Durchlaufzeit bei Filterkaffee

Hallo,

auch wenn ich über die Suchfunktion einige Threads zum Thema Durchlaufzeit/Extraktionszeit gefunden habe: ganz klar ist es mir noch nicht.

Für Filterkaffee geht man von einer Extraktionszeit von ca. 3 min aus. Wenn ich das richtig verstehe, heißt das in der Praxis vom Zeitpunkt, an dem man Wasser in Filter gibt, bis zum Zeitpunkt, an dem keine Brühe mehr aus dem Filter läuft. Nun hängt diese Zeitspanne doch auch wesentlich von der Wassermenge bzw. der gewünschten Kaffeemenge ab, sodass ich bei gleichem Mahlgrad aber unterschiedlicher Pulver- und Wassermenge verschiedene Durchlaufzeiten habe. Würde ich immer 3 min anstreben, hieße das, ich muss bei mehr Kaffee gröber mahlen.

Stimmt das, oder wo liegt mein Denkfehler?

 

Danke für die Rückmeldung. Das heißt, dass ich für meinen 4-Tassenfilter gröberes Mahlgut brauche als für eine Tasse und mich nicht (wie bisher) auf einen Mahlgrad für Filterkaffee jeder Menge beschränken sollte.

 

Okay, an Deiner obigen Antwort sehe ich, dass das in diesem Mengenbereich dann wohl eher eine theoretische Überlegung ist. 2 oder 4 Tassen sollten auch bei gleichen Mahlgrad irgendwo zwischen 3 und 5 Minuten liegen...

 

Danke Euch für die hilfreichen Auskünfte!