Düsseldorf

AW: Düsseldorf

..... @ alle in und um Düsseldorf..........es ist mal wieder soweit:

ab und zu treffen "wir" uns nach vorheriger Abstimmung über den u.g. link (nehmt ihn doch ins Abo) - in diesem Falle mal wieder bei OLGA / "Die Kaffee": jetzt Do., 28.11.2013 // ca. 18.00

http://www.kaffee-netz.de/veranstal...-um-d-sseldorf-treffen-sich-3.html#post909721

Wer Lust hat, mal vorbeizuschauen... herzlich willkommen... !!

es grüßt
Stephen

 

AW: Düsseldorf

Zum Thema "Röstraum"

Ja, habe ich. Schon länger her, hat mich aber nicht gekickt. Spricht mich weder vom Kaffee, noch von der Lokation her an. Ich drücke mehr als beide Daumen, das die es schaffen.....

 

Mal ein kurzes Update von mir:

Fast ein Jahr her, und mittlerweile war ich auch mal im Röstraum. Kann mich den Meinungen hier nur anschließen. War okay, hat mich aber nicht vom Hocker gehauen. Hat aber laut Facebook schon wieder "Dauerhaft geschlossen".

Bis vor kurzem hatte ich den "Cutting Edge"-Blend von Woyton in der Mühle. War nicht schlecht, hätte ich mir nur bei dem Namen deutlich spannender (und vielleicht fruchtiger) vorgestellt. Im Toykio steht zwar geniales Equipment, aber der Espresso bleibt unter dem Niveau, das erzielt werden könnte.

Gibt es sonst was Neues in der Stadt? Oder bleibt "Die Kaffee" in der unangefochtenen Spitzenposition? War mal jemand im Sööt in Flingern? Die rösten wohl auch. Klingt skandinavisch, aber schmeckt es auch so?

@dharbott: Gibt es eigentlich Eis Hawaii noch? Stand irgendwann im Frühjahr mal davor, als (noch?) nicht auf war und hab es den Sommer über nicht mehr hin geschafft.

 

@patty Ja, gibt es noch. Hatte aber dieses Jahr, wegen eines schwerem Krankheitfall in der Familie, zu. Glücklicherweise ist das erstmal ausgestanden, jedoch gibt bei MS keine Heilung. Ich würde gerne wieder nächstes Jahr öffnen, jedoch muss ich in den nächsten Wochen eine Lösung finden, wie ich unter den Umständen langfristig einen geregelten Geschäftsbetrieb gewährleisten kann. Ich hoffe das Beste & keep you updated.

 

Sehr empfehlen kann ich in Düsseldorf neben "Die Kaffee" auch die Kaffeeschmiede in Düsseldorf Oberkassel. Auch, wenn ich das letzte mal vor fast 2 Jahren dort war, bleiben mir sowohl Espresso, Cappuccino als auch die dort gekauften Bohnen in sehr guter Erinnerung.

War von euch schon einmal jmd dort?

VG

 

Ich war schon mehrfach dort, der Kaffee ist vergleichbar gut mit "Die Kaffee".

Aber das Publikum ist hat Oberkassel, mit Betonung auf "Ober" und es liegt an einer Hauptstrasse, daher ist es etwas lauter und ungemütlicher, dort draussen den Kaffe zu geniesen.

Gruß
Gerhart

 

...... kurze Info
auch eben an dieser Stelle bezügl. Düsseldorf und evtl. Treffen "coffeinsüchtiger KN'ler" :

http://www.kaffee-netz.de/threads/d...eldorf-treffen-sich.72091/page-6#post-1071070

beste Grüße
bis - hoffentlich - demnächst

Stephen

 

Abgefahren...
Du tut sich so lange ehr wenig in Düsseldorf und dann da wo man nicht damit rechnet.

War heute unterwegs Freunde besuchen in Meerbusch und da wir Sachen fürs Mittagessen brauchten sind wir schnell zum nächsten Hofladen von einem Bauernhof.

Und was soll ich sagen. Das hätte ich da nicht erwartet...

https://www.facebook.com/BioHofladenCafe?_rdr

Kaffees alle von Qijote. Die bieten sogar Filterkaffee an.
Alles auf echt hohen Niveau. Geschmack, Latteart... Linea, die auch bedient werden kann.

Nur die Öffnungszeiten sind nicht so ganz cafe' like

Sonst noch jemand Neuentdeckungen zu berichten?

Gruß Tim

 

Super Tipp Tim! Bin die Tage in Lörick gewesen und bekam Kaffeedurst, bin Deiner Empfehlung gefolgt. Tolle Lokation & Lekker Cafe. Was will man mehr.

 

Da muss ich demnächst auch mal vorbei. Kennt eigentlich jemand die Röstmeister (http://www.roestmeister.com/)? Stehen wohl zwei Tage in der Woche mit einem Wagen in Eller und an zwei Tagen in Oberkassel. Außerdem wird gerade ein Ladenlokal in Oberkassel renoviert.

