Durchfluss zu gering oder Kaffeemehl zu grob

Hallo, ich habe ein kleines Problem mit der BFC levetta.
Entweder muss ich das kaffee mehl relativ grob mahlen ( fühlt sich dann an wie feiner weisser sandstrand),oder aber , wenn ich feiner stelle kommt zu wenig Espresso raus ( nicht mal 20 ml im einer oder nur ca 40 ml im zweier St)....ich habe die baratza sette 30 und die steht auf 12, dann kommt es mit der Menge ungefähr hin. Aber es kann doch nicht sein dass ich den Kaffee so grob mahlen muss oder?????

 

das Problem ist halt wenn ich feiner stelle müsste ich noch weniger Mehl nehmen. Bei gleicher Mehlmenge läuft sonst nichts mehr durch....Dann bin ich unter 7 Gramm im Einer oder Uentr 14 im Zweier. Das kann ja nicht Sinn und Zweck der Sache sein oder? Wie fühlt sich das Mehl denn bei euch an für den Espresso im Siebträger?

 

Wenn ich feiner Stelle bin ich bei 7Gramm oder darunter und brauche über 35 Sekundenfür 25 ml ...das kann ja nicht sein...

 

Es geht, könnte aber besser sein.....Zuwenig Aromen.

 

Um die 20-25 gramm

 

Doch, crema ist reichlich da, ca . 0,5-1 cm in der Espressotasse.

 

Hier Mal das Mehl, die 20 Gramm passen schon, ich zähle ab dem umlegen für den bezug...

 

Das war bei Stufe 11 der sette 30. 14 g Mehl. Ergeben 26 Gramm fertigen Espresso bei 30 Sekunden...feiner geht demnach nicht...warum auch immer.

 

Sorry, es sind auch nicht 26 sondern 46 Gramm espresso bei 14 Gramm kaffeepulver.....Aber das sollte doch beim Zweier auch so sein oder? Wenn ich feiner mahle kommen aus dem Zweier vielleicht noch 30 ml gesamt raus ....etwas wenig denke ich, oder?

 

Im Einer Sieb sollen es doch 25-30 gr sein, im Zweier mit ca doppelt soviel Pulver doch auch annähernd doppelt soviel Espresso ???.

 

Ja, OK, wenn ich nur eine Stufe feiner mahle geht nichts mehr durch bzw nur tröpfchenweise.....ich kann höchstens etwas mehr Pulver nehmen um bei gleichem Mahlgrad etwas weniger Durchfluss zu erreichen, das ist ja das Problem.