Druck/Manometer Lelit PL 41 LEM

Diskutiere Druck/Manometer Lelit PL 41 LEM im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo, ich besitze eine Lelit PL 41 LEM. Beim Rückspülen mit Blindsieb erreicht sie einen Maximaldruck von ca. 10 Bar. Die Nadel befindet sich...

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  1. #1 Username, 29.04.2018
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    Hallo,

    ich besitze eine Lelit PL 41 LEM. Beim Rückspülen mit Blindsieb erreicht sie einen Maximaldruck von ca. 10 Bar. Die Nadel befindet sich ziemlich genau in der Mitte zwischen der 8 Bar und der 12 Bar Anzeige und damit im "grünen" bereich. Nun bin ich sicher, dass diese Anzeige mehr ein Schätzeisen ist denn eine präzise (geeichte) Anzeige. Dennoch erscheint mir das recht wenig. In der Anleitung der Maschine steht, dass bei einem Druck über 12 Bar zu stark getampert wurde oder das Pulver zu fein ist. Soweit kann es bei mir nun gar nicht kommen.

    Nun die Frage: Defekt, normal oder einfach nur Ungenauigkeiten bei der Anzeige.

    Außerdem eine zweite Frage: Es gibt keine dedizierte Anleitung für die LEM sondern nur für die EM. Der Dampfschalter der EM ist ein zweistufiger Schalter. Die LEM hat einen dreistufigen Schalter. Was kann die zusätzliche Stufe mehr? Wenn ich das richtig sehe dann ist die Stufe eins für Wasserbezug, die Stufe zwei für Dampfbezug und die Stufe drei für Kaffeebezug?!

    Vielen Dank für eure Hilfe.
     
  2. #2 cbr-ps, 29.04.2018
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    10 Bar ist doch super, einen höheren Bruhdrück brauchst Du nicht. Ist also aus meiner Sicht gut eingestellt.
     
  3. #3 Username, 29.04.2018
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    Danke fürs Feedback.
    Aber fehlt mir damit nicht die Möhlichkeit auf den richtigen Mahlgrad Rückschlüsse zu ziehen. Wenn sie sowieso nicht mehr Druck kann. Dann muss ich mich komplett auf die Durchlaufzeit verlassen?
     
  4. #4 NiTo, 29.04.2018
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    Du solltest versuchen, aus Y Gramm Kaffeemehl ca. 2x Y bis 3x Y Gramm Espresso zu erzeugen, und das bis zum Blonding, welches ungefähr nach 30 Sekunden beginnen sollte.
     
  5. #5 cbr-ps, 30.04.2018
    Zuletzt bearbeitet: 30.04.2018
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    Nein, meine Maschine hat gar kein Brühdruck Manometer und es geht auch ;)
    Grundlagen siehe hier: Espresso mit Siebträgermaschine zubereiten – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee und diverse Einsteigerdiskussionen hier im Forum.
    Abweichend zu den Richtwerten! (nicht sklavisch an Zahlen klammern, das darf variieren...) würde ich dringend empfehlen, das Ergebnis in der Tasse nicht in ml, sondern in Gramm zu messen, da ansonsten die Crema dieses zu sehr verfälscht.
    Ganz knapp zusammengefasst: Doppelsieb, 15-18g Kaffee, Durchlaufzeit 25-30s, 30-35g (kann ev. auch etwas mehr sein) Espresso in der Tasse, bis die Crema anfängt hell zu werden (Blonding).
     
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