 

Also ich kenne nur die Wagen und da ist das so, dass sie vorgeröstete Bohnen von einem größeren Röster geliefert bekommen und diese dann mit ihren billo "Röstmeister" Heißluftröstern zuende rösten... Dieses dann aber frisch... Weil jede Bohne ist ja frisch geröstet

 

Was'n Aufwand.....!!

 

Der Dritan, hat wohl jetzt an der Simrockstr. was aufgemacht.
Sieht sehr stylisch aus, k.A. was da genau so geht Kurse???
War schon mal einer da?

 

Noch nicht - aber ich denke, ich besuche den mal. Cooler Maschinenpark, auch wenn ich den Sinn der vielen 2-Kreiser nicht ganz verstehe. Komme gerade aus Napoli wieder - und spiele mit dem Gedanken, wieder zu hebeln. Muss im Vorfeld aber meine Kaffeegewohnheiten auf die zukünftige Maschine abstimmen,
könnte mir vorstellen, dass der Herr Barista einem da Tipps geben kann, Hebler ist ja vorhanden (kannte bislang keine Vibiemme-Hebler...evtl. umgelabelt?).

 

Hi,

Dritan scheint im Moment auf World-Tour zu sein, aktuell weilt er wohl in New York. Keine Ahnung, wann er wieder in Düsseldorf sein wird.

Schöne Grüße,

Torsten

 

Ja, Dritan Alsela hat eine ziemlich coole Schulungs-Location, und in seinem Café hat er mit Handhebel gearbeitet. Aber Düsseldorf muss leider zeitweise ohne ihn auskommen. Er ist auf World-Tour, auch als 'Botschafter' für eine Sprachenschule:

EF Deutschland - Sprachreisen & Kulturaustausch, die ihn wohl im Rahmen einer ziemlich genialen PR-Aktion als Botschafter engagiert hat. Ein typisches Win-Win-Konzept. Ich will damit nichts gegen die Barista-Qualitäten von Dritan Alsela gesagt haben, ich habe ihn persönlich als einen sympathischen Voll-Profi erlebt. Er kann durch diese PR-Aktion seinen Wirkungskreis erweitern und sich als internationale ‘Marke’ positionieren. Zur Einschätzung der aktuellen, internationalen medialen Aufmerksamkeit ist dieser Hintergrund vielleicht nicht ganz uninteressant…

Barista Show & English lernen
Video auf der Seitenmitte

In Düsseldorf scheint sich einiges zu entwickeln:
Bazzar Kaffee-Rösterei – ab Minute 01:48
Lokalzeit aus Düsseldorf vom 31.07.2015
Der Moderator erscheint mir zwar etwas wie ein 'Kasper', aber immerhin…

Eine beeindruckende Location im Düsseldorfer Hafengebiet:
Bazzar Kaffee-Rösterei
Klickbare Fotoserie

Gruß, Sebastiano
.

 

Nach den Vibiemme Heblern hatte ich auch schon mal gesucht und nichts gefunden.
Du hattest Deine Londonium verkauft?

 

Ja, "leider" weg, das Teil. Aber ich bin da ein schwieriger Patient, weil ich mit Pumpenmaschinen aufgewachsen bin und längere Doppios brauche, die aus den großen Heblern, die ich bislang hatte, nicht in der gewünschten Qualität zu bekommen waren. aber meine einzigen echten "godshots" kamen aus der L1, keine Frage.

 

Am Sonntag in der Früh waren wir in Düsseldorf auf dem Fischmarkt, direkt am Rhein.
Dort haben die Leute von Cafe Bazzar immer eine mobile Kaffee-Station. Als dort zufällig genau ein Sitzplatz frei wurde als da wir vorbei gingen, haben wir uns spontan entschlossen da eine Pause einzulegen.
Alle Getränke wurden zwar nur im To Go-Becher zubereitet, aber angesichts der tollen Herbstsonne und der genialen Location hat uns das nicht gestört.
Trotz des enormen Andrangs hatten die beiden Jungs an der Maschine die Sache zu 100% im Griff und haben freundlich und sauber gearbeitet.
Der Espresso war klassisch und hat mir dort sogar aus dem Pappbecher gut geschmeckt. Von mir eine klare Empfehlung.

 

hab ich im übefliegen nicht hier galistet gesehen: "caphé" auf der oststraße, schräg gegenüber vom neueren naniwa.

kompetenter barista an ner dreigruppigen kvdw mit ner kony und ner k30,
zwei große röster, deren röstprofile auf den bildschirmen nachvollziehbar sind,
drip gibt es auch mit beamheatern.
aber insgesamt eher was für die freunde und freundinnen der hellen seite der macht