Dualboiler mit Preinfusion (ohne Festwasser) oder E61 oder total egal bei ausschließlich Cappuccino

So, wenn ich dann eines schönen Tages genug angespart haben werde, um meine Oscar II zu verabschieden, soll es stand jetzt ein Dualboiler mit PID werden. Dampf- und Brühboiler separat und genau einstellen zu können reizt mich schon sehr. Auch habe ich jetzt mit hellen Röstungen angefangen und finde die sehr spannend und lecker, was ja auch klar Dualboiler mit PID spricht.

Ich stelle mir eigentlich einen Dualboiler (wie gesagt mit PID und) mit einstellbarer Preinfusion und Tank vor.
Meine Frau würde weiterhin eine programmierbare Bezugsmenge bevorzugen, aber das ist nicht in Stein gemeißelt.

Anscheinend ist da wenig auf dem Markt, oder?
Ich habe mit PID, Preinfusion und Tank (im Preisbereich bis zum Limit von ca. 2300 €) bisher nur gefunden:
Lelit Elizabeth (kommt aber nicht infrage)
Lelit Bianca
Bezzerra DUO DE und DUO MN

Lange Zeit habe ich auch mit der La Spaziale Dream geliebäugelt, bis ich dann bemerkt habe, dass nur die Festwasserversion prorammierbare Preinfusion hat.

Meine Fragen:
1. Gibt es weitere Maschinen, die ich übersehen habe?
2. Verbeiße ich mich zu sehr an der einstellbaren Preinfusion? Täte es im Prinzip jede E61, die durch ihren Aufbau ja eine kurze Preinfusion durchführt und bei der ich durch entsprechende Hebelstellung auch manuell eine längere Preinfusion machen kann? Letzteres bliebe dann aber mir vorbehalten, so tief wird meine Frau nicht in die Materie einsteigen...
3. Ist es übertrieben so viel Wert auf die Preinfusion zu legen, wenn ich doch ausschließlich Cappuccino zubereite?

Ich habe allerdings mittlerweile die Milchmenge auf unter 200 ml reduziert und verzichte auch komplett auf Zucker


Gerade bei den helleren Röstungen bin ich ohne Zucker gerade fasziniert, wie gut und interessant die mir schmecken.

Zu guter Letzt bliebe noch ein Festwasseranschluß, aber der müsste auf die andere Seite der Küchenzeile und dann bräuchte ich auch noch Druckminderer und Wasserfilter dazu, puh, da würde ich erstmal bei den Tankmaschinen schauen wollen.

Freue mich auf eure Meinungen, Tipps, Ratschläge und Erfahrungen.

 

Mmh, PI ist mir wichtiger, Profiling würde mit großer Sicherheit nur ich nutzen.
Und da wäre es ja auch nur die Bianca in dem Pressegment, oder?
Die ECM und Profitec kann ich zusätzlich mit FlowControl aufrüsten, aber die haben dann keine programmierbare PI.

Die Matrix sind nur bunte DUOs, oder?