträglich wieder umrüstbar sein.

Ein Kondensator kostet nicht die Welt und Versuch macht klug.

 

Kenne mehrere Majors, die ohne Probleme mit einer Steinmelzschaltung und sogar 3Ph Mahlscheiben laufen. Also, es ist Mühlen abhängig. MC99 (die eigentlich sehr schwach ist) läuft nur mit einem zweiten Kondensator (Anlaufkondensator), sonst nicht, hier hast Du recht.

 

Wie wird denn der Anlaufkondensator bei dieser Mühle geschaltet? Zeitgesteuert oder ein Fliehkraftschalter?

 

Ein Drehstrommotor kann mit einem Kondensator einphasig in der Steinmetzschaltung betrieben werden. Das Drehmoment ist jedoch geringer, so dass es zu Anlaufschwierigkeiten kommen kann. In der Praxis ist das jedoch meist nicht relevant. Als Richtwert für den Betriebskondensator werden in der Literatur 70uF/kW empfohlen. SteinmetzMotorschaltung
Zur Erhöhung des Drehmomentes beim Anlaufen kann ein zweiter Kondensator (Anlaufkondensator) zum Betriebskondensator parallel geschaltet werden, der jedoch nach dem Anlaufen abgeschaltet werden sollte, da ansonsten die Hilfswicklung überlastet werden kann. Dies kann zeitgesteuert oder über einen im Motor integrierten Fliehkraftschalter erfolgen. Die Abschaltung betrifft nur den Anlauf- und nicht den Betriebskondensator, der fest verdrahtet ist.
Bei Einphasenmotoren mit Hilfswicklung wird ebenfalls ein Betriebskondensator verwendet, der jedoch meist einen geringeren Wert hat. Die Motortypen Drehstrom- und Einphasenmotor mit Hilfswicklung, sind ähnlich aufgebaut jedoch unterschiedlich gewickelt.
Gruß, Götz

 

Hallo Phoenixfire,
von der Größe schätze ich mal, dass Deine Mühle der SuperJolly ähnlich ist. Die hat einen Motor mit 350W. Ich würde es erst einmal mit ca. 25uF versuchen. Achte auf die Spannungsfestigkeit (450V) und dass er für Dauerbetrieb (ED-100%) zugelassen ist.
Gruß, Götz

 

Hallo Phoenixfire,
zuerst würde ich das Mahlkranzgewinde so auskratzen und reinigen, dass sich der Mahlscheibenträger bis zum Berühren der Scheiben einschrauben lässt. Ein kleines Stück zurück und Du kannst sehen, wie fein die Mühle mahlen kann. Wichtig ist auch, dass die Auflageflächen zwischen Mahlscheiben und Mahlscheibenträger richtig sauber sind, da sonst die Scheiben nicht parallel laufen können.
Wie macht sich der Leistungsverlust im Leerlauf bemerkbar? Die Drehzahl ist ja von der Anzahl der Wicklungen und der Netzfrequenz abhängig. Was für ein Wert hat der verbaute Betriebskondensator? Ist der Motor in Stern- oder Dreieck geschaltet?
Gruß, Götz

 

Du musst nur den "Schrumpfschlauch" auf dem Bild entfernen, dann siehst Du die Verschaltung. Wenn Du nicht auf Dreieck umklemmst, und jetzt 230V statt 400V an den Motor anlegst, leidet die Leistung enorm. Im besten Fall (echtes Drehfeld) hättest Du 1/3. Aufgrund der Steinmetzschaltung in Wirklichkeit noch weniger.

Oder gehen dort nur 3 Leitungen in die Verschaltstelle? Bin mir nicht sicher, ob 3 oder eventuell 6 Leitungen zu sehen sind.